摘要
菊花（ChrysanthemummorifoliumRamat.）为菊科、菊属的多年生宿根草本植物，是中国十大名花之一。菊花栽培历史悠久，品种达到3000以上（陈俊愉，2005）。菊花不仅可以观赏，也具有极高的食用、茶用和药用价值，是卫生部首批批准的药食同源的药材之一。近年来，随着人们保健意识的增强，菊花茶饮日趋流行，具有养生保健功能的茶用菊在市场中占比日益增加。‘南农金菊’作为一种自主选育的优良茶用菊新品种，其抗性强、产量高、花型饱满、香味浓郁，具有极大的市场潜力和应用价值。科学栽培是发挥品种优势的关键因素，鉴于‘南农金菊’的供肥和株型调控技术尚缺乏科学的研究和精准配套，影响了该品种进一步的推广应用。因此，本研究测定了‘南农金菊’在不同基肥、追肥及多效唑（PP333）处理下的田间农艺性状、有效成分、风味、土壤养分等四个性状的25个指标，包括株高、冠幅、一级分枝茎粗、地上部鲜重和干重、地下部鲜重和干重、单位面积鲜花和干花产量、单株鲜花和干花产量、单花鲜重和干重、鲜花径和干花径、舌状花数、管状花数、总黄酮含量、绿原酸含量、木犀草苷含量、异绿原酸A含量、挥发油、土壤N、P、K等，比较不同处理对‘南农金菊’产量与品质的影响，旨在为‘南农金菊’生产提供精准的施肥和株型控制方案，为其优质高产提供技术参考。研究的主要结果如下： 1.设置3个不同基肥（干羊粪）用量，分别表示为J1（1t/亩）、J2（2t/亩）、J3（4t/亩），另设对照组（CK，0t/亩）。采收期测定各处理植株形态、产量、单花外观品质、有效化学成分含量、土壤养分含量等指标，比较不同基肥处理的对‘南农金菊’产量和品质等方面的差异，以确定最佳基肥施用量。结果表明，基肥的增加显著提升了‘南农金菊’的株高、冠幅和茎粗，也使地上部和地下部鲜干重显著增加，施用最多的J3处理的单株花数、单株鲜花和干花产量、单位面积鲜花和干花产量、第一批次和第二批次鲜花产量及占比均为最高值，但对单花外观品质无显著促进作用，且基肥的施用对总黄酮、木犀草苷和异绿原酸A的含量有不同程度提升，土壤铵态氮和速效磷也随基肥施用量的增加而增加。综合结果，在本试验土壤条件下，4t/亩的J3处理为较适宜的基肥施用量。 2.对苗期和现蕾前追施不同水溶肥处理（苗期施用20-20-20+TE平衡肥，现蕾前施用15-15-30+TE高钾肥），设3个组合方案，分别为Z1（苗期1500倍，现蕾前1000倍）、Z2（苗期1000倍，现蕾前1000倍）、Z3（苗期1000倍，现蕾前800倍），另设对照组（CK，清水处理）。采收期测定植株形态、产量、外观品质、有效化学成分含量、土壤养分含量等指标，比较不同追肥处理对‘南农金菊’产量和品质的影响。结果表明，不同根系追肥处理对‘南农金菊’株高、冠幅、茎粗等植株形态指标及植株地上部和地下部鲜干重未见显著影响，但在一定程度上促进了产量的提升，各处理的单株花数、单株鲜花产量、单位面积鲜花产量、单株干花产量和单位面积干花产量等指标均高于CK，且Z3的第一、二批次鲜花产量及占比高于Z1和Z2，采收品质更好。总黄酮、木犀草苷、异绿原酸A的含量随追肥量的增加而增加，但绿原酸含量呈先下降后上升的趋势。Z3处理显著提高了土壤铵态氮和速效磷的含量，对速效钾含量也有所提升。综上所述，最佳追肥处理为Z3，即苗期用施稀释1000倍的20-20-20+TE平衡肥，现蕾前施用稀释800倍的20-20-20+TE高钾肥。 3.蕾期喷施叶面肥（15-15-30+TE高钾肥），设置2个不同叶面肥处理，分别为Y1（1500倍）、Y2（1000倍），另设对照组（CK，清水处理）。比较不同处理叶面肥对‘南农金菊’产量和品质的影响。结果表明，各处理未对株高、冠幅产生显著影响，但Y2显著增加了一级分枝茎粗，在一定程度上提高了地上部和地下部鲜干重，对单株花数、单株和单位面积干花产量略有提升，但无显著影响，且对单株和单位面积鲜花产量无促进作用，对各批次的产量和单花外观品质无显著影响。但Y2显著提升了绿原酸、木犀草苷和异绿原酸A等有效化学成分的含量。综上所述，Y2是较为适宜的叶面肥浓度，即稀释1000倍的20-20-20+TE高钾肥。 4.在‘南农金菊’定植后株高达到30cm左右时，不同浓度多效唑（PP333）叶面喷施处理，分别为P1（12.5mg/L）、P2（25mg/L）、P3（50mg/L），另设对照组（CK，清水处理），间隔15d左右，喷施3次。比较不同浓度PP333不同处理的对‘南农金菊’植株、产量、外观品质、有效成分含量等产量和品质指标的影响。结果表明，株高、冠幅、地上部分鲜重和干重随PP333浓度的升高而降低，地下部分鲜重和干重无显著影响，P2和P3对单株花数、单株和单位面积鲜花产量、单株和单位面积干花产量有显著抑制，且第三批次鲜花产量及占比显著增加。各处理对单花鲜质量、舌状花数、管状花数影响均不显著，较CK显著降低了鲜花径，而各处理干花径与CK均无显著差异，因此，PP333在一定程度上降低了‘南农金菊’的含水率。各处理对总黄酮含量均有显著提升，其中P3处理的木犀草苷、异绿原酸A的含量达到最高。P2、P3处理对挥发油姜烯的提高幅度较大。综上所述，50mg/LPP333对调控株型、提高有效化学成分含量是较为适宜的浓度。
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