摘要
宜香优2115是长江上游地区主推水稻品种，但目前在生产中缺乏该品种相关施肥配套技术，特别是氮钾肥施用量的参考。本研究选取当前西南地区水稻主推品种宜香优2115为研究对象，采用旱育秧和人工移栽，通过设置3个不同氮水平（135kg·hm-2、180kg·hm-2、225kg·hm-2）与4个不同钾水平（0kg·hm-2、90kg·hm-2、135kg·hm-2、180kg·hm-2）进行完全配施，明确氮钾配施对该品种养分吸收利用、产量及品质的影响，旨在为其优质、高效生产提供参考和依据。主要结果如下： 1、宜香优2115干物质积累量和氮素吸收量与施氮量呈正相关，随施钾量增加而增加或呈先增加后降低的变化，N3K2处理下干物质总积累量最大，低氮低钾（N1K0、N1K1）处理下，籽粒的干物质分配比率较高，成熟期氮素总吸收量在N3K1（2019）、N3K2（2020）处理下达最大。氮肥吸收利用率与施氮量负相关，与施钾量呈正相关，在N1K3处理下最高，最高增加29.30个百分点（2019）、29.45个百分点（2020）。成熟期钾素总吸收量与施氮量呈正相关，分别在N3K2（2019）、N3K1（2020）处理下最大，高达125.66kg·hm-2、124.46kg·hm-2。钾肥农学利用率随施氮量增加而降低，在N2K2（2019）、N1K1（2020）处理下最高，最高分别增加1.62kg/kg（2019）、1.09kg/kg（2020）。 2、氮、钾肥的施用对宜香优2115每穗颖花数有显著的互作效应。有效穗数、每穗颖花数和产量与施氮量呈正相关，千粒重和结实率与施氮量呈负相关，与K0相比，产量及其构成因子在施钾条件下均有不同程度提高，产量以N2K2处理最高，分别为7010.27kg·hm-2（2019）、6745.02kg·hm-2（2020）。 3、氮、钾肥的施用下糙米率、精米率、整精米率与施氮量呈负相关，随施钾量的增加呈先增加后降低的变化。N1K2处理下整精米率高达65.75%（2019）、63.85%（2020）。垩白粒率和垩白度与施氮量呈负相关，各施氮水平下，垩白粒率和垩白度随施钾量增加而升高。N3K0处理下垩白粒率和垩白度最低为7.20%和1.86%（2019）、7.50%和1.80%（2020）。宜香优2115蛋白质含量与施氮量呈正相关，相比于K0，蛋白质含量在施钾下均有不同程度提高。淀粉RVA谱特征值中峰值黏度随施钾量的变化规律最为明显，且随施钾量的增加呈先增加后降低的变化，N2K1（2019）和N1K2（2020）处理下峰值黏度最高，消减值相对较低。外观、口感及综合评分与施氮量呈负相关，随施钾量增加呈先增加后降低的变化，N1K2处理下外观、口感、综合评分最高，其中综合评分高达88.67分（2019）、89分（2020）。 氮钾配施对宜香优2115产量和品质有重要影响，在供试条件下，通过对产量建立二元二次拟合方程，得到2019年产量最高时对应的氮肥用量为210.18kg·hm-2、钾肥用量为136.90kg·hm-2；2020年产量最高时对应的氮肥用量为205.98kg·hm-2，钾肥用量为115.02kg·hm-2。食味综合评价得分最高时氮钾肥用量均为135kg·hm-2。
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