摘要
伴随移动媒体的普及与网络技术的发展，人们对电子产品的使用日益频繁，媒介逐渐嵌入日常生活的方方面面。“电子榨菜”即是这一现象的突出表征。相较于年长一代使用电视节目“下饭”，青年群体作为移动媒体与网络技术的过度使用者，多会选择在吃饭时观看移动媒介中的数字节目来为餐饭“添香”，这也使电子媒介物具有了调味的“榨菜”之用。对此，青年群体使用的“电子榨菜”具有哪些类型与何种特点，如何出现并经历了怎样的演变过程？其次，青年群体如何使用“电子榨菜”？即他们的使用动机与使用行为具有何种特征？最后，青年群体的“电子榨菜”使用行为具有何种表现，存在哪些问题，以及应对策略？为研究此类问题，本文对“电子榨菜”相关网络平台与电子社群展开近一年的参与式观察，并结合观察情境对三十位受访者进行深度访谈。 研究发现，与吃饭场景深度捆绑的“电子榨菜”已成为青年群体日常生活媒介化的典型景观，早年间人们围聚电视媒介周边采用电视节目“下饭”的仪式性行为，即是“电子榨菜”的前身。经历一定时期的变化发展，为方便就餐和其他生活间隙使用，青年群体常用的“电子榨菜”发展出同质化、碎片化、日常化等特征，并主要表现为娱乐休闲与知识科普两种类型。与此同时，作为数字原住民的青年群体，常将个人生活与精神活动寄托在媒介和网络中，也更加习惯于从虚拟网络空间满足自身的情感需求、认知需求、娱乐需求与社交需求。诚然，青年群体如果对“电子榨菜”过度依赖与过分摄取，无疑将引发诸多现实问题。对此，社会各界在满足青年群体需求的同时也需多方合力来提高“电子榨菜”的内容质量，引导创作者提高内容生产质量，鼓励各大视频平台发挥媒介责任，加强内容发布监督管理，并着力倡导青年群体对于媒介的学习性使用和主动的数字断连。整体而言，“电子榨菜”作为当前日常生活媒介化的独特表征，其产生与流行具有必然性与一定的合理性。与其一味地批判否定，不如以开放、包容的姿态审视，并展开多方合力下的积极引导，从而让“电子榨菜”发挥其正面作用。
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