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食品加工技术、工艺和配方大全

刘宝家
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食品加工技术、工艺和配方大全

刘宝家
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摘要

食品加工技术、工艺和配方大全本册包括:面类、米食、豆类、薯类及其它块茎食品、淀粉及其制品。

出版年

1993

出版社

科学技术文献出版社

ISBN

7-5023-1913-1

出版日期

1993-6

页数

426
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