摘要
中华老字号是中国近现代经济发展的中坚力量，也是中国传统商业与地域文化结合的范例和集中体现。由于时代的快速发展和技术迭代升级，许多老字号企业未能与时俱进，仍旧保持着较为传统的发展状态，难以满足时代和当下消费者多元化的消费需要，使其产品逐渐失去了市场竞争力。近年来，国家大力开展了中华老字号企业的认证与推介工作，致力于为这些品牌的传承与振兴提供坚实的政策支持。因而老字号品牌形象升级的策略与方法需要从多个方面进行深入研究。 基于上述背景，论文以老字号“济美酱菜”为研究对象，通过实地考察、文献查阅、市场调研等方法对“济美酱菜”品牌状况进行梳理与分析，以此为基础探索老字号品牌形象升级的新路径。首先，通过对老字号品牌“济美酱菜”地域文化的梳理，系统阐述大运河文化、临清历史文化、品牌文化的基本概况，为后续的设计实践奠定坚实的文化基础；其后通过市场调研进一步分析了品牌市场状况，在此基础上对品牌优势与现存问题进行分析，为品牌再设计策略提出问题依据。其次，结合时代需求对“济美酱菜”的品牌文化进行重塑，依托老字号的“诚信传承”，塑造其“潮字号”形象，成为新时代的品牌文化，力图从地域文化元素的提炼与创新、地域文化符号的融合与重组、地域文化精神的意象再生三个方面探索品牌形象升级的方法，结合水墨意象、线性纹样、传统书法的造型表现手法对品牌的视觉形象进行再设计。最后，通过设计实践对“济美酱菜”品牌形象的基础系统与应用系统进行了方案探索，视觉表现上将传统审美意蕴与现代设计方法进行结合，既保留老字号品牌的传统底色，又凝练鲜明的地域文化，使其与当下的时代潮流相接轨，推动“济美酱菜”品牌形象由老旧混乱向新颖统一转变，以此向消费者提供更具精神意趣与健康理念的酱菜文化产品，丰富老字号品牌的文化内涵，为老字号品牌的形象再设计探索新的研究路径。
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