摘要
柑橘是我国南方重要的水果，而温州蜜柑是主要的宽皮柑橘品种之一。生产上温州蜜柑常作粗放管理大面积种植，然而由于环境因素的影响，温州蜜柑的果实品质受到很大影响。因此，利用经济简便的生产措施提高温州蜜柑的品质尤为重要。已有研究阐明地膜覆盖的控水作用对柑橘果实糖酸含量的积累有积极影响，因此，本试验以传统温州蜜柑为材料，验证地面覆银黑反光膜对温州蜜柑果实品质及类胡萝卜素的影响，具体研究结果如下: 1.覆膜处理降低土壤湿度同时改善温州蜜柑的外观品质。 对覆膜组与对照组温州蜜柑果实的表型以及色泽参数进行测定，发现覆膜处理下温州蜜柑的着色进程显著加快，提前完成褪绿阶段。果实完全成熟时，果实色泽表型更黄，色泽参数a及CCI指数更高。 2.覆膜处理提高温州蜜柑的内在品质。 对覆膜组与对照组温州蜜柑果实可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、可溶性糖与有机酸组分进行测定，发现覆膜处理显著提高了温州蜜柑中可溶性固形物含量，其中蔗糖含量明显提高，同时提高了果实中柠檬酸的含量。覆膜处理提高了TSS/TA比值，使得温州蜜柑口感更甜，风味更足。 3.覆膜处理提高温州蜜柑类胡萝卜素含量及其代谢相关基因表达。 温州蜜柑中能够检测到9种类胡萝卜素组分，其中含量最高的三种类胡萝卜素是β-隐黄质、紫黄质和玉米黄质。覆膜处理不同程度地提高了温州蜜柑果皮和果肉中的β-隐黄质和玉米黄质的含量，同时提高了果皮中9-顺式新黄质的含量和果肉中叶黄素的含量，导致果实提前转色，果实成熟时色泽更浓。覆膜处理显著提高了温州蜜柑果肉及果皮中CrLCYb1基因表达及番茄红素β-环化酶(LCYB)活性。 本试验通过对覆膜前后温州蜜柑整体品质的改变、类胡萝卜素组分及其相关基因表达的变化证明了地面覆银黑反光膜能够有效改善果实成熟时色泽等外观品质，以及果实糖酸含量及固酸比等内在品质，可能通过调节类胡萝卜素代谢和相关基因表达来提升温州蜜柑整体品质，本试验为进一步验证银黑反光膜在提升柑橘果实品质中的应用提供了重要证据和技术支撑。
NETL