摘要
目的：（1）系统阐明多个品种的柚子果皮所含有的化学成分；（2）测定柚子果皮中6个重要化合物的含量；（3）比较不同品种的柚子果皮之间所含化合物的差异。 方法：（1）应用超高效液相色谱-静电场轨道阱质谱技术对柚子果皮的超临界CO2流体萃取物以及柚子果皮的甲醇提取物进行成分分析。（2）采用气相-质谱技术对柚子果皮的挥发油进行成分分析。（3）采用高效液相色谱测定柚子果皮中的柚皮苷、野漆树苷、水合橙皮内酯、异橙皮内酯、橙皮油素、佛手柑素的具体含量。 结果:（1）在本研究中，我们在柚子果皮的超临界CO2流体萃取物中检测到45种化合物，其中有25个是首次在柚子果皮中发现的，此外，五个品种之间的化合物种类存在差异。（2）本研究在所选取的柚子果皮样品的挥发油中共检测出194种挥发性化合物，并选取其中含量最高的20种主要挥发性化合物进行了分析。结果表明，柚子果皮的主要挥发性成分类型相似，但不同品种的柚子果皮其主要挥发性成分含量有所不同。总的来说，柚子果皮中都含有较高含量的D-柠檬烯，且沙田柚与梁平柚有着相似的挥发性成分含量组成，而琯溪蜜柚、玉环柚以及度尾文旦有的挥发性成分含量组成较为相近。（3）此外，本研究在柚子果皮的甲醇提取物中共鉴定出53种非挥发性化学成分。我们观察到实验所选柚子果皮的6种重要的活性成分含量组成大概可以分成两组，一组是沙田柚和梁平柚，另一组则包括琯溪蜜柚、玉环柚以及度尾文旦柚。本实验选取的五个品种柚子果皮之间的活性成分含量存在一定的异同。 结论：（1）在柚子果皮的超临界CO2流体萃取物以及甲醇提取物中检测出丰富的黄酮类以及香豆素类化合物。此外，五个品种之间的化合物种类存在差异，这可能有助于形成不同的功能和药用价值。（2）不同品种柚子果皮中的柚皮苷、野漆树苷、水合橙皮内酯、异橙皮内酯、橙皮油素、佛手柑素的含量在12个批次的柚子果皮中有所不同，表明上述6种重要化合物在栽培品种和产地之间存在差异，本研究结果可为柚皮药理药效研究提供一定的参考价值和数据参考。（3）柚子果皮的成分含量组成大致可以分成两组，一组是沙田柚和梁平柚，另一组则包括琯溪蜜柚、玉环柚以及度尾文旦柚。该结果可为以后筛选不同品种的柚子果皮用于不同途径提供参考。
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