首页期刊导航|Przemysl spozywczy
期刊信息/Journal information
Przemysl spozywczy
Naczelnej Organizaciji Technicznej
Przemysl spozywczy

Naczelnej Organizaciji Technicznej

月刊

0033-250X

Przemysl spozywczy/Journal Przemysl spozywczy
正式出版
收录年代

    Drodzy Czytelnicy

    Monika Soszyńska-Masny
    2-2页
    查看更多>>摘要:Pytanie o to, jak prowadzić rekrutację i selekcję pracowników w przedsiębiorstwie lub w innej organizacji, na przykład organizacji pozagospodarczej, jest w istocie pytaniem, jaka ma być ta organizacja. Jest bowiem truizmem w dzisiejszych warunkach twierdzić, że pracownicy to największy skarb itd.To oczywiste. Tym bardziej, jak się wydaje, należałoby się do tych procesów przyłożyć. A nawet nadać im priorytet. Nie wszystkie organizacje tak działają. W niektórych pokutuje chyba wciąż przekonanie nabyte dwie i trzy dekady wcześniej, że pracownik jest elementem wymiennym w każdym czasie. Tak nie jest. I nigdy nie było. Fałszywe przekonanie pozostało jednakże w umysłach niektórych szefów. Pocieszające jest to, że większość wie o tym, że klucz do sukcesu stanowią pracownicy. Nie wszyscy jednak wiedzą, jak to zrobić - od rekrutacji i selekcji, przez wdrożenie do pracy, ocenę itd.

    Rekrutacja i selekcja pracowników

    Aneta BanaszakSławomir Banaszak
    4-5页
    查看更多>>摘要:Nie wszystkie organizacje tak działają. W niektórych pokutuje chyba wciąż przekonanie nabyte dwie i trzy dekady wcześniej, że pracownik jest elementem wymiennym w każdym czasie. Tak nie jest. I nigdy nie było. Fałszywe przekonanie pozostało jednakże w umysłach niektórych szefów. Pocieszające jest to, że większość wie o tym, że klucz do sukcesu stanowią pracownicy. Nie wszyscy jednak wiedzą, jak to zrobić - od rekrutacji i selekcji, przez wdrożenie do pracy, ocenę itd. Dlatego w niniejszym tekście zajmiemy się tymi pierwszymi etapami.

    Dlaczego szefowie firm sięgają po S&OP?

    Paweł Birecki
    6-7页
    查看更多>>摘要:Ostatnio podsumowałem wszystkie projekty wdrożenia S&OP (Sales and Operations Planning - jak lubię po polsku nazywać Proces Zintegrowanego Planowania Sprzedaży i Operacji) pod kątem tego, jak szefowie i właściciele firm formułowali argumenty, dlaczego warto ten proces wdrożyć. Warto zaznaczyć dwie rzeczy: 1. Każdy z nich definiował go inaczej i poszukiwał w jego realizacji innych korzyści. 2. Żaden z nich nie traktował tego procesu jako proces planistyczny czy logistyczny, a jako proces integrujący działanie całego biznesu. To właśnie dlatego popularna nazwa tego procesu IBP (Integrated Business Planning) czasami wprowadza w błąd wiele osób sugerując, że S&OP to coś bardziej ograniczonego, a IBP to dopiero zintegrowane planowanie biznesowe. Nic bardziej mylnego. Oczywiście nie każde wdrożenie S&OP można nazwać mianem IBP, ale dobrze wdrożony i dojrzały proces S&OP niczym się nie różni od tego, co możemy w sieci przeczytać jako definicję IBP.

    Nowoczesna strona internetowa dla branży spożywczej - jakie elementy są kluczowe?

    Mateusz Religioni
    8-9页
    查看更多>>摘要:Jakie funkcjonalności powinna mieć strona producenta, dystrybutora, hurtowni i sklepu spożywczego? Różne segmenty rynku spożywczego mają odmienne potrzeby, ale pewne kluczowe funkcjonalności powinny pojawić się na każdej profesjonalnej stronie internetowej. Przede wszystkim, witryna musi spełniać rolę informacyjną i sprzedażową - powinna dostarczać odbiorcom niezbędnych informacji o ofercie, ale też ułatwiać nawiązywanie współpracy czy zakup produktów.

    Sztuczna inteligencja ochroni nas przed cyberatakami typu DDoS

    Wojciech Moszczyński
    10-13页
    查看更多>>摘要:Nieraz różne kraje udowadniały, że jeżeli chcą kogoś zaatakować cy-bemetycznie to zrobią to. Wydaje się, że przed takim atakiem nie ma ratunku. Czy na pewno? Podczas wizyty Władimira Putina w Kazachstanie, w listopadzie 2024 roku, doszło do incydentu w stolicy kraju, Astanie. Na jednym z dużych ekranów reklamowych w centrum miasta niespodziewanie wyświetlono flagę Ukrainy, co wywołało podejrzenia o atak hakerski. Jak to możliwe, że Kazachstan, Rosja, Stany Zjednoczone nawet spodziewając się takiego ataku nie są w stanie go zatrzymać. Kraje dysponujące wielkimi środkami, zatrudniające doskonałych informatyków i specjalistów z zakresu cyberbezpieczeństwa.

    Konferencja IJHARS: bezpieczeństwo żywności to jeden z priorytetów polskiej prezydencji w UE

    14-15页
    查看更多>>摘要:Wydarzenie zorganizowano dla uczniów szkół rolniczych, prowadzonych i nadzorowanych przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wydarzenie „»Bezpieczeństwo, Europo!« Rola Komisji Kodeksu Żywności FAO/WHO w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności a prezydencja Polski w UE" objęła patronatem polska prezydencja w Radzie UE, a honorowy patronat sprawował minister rolnictwa i rozwoju wsi Czesław Siekierski.

    Wzrost wartości eksportu rolno-spożywczego

    15-15页
    查看更多>>摘要:To także kolejny rok zwiększenia udziału eksportu rolno-spożywczego w wartości całego polskiego eksportu z 14,8% w 2023 r. do 15,3% w roku 2024. Jednocześnie o 6,7% wzrósł import towarów rolno-spo-żywczych do Polski, który wyniósł 35,6 mld EUR (153,8 mld zł). Utrzymane zostało dodatnie saldo zagranicznej wymiany handlowej artykułami rolno-spożywczymi, które wyniosło w ubiegłym roku 17,9 mld EUR (77,2 mld zł), chociaż większa dynamika wzrostu wartości importu w stosunku do dynamiki wzrostu eksportu spowodowała jego spadek o 4,4%.

    Wstępna ocena 'Wizji dla rolnictwa i żywności'

    16-17页
    查看更多>>摘要:Wizja uznaje rolnictwo, rybactwo i przetwórstwo spożywcze za strategiczne sektory UE. Proponuje ewolucyjne zmiany polityki rolnej, oparcie na dialogu i konsultacjach z rolnikami oraz poprawę krytykowanych rozwiązań. Istotne pozostają suwerenność żywnościowa, konkurencyjność rolnictwa, zrównoważony rozwój i dobrze rozwijające się obszary wiejskie. Bezpieczeństwo i suwerenność żywnościowa wskazane zostały jako niepodlegające dyskusji (nienegocjowalne). Ważne miejsce zajmuje w dokumencie konieczność zapewnienia większych ułatwień dla młodych i „nowych" rolników do rozpoczynania działalności. UE ma zapewnić ochronę przed nieuczciwą konkurencją i stabilizację rynku.

    Pomożemy unowocześnić polskie przetwórstwo

    17-17页
    查看更多>>摘要:Współpraca, którą zapoczątkowało podpisanie listu, obejmie zaawansowane badania nad innowacyjnymi metodami utrwalania żywności, w tym technologiami wysokociśnieniowymi, takimi jak paskalizacja. Współpraca specjalistów z Łukasiewicz - Łódzkiego Instytutu Technologicznego, Akademii Piotrkowskiej i Instytutu Wysokich Ciśnień Polskiej Akademii Nauk umożliwi całościowe spojrzenie na projekt - jego efektem będą nowe technologie przetwórcze, które zwiększą trwałość produktów spożywczych bez konieczności stosowania konserwantów. Jednocześnie zachowane zostaną ich wartości odżywcze i walory smakowe.

    Promocja alkoholu w Polsce - czy to legalne?

    18-19页
    查看更多>>摘要:Trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie na rynku jakichkolwiek marek produktów bez odpowiedniej promocji. Nie inaczej jest z napojami alkoholowymi. Choć jednak promocja alkoholu może być skuteczna w dotarciu do konsumentów, jej legalność wiąże się z wieloma restrykcjami. Na początek warto rozróżnić dwa pojęcia, mianowicie reklamy i promocji. Zagadnienia te reguluje artykuł 13 Ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.