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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    太泊湖浮游植物群落结构特征及其与环境因子相关性分析

    陶志英陈文静余智杰张燕萍...
    63-67,106页
    查看更多>>摘要：2013年5月-2014年3月在太泊湖布点,隔月进行1次采样,监测分析该湖浮游植物群落结构的时空变化和水质情况.结果表明,在该湖中共鉴定浮游植物79种,隶属于7门,主要为绿藻、蓝藻、硅藻;浮游植物细胞丰度在夏、秋、冬季较高,且逐渐增大,春季最低,空间分布上有差异;其优势种集中在绿藻门,藻类污染指数值为3的小球藻一直是优势种,9月优势种种类最多,绿藻商为12;湖水富趋于重富营养化状态.对高丰度藻类和环境因子进行相关性分析发现,蓝藻门和绿藻门呈显著正相关,蓝藻门和绿藻门的细胞丰度与总硬度呈极显著负相关,与钙呈显著负相关,黄藻门的细胞丰度与镁呈显著负相关;各藻类细胞丰度和环境因子典范对应分析(CCA)表明,不同藻类受不同环境因子影响.

    太泊湖浮游植物富营养化相关性分析CCA分析

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    城市景观水体水质改善的生态修复效果研究——以上海市曲阳公园中心湖为例

    韩璐
    68-71页
    查看更多>>摘要：以上海曲阳公园中心湖水体为研究对象,通过分析其污染成因、污染状况和湖体水质,结合水质改善及景观功能定位,确定中心湖生态修复技术.通过对湖底的生境营造及对水生植物系统、水生动物系统及微生态系统的修复,使水体具备自我净化能力,并维持水中湖生态系统的平衡.研究结果表明,水生态系统建成1年后,中心湖水体透明度、化学需氧量(COD)、氨氮(NH3-N)、总磷(TP)等指标均较构建前有显著改善.该研究结果对城市景观水体的水质改善、生态建设和后期管理均具有一定的指导性意义.

    城市景观水体水质改善方法生态修复曲阳公园

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    基于GC-MS的浒苔代谢产物提取方法研究

    何艳丽王延辉陈方园孙平飞...
    72-75页
    查看更多>>摘要：[目的]研究浒苔代谢产物的提取方法.[方法]以浒苔为研究对象,用不同的细胞破碎方式、溶剂提取体系、料液比等对均一样本的代谢产物进行提取,气相色谱-质谱法(GC-MS)鉴定代谢产物成分,利用主成分分析等方法,对不同的代谢提取体系进行评价.[结果]溶剂体系甲醇-三氯甲烷-水(7∶3∶3)和液氮处理-球磨破碎-超声波的破壁方法提取并鉴定出81种代谢产物,该方法具有高提取产率、高重现性、易操作和速度快等优点.[结论]溶剂体系甲醇-三氯甲烷-水(7∶3∶3)和液氮处理-球磨破碎-超声波破壁是适合浒苔代谢物提取的方法,该方法可为浒苔及大型绿藻的代谢组学研究提供参考.

    浒苔提取方法气相色谱-质谱代谢产物

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    薰衣草精油的制备及其微胶囊化工艺研究

    林玉环高昆吕鑫华况鹏群...
    76-79,120页
    查看更多>>摘要：[目的]优选薰衣草精油的制备及其微胶囊化工艺.[方法]采用水蒸气蒸馏法制备薰衣草精油,通过单因素试验和正交试验,以精油的提取率为指标,考察原料粒度、料液比、浸泡时间和提取时间对薰衣草精油制备工艺的影响;采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析薰衣草精油的主体呈香成分及含量;采用大豆分离蛋白、β-环糊精和麦芽糊精包埋薰衣草精油.[结果]水蒸气蒸馏法制备薰衣草精油的最优条件为原料粒度60目、料液比1∶15(g:mL)、浸泡时间1.5h、提取时间4.0h,精油的平均提取率为2.34％;经GC-MS分析,薰衣草精油的主体呈香成分为萜类化合物及其衍生物,主要有芳樟醇(34.81％)、乙酸芳樟酯(22.44％)等,占精油中挥发性成分的93.48％;最优条件下,大豆分离蛋白、β-环糊精和麦芽糊精的薰衣草精油包埋率分别为64.40％、43.95％和60.84％,大豆分离蛋白的包埋效果最佳.[结论]水蒸气蒸馏法可用于薰衣草精油的制备,大豆分离蛋白可作为薰衣草精油的天然包埋材料.

    薰衣草精油水蒸气蒸馏法正交试验呈香成分微胶囊化

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    不同干筋温度对翠碧1号烟叶烘烤质量的影响

    靖军领黄本荣林伟杰王新旺...
    80-84页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同干筋温度对烟叶烤后质量的影响,为确定不同部位烟叶最佳干筋温度提供理论依据.[方法]以翠碧1号品种为材料,通过设置4个不同干筋温度处理,研究不同处理对下、中、上部位烟叶外观及内在品质的影响.[结果]干筋阶段最高干球温温度对烤后烟叶的外观质量和内在品质有较大影响,中下部烟叶干筋期最高温度64℃,上部叶68℃,烤后烟叶颜色光泽鲜亮,物理特性好,烟叶的外观等级质量较好,化学成分协调性和感官评吸质量改善效果较为突出.[结论]适当降低烟叶干筋期最高温度对提高烤后烟叶工业可用性较为有利.

    烤烟密集烘烤干筋期内在品质

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    苹果多酚及其活性单体的提取·分离纯化及降脂效果研究

    李新明李群高忠东王峰...
    85-88页
    查看更多>>摘要：[目的]分离并分析苹果多酚纽分及活性单体纯度,并评价了它们的降脂活性.[方法]利用乙醇提取苹果多酚,并分离纯化了4种(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素)活性单体,采用高效液相色谱与质谱联用分析多酚组分及活性单体纯度,建立小鼠糖尿病模型.[结果]苹果多酚中绿原酸的含量是35.207％、儿茶素3.991％、根皮苷15.662％、槲皮素0.274％.4个活性单体成分(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素),经过液相质谱分析,绿原酸的纯度是99.298％、儿茶素99.426％、根皮苷99.857％、槲皮素99.317％.动物试验表明,苹果多酚、绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素均能有效降低糖尿病鼠血总胆固醇(TG)、甘油三脂(TC)、低密度脂蛋白(LDL-c)水平,增加血高密度脂蛋白(HDL-c)水平.相比较苹果多酚,4种单体(绿原酸、儿茶素、根皮苷、槲皮素)均显示了更好的降脂活性.其中,根皮苷的降脂效果最好.[结论]苹果多酚及活性单体有着较好的降脂活性.

    苹果多酚根皮苷儿茶素绿原酸

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    花生壳可溶性膳食纤维物化及功能特性的研究

    单平阳王磊石可歆孟哲...
    89-91,98页
    查看更多>>摘要：[目的]比较分析花生壳膳食纤维的提取方法、理化和功能特性.[方法]以花生壳为原料,分别采用直接水提法(W)、乳酸菌发酵法(F)和挤压膨化法(E)提取花生壳可溶性膳食纤维(SDF),详细比较它们的各种理化和功能特性.[结果]W-SDF、F-SDF和E-SDF的溶解性分别为2.07％、3.74％和4.72％,持水力分别为8.63、12.84和15.28 g/g,持油力分别为2.32、3.07和4.17 g/g,膨胀力分别为11.73、13.85和16.23 mL/g,乳化活性分别为408.3、528.4和604.6 mL/L,乳化稳定性分别为428.7、489.3和563.8 mL/L,最小凝胶浓度分别为13.19％、10.24％和8.92％;在肠道环境(pH 7.0)中,对重金属Pb吸附能力分别为178.6、243.6、308.1 μmol/g,对As的吸附能力分别为143.5、200.4、276.5 μmol/g,对Cu的吸附能力分别为49.3、103.8、169.3μmol/g;在胃环境(pH 2.0)中,W-SDF、F-SDF、E-SDF对重金属Pb的吸附能力分别为52.9、106.3、178.5 μmol/g,对As的吸附能力分别为60.3、98.4、164.2 μmol/g,对Cu的吸附能力分别为32.7、50.2、89.7umol/g.[结论]研究结果可为花生壳膳食纤维的功能改性及综合利用提供理论依据.

    花生壳可溶性膳食纤维提取方法理化特性功能特性

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    液液萃取-固相萃取气相色谱法测定火腿中有机磷农药残留量

    蒋露梅文泉绍金良贺玲...
    92-95页
    查看更多>>摘要：[目的]建立火腿中多种有机磷农药残留量同时测定的方法.[方法]火腿中有机磷农药经乙腈提取后,用乙腈-正己烷液液萃取除去脂类和色素,再经石墨碳黑固相萃取小柱净化,气相色谱-火焰光度检测器(GC-FPD)测定.[结果]16种有机磷农药在DB-17、DB-1色谱柱上均获得良好分离,在0.05～ 1.00.μg/mL范围内,农药残留量色谱分析的线性关系良好,满足定量分析要求,加标水平为0.08和0.20 mg/kg时,农药的平均回收率在71.96％ ～ 117.21％,变异系数为1.73％～ 12.84％.方法的检出限为0.005 3～0.011 8 mg/kg.[结论]该方法具有前处理简单、净化效果好、方法准确、灵敏度高、杂质干扰少的特点,适合火腿中有机磷农药残留量的分析.

    火腿液液萃取固相萃取气相色谱有机磷农药

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    超高压处理对发芽糙米饭淀粉体外消化特性的影响

    王曦潘见
    96-98页
    查看更多>>摘要：[目的]研究超高压处理对发芽糙米方便米饭消化特性的影响.[方法]以自制发芽糙米为原料,通过模拟发芽糙米饭淀粉体外消化,来分析不同处理压力及不同存放时间对发芽糙米方便米饭消化性的影响.[结果]超高压处理能够提升发芽糙米饭的消化速率,在300.0 MPa下就有较高的消化速率,该压力下发芽糙米饭中快消化淀粉(RDS)和抗性淀粉(RS)含量分别为64.32％、7.29％,而未处理组为55.41％、11.86％;存放2d后,400.0 MPa下发芽糙米饭中RDS含量为61.43％,远大于未处理组的47.47％,RS淀粉含量为8.50％,低于未处理组的16.68％,但略高于新鲜米饭.[结论]超高压处理能够显著提升发芽糙米饭的消化性,增加发芽糙米饭中RDS含量,降低RS含量,抑制发芽糙米饭的回生,提升发芽糙米饭的品质.

    超高压发芽糙米饭淀粉消化性

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    HPLC-MS法测定饮料中甜蜜素等6种非糖类甜味剂含量

    张倩勉盘正华范兴邓玉秀...
    99-102,118页
    查看更多>>摘要：[目的]建立快速、准确、高灵敏度的测定甜蜜素等6种甜味剂的分析方法.[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS)测定市售饮料中的甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷的含量,同时采用正负离子模式,并进行多反应检测(MRM).[结果]该方法的线性范围为20～1 000 ng/mL,标准曲线线性良好,其回归方程及相关系数R分别为:甜蜜素,Y=3 380X-49 100盈=0.9997;安赛蜜,Y=8 620X +21 700,R=0.998 7;阿斯巴甜,Y=4 070X-12 400,R=0.999 7;纽甜,Y=5 930X-21 300,R=0.9994;三氯蔗糖,Y=123X+ 425,R=0.999 7;甜菊糖苷,Y=332X-967,R=0.997 1.最低检出限分别为甜蜜素0.1 mg/kg、安塞蜜0.2 mg/kg、阿斯巴甜0.2 mg/kg、纽甜0.03 mg/kg、三氯蔗糖0.2 mg/kg、甜菊糖苷0.2 mg/kg.[结论]该方法操作简便、快速,是食品中甜蜜素等6种非糖类甜味剂的快速而准确的检测方法.

    高效液相色谱-串联质谱法饮料甜味剂含量测定

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