漆（Toxicodendron vernicifluum （Stokes） F. A. Barkley）为落叶乔木，广泛分布于我国。从果实中提取得到的漆蜡是一种独具特色的木本油料，长期以来怒江各族群众形成了种植、利用和食用漆树的习惯。因此，结合当地生态环境保护需求及民族地区饮食习惯，协同生态环境保护和乡村振兴，针对该区域木本油料作物所产漆蜡的加工工艺、构成及理化性质进一步研究，旨在实现漆树籽资源的综合利用。连翘（Forsythia suspensa （Thunb.） Vahl）具有疏散风热、清热解毒、消肿散结的功效，富含苯乙醇苷类、木脂素、黄酮等化学成分。为进一步认识连翘多糖的活性物质基础和机制，对连翘多糖进行分离纯化，并筛选其多糖活性，以期为连翘多糖的开发及利用提供一定的指导。主要研究结果如下： （1）利用超声辅助联用酶法提取漆树籽中的漆蜡，并以响应面试验设计优化其提取工艺参数。利用气相色谱-质谱联用分析漆蜡的化学组成及相对含量，并测定其理化指标。结果表明，最佳工艺参数为：加酶量2.5%、酶解时间50 min、超声功率225 W、超声时间25 min、超声温度45℃、pH 4.5时提取率为33.93%。漆蜡组成成分主要以棕榈酸和油酸为主，二者含量总和达到93.72%。理化指标中其色泽为灰黄色，气味为蜡香味，酸值、碘值和皂化值分别为17.97 mg/g，25.02 g/100g，233.97 mg/g。 （2）利用热水提取、乙醇沉淀的方法从连翘中提取得到连翘粗多糖。运用DEAE-52纤维素和Sephadex G-75葡聚糖凝胶柱层析分离纯化得到四个不同分子量的连翘多糖组分，FS-3-1、FS-3-2、FS-4-1和FS-4-2。采用高效液相色谱、PMP单糖衍生化、紫外、红外及核磁等方法，对其理化性质及一维结构进行初步研究分析。结果表明其分子量分别为3.090×106 Da，1.549×106 Da，2.138×106 Da和1.738×106 Da，糖含量分别为82.2%、54.9%、60.95%和54.88%。单糖组成分析表明四个连翘多糖都含有半乳糖醛酸、半乳糖、木糖和阿拉伯糖，其摩尔比例分别为27.08∶1.93∶1∶1、0.16∶1.42∶1∶1、2.99∶1.52∶1∶1、0.52∶1.09∶1∶1。红外分析发现四个连翘多糖均属于吡喃型多糖。核磁共振结果显示，其属于β及α糖苷键构型，且证实糖醛酸的存在。 （3）采用滤纸片法和微量肉汤稀释法测定四个连翘多糖的抑菌活性，并进一步探讨温度、pH和紫外线照射对其抑菌活性稳定性的影响。结果发现它对供试菌的抑菌效果较显著，且对常见金黄色葡萄球菌的抑菌效果强于大肠杆菌。此外，四个连翘多糖对两种供试菌的抑制作用随其浓度的增加而增强。抑菌稳定性实验表明温度升高其抑菌活性逐渐增强，具有良好的酸碱稳定性且不受紫外线照射的影响。说明连翘多糖能提高食品的贮存期，可用于天然食品防腐剂的开发和利用。
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