期刊,Птицеводство 2022年卷3期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

Птицеводство

Агропромиздат

主办单位：Агропромиздат

国际刊号：0033-3239

Птицеводство/Journal Птицеводство

正式出版

收录年代

Оценка, отбор и подбор птицы породы плимутрок кросса <<Смена 9>> по маркерным генам К-к и продуктивности

Емануйлова Ж.В.Егорова А.В.Ефимов Д.Н.

5页

查看更多>>摘要：Статья посвящена оценке а отбору птицы породы плимутрок (отцовская и материнская линии) кросса <<Смена 9>> по маркерным генам К-к и продуктивности; эффективности использования в производственных условиях федерсексной материнской родительской формы (МРФ). Установлено, что в результате углубленной целенаправленной селекционной работы отцовская линия породы плимутрок отселекционирована на быструю оперяемость (100%), материнская - на медленную оперяемость (100%). Точность сексирования суточных цыплят МРФ по развитию маховых и кроющих перьев крыла составляет 99,3% (2022 г.), что выше, чем в 2017 г., на 1,5%. Двухлинейные куры МРФ имеют преимущества над исходными линиями по воспроизводительным признакам, обусловленные эффектом гетерозиса. Гипотети-ческий гетерозис кур МРФ по яйценоскости за 60 недель жизни составил 5,0%, по выводу цыплят - 11,9%, выходу суточных цыплят от несушки - 21,7%, выходу инкубационных яиц - 1,0%. Истинный гетерозис проявился у МРФ по выводу цыплят (10,6%), яйценоскости кур за 60 недель жизни (2,9%), выходу инкубационных яиц (0,9%) и суточных цыплят от несушки (18,6%). Птица отцовской и материнской линий породы плимутрок и МРФ кросса <<Смена 9>>, аутосексной по маркерным генам К-к, имеет высокую продуктивность и может использоваться на предприятиях России.

原文链接:

NETL
NSTL

Особенности селекции линий цесарок загорской белогрудой породы

Ройтер Я.С.Шашина Г.В.Дегтярева Т.Н.

5页

查看更多>>摘要：Селекцию линий цесарок загорской белогрудой породы проводили в ООО <<Генофонд>> Московской обл. В результате 10-летней работы отмечено незначительное повышение яйценоскости и живой массы молодняка в убойном возрасте. Однако отбор цесарок по комплексу качественных признакови оптимизация методов отбора высокопродуктивных семейств по линиям обеспечили в скрещиваниях повышение выхода мяса от несушки за 10 поколений отбора на 10,1%. При этом дегустационная оценка показала, что проведенная селекция цесарок не оказала отрицательного влияния на сенсорные характеристики мяса и яйца.

原文链接:

NETL
NSTL

Мицеллированный куркумин в кормлении цыплят-бройлеров

Демидова Е.С.Егоров И.А.Андрианова Е.Н.

5页

查看更多>>摘要：Важной составляющей комбикормов для сельскохозяйственной птицы являются кормовые добавки, включая антиоксиданты, которые увеличиваютсохранность других биоактивных ингредиентов и сроки хранения премиксов и кормов, а также качество продукции птицеводства, за счет снижения интенсивности свободнорадикального окисления. Для повышения доступности биоактивных веществ из природных растительных препаратов разрабатываются современные методы выделения их активно действующих веществ и получения их специальных форм с высокой биодоступностью, включая технологию мицеллирования, т.е. инкапсулирования натуральных веществ, как жидких, так и сухих, в мицеллы размером 30-100 нм. В качестве природного антиоксиданта заслуживает внимания куркумин. Нами впервые проведены исследования по изучению эффективности использования в кормлении цыплят-бройлеров ми-целлированной формы куркумина (препарат ExtraOx~R Куркумин); показана ее более высокая эффективность и биодоступность для птицы в сравнении с нативной формой. В двух опытах на бройлерах кросса <<Смена 9>> (1-35 дней жизни) и Росс-308 (1-36 дней жизни) установлено,что скармливание мицеллирован-ной формы в дозе 200 и 100 мл/т корма в течение всего срока выращивания повышает живую массу в сравнении с контролем на 7,20 и 2,87% при улучшении конверсии корма на 10,68 и 2,63% соответственно, тогда как нативная форма обеспечило показатели продуктивности, сравнимые с контролем. Перекисное число охлажденного мяса бройлеров на 4 сутки хранения при 4℃ составило 0,015 и 0,040%1 против 0,071%1 у мяса контрольной группы.

原文链接:

NETL
NSTL

Влияние протеазы на продуктивность и химический состав мяса цыплят-бройлеров

Шацких Е.В.Молоканова О.В.

6页

查看更多>>摘要：При правильном подборе протеолитических ферментов большинство протеинов корма может быть расщеплено в организме птицы до отдельных аминокислот, что сопровождается повышением продуктивности, влияет на калорийность и биологическую ценность производимого в промышленных условиях мяса птицы. Целью работы являлось изучение влияния термостабильного протеазного фермента Сибенза ДП 100 (500 г/т) в рационах на продуктивность и химический состав мяса цыплят-бройлеров. В ходе исследований учитывали живую массу и ее среднесуточный прирост, оценивали затраты корма на 1 кг прироста живой массы. После убоя бройлеров в грудных и ножных мышцах определяли содержание влаги, сухого вещества, белка, жира, золы, количество заменимых и незаменимых аминокислот. Установлено, что при добавлении фермента в рацион без снижения питательности по сырому протеину и усвояемым аминокислотам отмечены более высокие значения среднесуточного прироста живой массы среди всех опытных групп по сравнению с контролем, при этом затраты корма на 1 кг прироста снижаются. Выращивание бройлеров при снижении питательности рациона в соответствии с матрицей на 2,5% по сырому протеину и усвояемым аминокислотам и с добавлением фермента характеризовалось незначительным отставанием от контроля по живой массе, но самым эффективным расходом корма на 1 кг прироста. Включение протеазы в рационы позволило повыситьсодержание в грудной и бедренной мышцах бройлеров общее количество заменимых и незаменимых аминокислот.

原文链接:

NETL
NSTL

Мясная продуктивность и качество мяса молодняка гусей, потреблявшего пробиотическую кормовую добавку

Суханова С.Ф.Ярославцев Ф.В.

5页

查看更多>>摘要：Изучено влияние пробиотического препарата, содержащего дрожжи и молочнокислые бактерии, на эффективность роста, мясную продуктивностьи качество мяса растущих гусят гибрида шадрин-ской и итальянской белой пород (500 гол. в группе) в 60 дней жизни. Гусята контрольной группы на всем протяжении выращивания потребляли основной рацион, / и 2 опытных групп - аналогичный рацион с вводом изучаемого пробиотика в дозе 250 и 500 г/т корма соответственно. Установлено, что эффективность роста (живая масса в 60 дней, ее валовый и среднесуточный приросты) была достоверно выше, чем в контроле, как в опытной группе 1 (Р<0,05), так и в группе 2 (Р<0,001); по показателям мясной продуктивности (выход полупотрошеной и потрошеной тушек, съедобных частей и мышц) отмечена аналогичная закономерность, причем различия между контролем и опытной группой 2 были достоверными (Р<0,05). Содержание влаги в мышцах гусят опытных групп 1 и 2 было достоверно ниже, чем в контроле, на 0,29 и 0,42% соответственно, белка - выше на 0,32 и 0,56% (Р<0,05). Содержание в мышцах ряда важнейших аминокислот, суммы жирных кислот и суммы ненасыщенных жирных кислот возрастало с ростом дозы пробиотика при снижении суммы насыщенных жирных кислот. Сделан вывод, что изучаемый пробиотик положительно влияет на эффективность роста и мясные качества гусят, а также улучшает пищевое качество получаемого мяса; доза пробиотка 500 г/т корма была более эффективной в сравнении с дозой 250 г/т.

原文链接:

NETL
NSTL

Новые пробиотики на основе геномных технологий

Лаптев Г.Ю.Йылдырым Е.А.Новикова Н.И.

5页

查看更多>>摘要：В пищеварительной системе животных и птиц присутствует множество разнообразных микроорганизмов. Учеными установлено, что в здоровом организме микробном представляет собой сложную и сбалансированную симбиотическую микроэкосистему с нормальными метаболическими свойствами. Основными функциями нормофлоры в организме хозяина являются выработка ферментов (целлюлаз, протеаз и др.), необходимых для пищеварения, участие в обмене веществ, защита организма от патогенов и токсинов, синтез органических кислот и витаминов, формирование иммунитета и др.

原文链接:

NETL
NSTL

Влияние полового диморфизма на мясную продуктивность молодняка фазанов при интенсивном откорме

Медведева К.А.

5页

查看更多>>摘要：Показана высокая степень влияния полового диморфизма на мясную продуктивность молодняка фазанов при интенсивном выращивании с 4 до 16 недель жизни на полнорационном комбикорме с высоким содержанием сырого протеина (23,2%) и энергопротеиновым отношением 55,0 кДж/г. Установлено, что петушки фазана охотничьего в возрасте 16 недель достигают живой массы 1251,4±20,01 г, что, по сравнению с курочками, достоверно (р<0,001) больше на 302,4 г (31,9%); превосходство петушков над курочками по убойным показателям также было достоверным (р<0,001): по массе непотрошеной тушки (1039,5±35,46 г) - на 244,5 г (30,8%), потрошеной тушки (924,3±8,21 г) - на 247,0 г (36,5%), при большей массе ценных частей (грудки, задних конечностей) в потрошеной тушке петушков на 35-40% (р<0,01). Петушки также характеризуются более эффективным использованием корма на прирост (3,60 кг сухого вещества корма на 1 кг прироста живой массы, против 4,11 кг у курочек). Из полученных данных следует, что для интенсивного откорма на мясо рациональнее использоватьтолько петушков, а курочек использовать для воспроизводства стада.

原文链接:

NETL
NSTL

Влияние пребиотика на основе бутирата на микрофлору кишечника и экспрессию генов резистентности у кур-несушек кросса Ломанн Браун

Кочиш И.И.Элькоми Х.С.Мясникова О.В.

6页

查看更多>>摘要：Изучено влияние бутират-содержащего пребиотического препарата Бутифор F на количественный и качественный состав микробиоты слепых отростков кишечника и экспрессию генов, связанных с резистентностью, у кур-несушек кросса Ломанн Браун. Было обнаружено, что добавление пребиотика к корму (750 г/т) приводило к достоверному увеличению в слепых отростках численности бактерий филума Actinobacteria в 3,5 раза, в т.ч. порядка Bifidobacteriales - в 2,7 раза (Р<0,05), увеличению численности бактерий семейства Lactobacillaceae на 135% (Р<0,05) и снижению общего количества патогенной и нежелательной микрофлоры на 44%. Также было показано, что введение кормовой добавки снизило по сравнению с контролем экспрессию в тканях кишечника генов beta-дефензина 9 и галлинацина-10 в 1,5 раза, интерлейкина 8 - в 1,3 раза и проэнкефалина - в 1,9 раза. Сделан вывод, что пребиотик положительно влияет на состояние кишечной микрофлоры и иммунную систему кур-несушек.

原文链接:

NETL
NSTL

Практический опыт борьбы с гистомонозом в условиях промышленных предприятий

Хорошевский А.П.Хорошевская Л.В.Горлов И.Ф.

4页

查看更多>>摘要：Рассмотрены причины появления гистомоноза - заболевания, вызванного патогенными паразитическими микроорганизмами, и предлагаются путипрофилактики и лечения данного заболевания. В условиях России с ее многочисленными крупномасштабными птицеводческими предприятиями мясного и яичного направлений, несмотря на высокий уровень ветеринарного обеспечения промышленного птицеводства, из-за высокой концентрации поголовья очень часто возникают различные заболевания как бактериального, так и протозойного генеза. К последним относится и гистомоноз, который из-за тяжелого течения и гибели значительной части поголовья зачастую приводит к ощутимым экономическим потерям на производстве. Рассмотрены также причины мультирезистентности паразитических простейших при применении антибактериальных препаратов; предложена эффективная схема лечебно-профилактических комплексных мероприятий для лечения и профилактики гистомоноза у кур и индеек.

原文链接:

NETL
NSTL

Энтеропатогенные инфекции: их роль в отрасли птицеводства и возможные меры профилактики

Белова Ирина Владимировна

3页

查看更多>>摘要：Чаще всего на фабриках мы обсуждаем 3 энтеропатогена и последствия, связанные с их развитием в макроорганизме: это сальмонелла, кишечнаяпалочка (Е. coli) и клостридия, но на самом деле их больше, и многие другие виды энтеропатогенов уже в человеческой медицине и пищевой промышленности становятся новыми маркерами гигиены и санитарии (к примеру, Shigella flexneri, Campylobacter jejuni и др.).

原文链接:

NETL
NSTL