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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    无糖组织培养在甘蔗快繁中的应用

    淡明李松卢曼曼余坤兴...
    29-30页
    查看更多>>摘要：[目的]研究植物无糖组织培养技术在甘蔗快繁中的应用.[方法]选用透明硬质塑料盒为培养容器,以珍珠岩和蛭石为基质,进行甘蔗无糖组织培养.在普通培养条件及高CO2浓度条件下探讨新型培养容器和基质及CO2浓度对甘蔗快繁的影响.[结果]无糖培养的甘蔗植株株高比常规培养的植株高1.03 cm,差异不显著;无糖培养的植株鲜重比常规培养的重0.73 g,差异显著;无糖培养的甘蔗生根数和根长分别为3.60根和1.08 cm,与常规培养的差异显著.[结论]用无糖培养方式培养的甘蔗组培苗在株高、鲜重、根数和根长等生长指标上优于传统培养方式.

    无糖培养甘蔗快繁CO2

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    不同品牌塑膜袋套袋对富士苹果果实品质的影响

    王贵平薛晓敏翟浩韩雪平...
    31-32,40页
    查看更多>>摘要：[目的]推进苹果省力化生产,了解低成本塑膜袋套袋对苹果果实品质的影响.[方法]应用田间试验的方法,以红富士为试材,研究不同品牌塑膜袋套袋对富士苹果果实品质的影响.[结果]着色指数和光洁度指数以塑膜袋处理低于双层纸袋处理,而高于不套袋,其中着色指数以常丰处理最高,其次是新惠阳处理,再次是惠强处理;光洁度指数以新惠阳处理最高,其次是惠强处理,再次是绿果林处理;色度以代表红色的a*值以果冉处理最高,其次是新惠阳处理,再次是绿果林处理;单果重以塑膜袋处理最高,不套袋处理居中,双层纸袋处理最低,其中塑膜袋以绿果林处理最高,其次是常丰,再次是晨阳;去皮硬度以果冉处理最高,其次是常丰处理,再次是晨阳处理;可溶性固形物含量以不套袋最高,塑膜袋和双层纸袋处理差别不大,塑膜袋以绿果林处理最高,其次是新惠阳处理,再次是果冉处理;糖酸比(口感)也以绿果林处理最高,其次是新惠阳处理,再次是常丰处理.[结论]塑膜袋以新惠阳处理效果最佳,其次是绿果林和常丰处理.

    苹果套袋塑膜袋品牌品质

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    13个草莓品种果实品质和抗氧化性能比较

    王淑珍周历萍余红
    33-36页
    查看更多>>摘要：[目的]筛选出适合杭州地区设施栽培的新品种和品质育种的适宜基因资源.[方法]通过农艺性状观察、VC等果实品质检测、多酚等抗氧化物质与性能指标分析,对13个草莓品种进行综合比较分析,并对品种间营养品质与抗氧化性能参数进行相关性分析.[结果]在单果重表现上"越心""甘王"表现较出色,平均单果重近30 g;"甜查理"果实硬度最大(556.67 g/cm2);VC含量最高为"幸香"(0.61 mg/g),与其他品种呈显著差异;可溶性固形物含量"章姬""幸香""初恋情人"均为10.15%,极显著高于其他品种;可溶性总糖含量较高为"章姬""初恋情人",分别为84.57、84.27 mg/g,与其他品种呈显著差异;抗氧化物质含量与抗氧化性能指标最高者为"幸香".多酚与DPPH、ABTS、FRAP呈极显著正相关(r=0.70,r=0.89,r=0.89,P<0.01),多酚在草莓抗氧化能力方面发挥着重要作用.[结论]"幸香"在营养品质、抗氧化物质含量和抗氧化性能上表现突出,是草莓营养品质育种的理想亲本;"初恋情人"抗氧化物质含量和抗氧化性能指标比"幸香"稍低,同时可溶性固形物和总糖含量较高,是白果品种选育极佳的亲本资源;多酚是草莓抗氧化能力的重要物质基础.

    草莓商品品质营养品质抗氧化物质抗氧化性能相关性

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    干旱半干旱区公路水土保持措施对土壤物理性质的影响

    蔡万鹏李宏钧刘涛
    37-40页
    查看更多>>摘要：为了更好地开展干旱半干旱区的公路水土保持工作,保护干旱半干旱区公路沿线的生态环境,以国道045主干线赛里木湖至果子沟口段高速公路为例,分析研究了水土保持措施布设6年后的土壤物理性质变化.结果表明,该区域挖方边坡适宜采用无防护措施,任其自然恢复,其土壤的抗冲抗蚀性更好;填方边坡适宜采用工程措施+本土适生植物相结合的措施进行防护,在不影响边坡稳定性的前提下,长边坡下部可适当采用无防护措施,土壤抗冲抗蚀性相对更好,工程措施倾向拱形骨架措施.

    干旱半干旱区水土保持措施赛果公路土壤物理性质

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    福州市人均三维生态足迹分析

    薛若晗
    41-44,55页
    查看更多>>摘要：基于三维生态足迹模型,测算了2011—2015年福州市人均足迹广度、深度和三维生态足迹.结果表明,2011—2015年福州市的人均足迹广度、深度和三维生态足迹均呈现"减—增—减"的变化趋势.福州市人均足迹广度由0.2384 hm2降低到0.2319 hm2,降低了2.7%,耕地是人均足迹广度的主要构成部分,占比达到40%以上;人均足迹深度由7.8907降低至6.9480,降低了11.9%;三维生态足迹由1.8810 hm2降低到1.6109 hm2,降低了14.4%.虽然2011—2015年福州市的生态赤字也有所下降,但其数值依然较高.总体看来,福州市的可持续状态发展仍不容乐观.最后结合该地区特点提出了一些科学合理的对策,以维持福州市的可持续发展.

    生态足迹三维模型足迹深度足迹广度福州市

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    临安市底泥重金属污染特征及潜在生态危害评价

    杨冰雪方晨王宏许鑫红...
    45-49页
    查看更多>>摘要：[目的]了解浙江省临安地区底泥重金属的污染状况.[方法]对临安地区底泥重金属污染水平与特征进行调查与分析,利用内梅罗综合指数法及潜在生态危害指数法,对该区域底泥重金属的污染程度与潜在的生态危害进行评价.[结果]临安大部分地区底泥重金属污染等级属于尚清洁以上,个别地区受不同程度重金属污染;根据内梅罗综合指数法评价结果显示,临安地区底泥中重金属污染程度从大到小依次为Cd、Zn、Cu、Ni、Cr、Pb,清凉峰镇同山塘点位Cd严重超标,其次Zn污染程度也相对严重;太湖源镇、青山湖街道及板桥镇个别点位Ni、Cu、Zn重金属污染等级为轻污染;潜在生态危害指数法评价结果表明,清凉峰镇同山塘点位Cd潜在生态危害程度为很强,其他区域的潜在生态危害程度均为轻微.[结论]该研究可为有效防治底泥重金属污染提供科学依据.

    重金属底泥污染评价

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    预增压对稻秸水热炭化的影响

    向天勇朱杰钱广单胜道...
    50-55页
    查看更多>>摘要：[目的]为降低水热炭化的能耗及反应时间,设计开发预增压水热炭化工艺.[方法]以稻草为原料,通过FT-IR、XRD、BET等表征及对亚甲基蓝的吸附性能分析,研究增压介质和压力对水热炭化升温耗时、耗电以及对生物炭的影响规律.[结果]预增压后总升温时间最大可缩短63.917%,升温速率提高2.772倍,电加热效率提高1.657倍;水热反应体系的压力增加对炭产物表面官能团组成、产物晶相结构、表面积和吸附性能无显著影响,但可加快水热炭化进程,反应体系压力增加提高了体系中的底物浓度,从而使暴发聚合反应的饱和浓度提前出现;氦气比空气介质更有利于缩短水热反应周期,但节能效率及炭产物表面OH类官能团含量略低,可能与介质中氧浓度有关.所制炭对亚甲基蓝的吸附等温曲线符合Freundlich模型,样品的1/n在0.5~1.0,表现为优惠型吸附.[结论]该研究可为开发预增压水热炭化工艺提供科学依据.

    水热炭化预增压能耗官能团FT-IR

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    杭嘉湖平原河网调水试验水质模糊风险评估

    郑建根傅雷尤爱菊
    56-60页
    查看更多>>摘要：通过引入模糊数学理论,对2015年杭嘉湖平原河网调水试验中嘉兴市的水质指标风险进行了计算与评估.结果表明,调水试验过程中,高锰酸钾指数和溶解氧的水质风险较低,总磷面临一定风险,氨氮和总氮的水质风险较高.嘉兴市周边河道的水质风险总体低于嘉兴市内河道(调水目标区域),空间差异明显.该研究结果对未来杭嘉湖平原河网开展常态化调水过程中的水质风险管控有着重要意义.

    模糊数学平原河网区域调水风险率计算风险评估

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    水土保持功能型植物保水保土效应分析与评价——以伊犁地区公路建设为例

    李伟李宏钧刘涛宝玉...
    61-64,165页
    查看更多>>摘要：[目的]筛选伊犁地区公路建设中保水保土效应较好的植物.[方法]以裸露边坡为对照,研究了细茎冰草、高羊茅、披碱草、红豆草、紫花苜蓿、柠条、紫穗槐7种植物在路基边坡覆土种植后的保水保土效应.[结果]7种植物在不同配置、不同覆土厚度和不同禾豆比例下的保水保土效果存在显著差异.通过差异分析和土壤侵蚀模数对比,发现紫花苜蓿、红豆草具有较好的水土保持效果,对新疆伊犁地区公路工程边坡绿化适应性强.[结论]最佳保水保土效应的植物配置为细茎冰草、高羊茅、披碱草、紫花苜蓿、红豆草、柠条;覆土厚度10 cm时无论何种配置下的保水保土效应表现都为最佳.

    紫花苜蓿豆科植物水土保持效应新疆伊犁地区

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    冷冻凝香工艺对菜籽油品质及主要挥发性风味成分的影响

    张盛阳孙建军杜京京杜先锋...
    65-67,71页
    查看更多>>摘要：[目的]测定传统工艺压榨的菜籽油(1号)和冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)品质及主要挥发性风味成分的区别.[方法]通过测定酸值、过氧化值 、磷、色泽、生育酚、植物甾醇和反式酸,比较2种工艺对菜籽油品质的影响.采用固相微萃取(SPME)方法顶空萃取富集挥发性成分,以气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测并进行初步分析.[结果]冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的理化指标均优于传统工艺压榨的菜籽油(1号);经GC-MS检测和分析,冷冻凝香工艺压榨的菜籽油(2号)的主要挥发性风味成分硫苷降解产物相对含量提高,氧化挥发物(醛、醇、酮)以及杂环类物质的相对含量相对降低.[结论]冷冻凝香工艺既能提高菜籽油的品质,又能增加菜籽油的特殊风味物质硫苷降解产物,起到了留香提味的作用.

    菜籽油冷冻凝香加工挥发性风味

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