摘要
老字号传承着传统文化特色，是优秀的品牌代表，在非物质文化遗产中占据了非常重要的地位。但随着经济的发展，社会的进步，新兴产业的兴起，一些老字号在激烈的市场竞争中逐渐消亡。为了保证老字号长远健康的发展，让老字号在百花争艳的市场中保持良好的发展势头，政府实施了老字号振兴工程。与此同时，学者也从不同视角探讨老字号的振兴与活化，旨在探索和解决老字号企业老化的问题。符离集LLE烧鸡有限公司是符离镇的龙头骨干企业，三十多年来，企业依靠产品质量和诚信经营稳步发展，走出了一条特色经营之路，企业不断发展壮大，连续多年行业销量遥遥领先。但是综合来看，LLE烧鸡依然没有充分发挥出符离集烧鸡品牌的魅力，在整体的营销方面依然存在着一定的问题。 本文在这样的背景下，针对老字号LLE的市场定位及营销策略问题进行分析。首先，本文介绍了老字号的相关概念，引入STP和体验营销理论，旨在分析和解决研究问题；同时介绍了老字号LLE企业及其品牌发展概况；其次，在问卷调查的基础上，指出LLE营销策略的现状以及存在的问题。这些问题包括在品牌管理方面，存在管理不到位，品牌整体的宣传不到位。产品策略过于简单，创新性不足，销售渠道缺乏整体的规划以及市场推广简单，同质化现象严重，这些都造成了LLE烧鸡的营销较为缓慢的问题。针对这些问题，我们提出了“展翅高飞”的文化定位。最后，基于市场定位和老化的原因，本文从产品、形象、渠道和促销方面提出切实可行的营销策略，主要有塑造和推广品牌形象，提高产品差异化，创新体验形式，强化新媒体营销等。本文的研究结论拓展了老字号老化研究的范围，所提策略对于老字号LLE明确市场定位、制定完善的营销策略提供了针对性的建议，同时也为其他老字号企业的发展提供参考借鉴。
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