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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    2000-2016年朝鲜植被覆盖动态变化及其驱动力研究

    戚德康南颖李胜楠王健文...
    59-64页
    查看更多>>摘要：基于MODIS NDVI探究朝鲜植被覆盖的空间分布格局,运用斜率分析法拟合2000-2016年朝鲜植被覆盖动态变化趋势,运用Pearson相关分析法分析朝鲜植被NDVI与气温、降水的相关性,在此基础上,总结了2000-2016年朝鲜植被覆盖动态变化规律及其驱动因素.结果表明:朝鲜植被覆盖空间分布不均,北部高原、山地区以及中东部山地丘陵区NDVI值最高;西、南海岸地带,平原地区以及东部沿海区NDVI值最低.朝鲜植被生长季NDVI整体上呈减少趋势,但局部有增加趋势,空间差异明显;其中减少面积为39 161 km2,占国土面积的31.9%,增加面积为28 972 km2,占国土面积的23.6%;生长季各月整体上均呈减少趋势,减少幅度5月最大,7月次之,9月最小.植被变化与气温、降水存在相关性,并存在一定程度的滞后性;年际受气温影响略大,年内9月植被与前期1月、前期与同期累积气温存在显著相关性,与当月、前期与同期累积降水存在显著相关性.

    MODISNDVI植被覆盖动态变化气候因子朝鲜

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    衡阳市部分菜地大蒜Cd·Pb含量分析

    黄白飞辛俊亮邹来意宋杞...
    65-66页
    查看更多>>摘要：[目的]掌握衡阳市部分菜地重金属污染现状.[方法]在湖南省衡阳酃湖乡大学城附近采集大蒜样本,测定其中镉(Cd)和铅(Pb)的含量.[结果]大学城南附近菜地大蒜Cd污染比Pb严重,但整体污染程度较低,仅部分超过标准值;大学城西附近菜地大蒜Cd污染比较严重,而Pb污染较轻;大学城东附近菜地大蒜Pb污染较重,Cd污染较轻;大学城北菜地大蒜Cd、Pb污染均较严重.4个采样点大蒜Cd总超标率为66.7%,Pb的总超标率为54.1%.[结论]湖南省衡阳酃湖乡大学城附近菜地Cd、Pb污染较为严重.

    镉铅大蒜污染

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    不同浓度养殖污水对狐尾藻营养价值的影响

    胡清泉郭晋赵智勇陈吉红...
    67-69页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同浓度污水对狐尾藻营养价值的影响,为狐尾藻资源化利用及高效处理畜禽污水提供数据支撑.[方法]选取长势一致的狐尾藻经过预培养后,每筐称取300 g,置于7个不同浓度(稀释10倍、20倍、30倍、40倍、50倍、100倍、200倍)畜禽污水中,每组3个重复,生长20 d后,刈割水上部分,检测其生物量和营养成分含量.[结果]稀释20倍污水中的狐尾藻的生物量与稀释10倍、40倍、50倍、100倍、200倍中狐尾藻的生物量差异均显著(P<0.05),与稀释30倍污水中的狐尾藻生物量差异不显著(P>0.05).稀释20倍污水中生长的狐尾藻其粗蛋白(21.65%)、粗脂肪(4.6%)、磷(0.36%)的含量最高,而粗纤维(32.64%)的含量最低.稀释20倍和10倍污水中的狐尾藻粗蛋白含量差异不显著(P>0.05),与其他浓度差异显著(P<0.05);稀释10倍、20倍、30倍中的狐尾藻粗脂肪含量最高,且与其他浓度污水差异显著(P<0.05).粗纤维含量稀释10倍、20倍、30倍组间差异不显著(P>0.05).磷含量以稀释10倍、20倍最高,与其他浓度组差异显著(P<0.05),稀释30倍、40倍、50倍间差异不显著(P>0.05).[结论]从生物量和营养成分含量来看,狐尾藻在稀释20倍浓度污水中的营养价值最高.

    畜禽污水狐尾藻营养价值

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    天山灌木林生态系统服务功能评估

    宋成程常顺利张毓涛谢锦...
    70-74,79页
    查看更多>>摘要：依据《森林生态系统服务功能评估规范》(LY/T 1721-2008)确定的评估标准及社会公共数据,以2011年新疆森林资源一类清查数据为基础,对新疆天山山区天然灌木林生态系统的涵养水源、保育土壤、固碳释氧、积累营养物质和生物多样性保护5项服务功能11个指标,分别进行了实物量、价值量的监测与核算.结果表明:天山天然灌木林年均涵养水量为7.82 亿m3/a,年保育土壤的总量为271.87亿t/a,年固碳释氧的总量为13.94亿t/a,年积累营养物质的总量为21.93万t/a.天山灌木林年涵养水源功能的总价值为87.05 亿元/a,其中保育土壤功能的总价值量为18.10亿元/a,固碳释氧的总价值量为27.50亿元/a,积累营养物质的价值量为2 810 万元/a,物种资源保护价值为37.84亿元/a,天山天然灌木林生态系统服务功能的总价值约为170.79亿元/a.

    生态系统功能生态系统服务生态效益灌木林天山

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    吉林省能源植物菊芋的综合利用现状及前景展望

    王彦靖刘鹏高海刘海燕...
    75-76,112页
    查看更多>>摘要：介绍了菊芋生物学特性及开发利用潜力,分析了菊芋研究发展现状,最后展望了推广应用前景及今后的研究方向.

    菊芋非粮能源植物种质资源菊粉盐碱地改良

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    试纸法快速测定食品中镉的含量

    李琴杨璐杨弘侯艳霞...
    77-79页
    查看更多>>摘要：[目的]以试纸作为载体,建立了食品中有害重金属镉的快速检测方法.[方法]以马铃薯为样品,在试样中加入抗坏血酸和碘化钾,用硫酸调节pH,取混合试样与制作好的镉试纸片反应后,与标准比色板比较.[结果]以0.3%乙醇溶液配制的0.002%维多利亚蓝B作为显色剂溶液,使用快速定量滤纸浸泡在配制好的显色剂溶液中,在40~45 ℃恒温浸泡80~90 min后避光晾干制作成镉试纸.用干灰化法处理样品,在消化处理后的试样中加入少量0.06 mol/L抗坏血酸溶液和1.20 mol/L碘化钾溶液并混匀,使用浓硫酸2.0 mL调节试液的pH,最后测出的马铃薯中有害重金属镉的含量约为0.041 6 mg/kg.[结论]该研究建立的方法具有检测灵敏、快速方便等特点,可用于食品中镉含量的快速检测.

    镉快速检测试纸

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    几种常见野生菌多糖含量的比较

    余丽晏爱芬张悦高妩媚...
    80-82页
    查看更多>>摘要：[目的]对野生食用菌中的多糖含量进行比较,为生产企业对多糖产品的开发和应用以及消费者选择购买食用提供参考.[方法] 以几种常见野生食用菌为材料,采用水提醇析法进行多糖提取.选择料液比1∶25(g∶mL),时间2 h,在温度60 ℃下提取3次.4 ℃醇析24 h 后,经4 000 r/min 离心20 min,去上清,将沉淀溶于水作为待测液.利用苯酚-硫酸法进行多糖含量的测定.[结果]从多糖含量的测定结果看,松茸菌最高,为7.70 mg/g;小美牛肝菌第二,为7.58 mg/g;而鸡枞菌和青头菌多糖含量差别不大.从该研究看,多糖含量高的野生菌在口感味道上更受人们喜爱,如小美牛肝菌、松茸,但同时价格也很高.说明多糖含量高低与日常生活中人们对野生菌的选择、野生菌的价格有一定的关系.[结论]多糖含量对野生食用菌口感和鲜美味道有一定的影响.

    野生菌多糖含量测定

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    班玛藏茶与云南普洱茶中咖啡因含量对比分析

    尕土才让才让措娘毛加王宁芳...
    83-84页
    查看更多>>摘要：[目的]测定青海班玛藏茶和云南普洱茶茶叶中的咖啡因含量.[方法]采用索氏抽提法提取咖啡因,并对提取出的咖啡因含量进行粗略评价.[结果]班玛藏茶平均回收率为36.3%,咖啡因总量极少(0.000 7 g);云南普洱茶平均回收率为34.3%,咖啡因总量为0.207 5 g.[结论]不同生境的茶叶咖啡因含量各不相同.

    班玛藏茶普洱茶索氏抽提法咖啡因

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    GC-MS法结合AMDIS及保留时间分析槐花提取物成分

    金晶赵新海
    85-88页
    查看更多>>摘要：[目的]全面准确解析槐花香气成分,分析各成分对槐花香气的影响. [方法]采用气相色谱质谱法(GC-MS)检测槐花水中蒸馏-二氯甲烷萃取的提取物,结果采用美国质谱解卷积和识别系统(AMDIS)解析,结合保留时间对提取物成分进行定性分析,峰面积归一化法进行定量分析.[结果]槐花中含量较高的挥发性成分有氧化石竹烯、芳樟醇、1-辛烯-3-醇、植酮、环氧化蛇麻烯等.[结论]研究可为槐花综合利用、槐花香味香精研发提供理论依据.

    槐花挥发性香味成分水中蒸馏气相色谱-质谱联用保留时间

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    核桃花石榴果酒的研制

    陈美燕王建华周建华
    89-91页
    查看更多>>摘要：[目的]研究一种新型果酒的制作方法,充分利用核桃花、石榴中丰富的营养及药用成分,减少资源浪费和环境污染.[方法]以核桃花、石榴全果及黑虎泉泉水为原料研制果酒,通过正交试验、理化指标和感官评价,优化原料配比和工艺条件.[结果]试验得到最佳原料配比和工艺条件为按核桃花∶石榴果肉和籽∶石榴皮∶水5∶8∶2∶375(g∶g∶g∶mL)的质量比例混合,经酶解、发酵酿制果酒,初始糖度为20°BX,pH为4.0,按料液总质量0.08%的接种量接种果酒酵母,在20 ℃温度下前发酵7 d,后发酵6 d,最终酒精度在 6.0%左右.[结论]该产品具有丰富的营养价值和独特的保健功效,适合对酒精含量有一定要求的中老年人群.该生产工艺操作简单,可用于大规模产业化生产.同时也为利用率较低的自然资源的综合开发与利用提供一种新思路.

    核桃花石榴果酒

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