摘要
铁锌作为植物生长必需的两种微量元素，铁肥和锌肥的施用在改善辣椒产量和品质方面具有重要作用。探究铁肥和锌肥的施肥方式、肥料种类和喷施浓度对辣椒生长、产量和品质的影响对我国高品质辣椒的生产具有重要意义。因此，本研究利用盆栽和大田试验，研究了不同铁肥（柠檬酸铁、纳米四氧化三铁）和锌肥（硫酸锌、纳米氧化锌）、不同施用方式及施用浓度对辣椒产量和品质的影响。主要结果如下: 1.盆栽条件下，土施铁肥有助于提高辣椒总果重、结果数、果长和Vc含量。土施柠檬酸铁可以显著促进植株生长和铁锌累积，果实Vc含量表现更佳，土施纳米铁在改善果长方面表现更优。叶面喷施铁肥可显著提高叶片叶绿素含量、果实Vc和铁锌含量，效果相对更佳的是喷施0.1％柠檬酸铁。此外，喷施0.05％纳米铁可显著提高辣椒总果重、果长和果实可溶性糖含量。 2.盆栽条件下，土施锌肥有利于促进辣椒地上部生长，提高果实总果重、单果重和Vc含量。土施硫酸锌显著促进地上部铁锌累积、果实单果重、果实Vc含量，而土施纳米锌则在辣椒总果重和结果数表现更优。叶面喷施锌肥能增加果长、果形指数、果实Vc和铁锌含量。喷施0.1％纳米锌果实外观表现更佳，而喷施硫酸锌除改善外观品质外，还可以显著提高果实Vc和铁锌含量，在0.05％的喷施浓度下果实Vc和可溶性糖含量显著提高，在0.1％的喷施浓度下果实铁锌含量表现更佳。 3.田间条件下，叶面喷施铁肥对产量及其构成（单株挂果数和单果重）无显著影响，但可增加果径，降低果形指数。喷施柠檬酸铁对辣椒果径和果形指数影响效果优于纳米铁，尤其在0.1％的喷施浓度下。此外，喷施两种铁肥均能改善果实Vc含量，在0.1％的喷施浓度下效果显著，其中喷施纳米铁还可提高果实铁含量。 4.田间条件下，叶面喷施锌肥对辣椒产量无显著影响，但随喷施浓度（0-0.2％）上升，单株挂果数显著增加，单果重降低。喷施0.1％的锌肥显著增加果长、果实Vc和锌含量，硫酸锌效果优于纳米锌。 综上所述，土施铁锌肥在辣椒生长和产量表现更佳，叶面喷施铁锌肥在提高辣椒果实铁锌含量等品质方面更优。无论盆栽和田间条件下，喷施0.1％柠檬酸铁在改善辣椒品质方面更优，喷施0.1％的硫酸锌在改善果实锌含量等品质方面更优。
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