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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    我国农业废弃物沼气生产现状· 模式· 主要问题分析

    陈利洪闫云李莹
    67-70页
    查看更多>>摘要：阐述了我国农业废弃物主要利用模式,分析了我国沼气利用现状,结果表明,2000—2015年我国的沼气生产主要以农业废弃物沼气为主,主要包括户用沼气和农业工程沼气,工业工程沼气在我国沼气产业中的比重极低.介绍了与沼气生产结合的循环农业利用模式,包括户用模式(包括"三合一"模式、"四位一体"模式和"五配套"模式)和大中型工程模式,其中大中型工程模式着重介绍了"德青源模式".最后分析了我国农业废弃物沼气化利用中存在的问题,包括农业废弃物资源量巨大,但资源浪费严重;沼气池废弃率高;农业废弃物利用模式多样化,但产业化水平低;农业废弃物处理的相关政策亟待完善;低碳循环农业发展模式的重视程度还不够.

    农业废弃物利用模式问题分析

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    基于MERIS遥感图像的太湖叶绿素浓度反演

    王根深王得玉
    71-74页
    查看更多>>摘要：以太湖为试验区,基于MERIS遥感图像数据以及同步实测的太湖水质参数数据,应用归一化叶绿素指数算法(NDCI),对太湖水体叶绿素a浓度进行反演,得到了太湖区域的水体叶绿素a反演结果,并对反演结果进行了验证和分析.结果表明:归一化叶绿素指数反演算法能够精确地反演太湖区域的叶绿素a浓度值,模型的决定系数(R2)为0.8812,反演精度优于传统经验统计模型,可为今后更精确地反演内陆水体的叶绿素a浓度提供参考依据.

    MERIS遥感图像叶绿素a归一化叶绿素指数反演算法太湖

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    氧化锰(γ-MnO2)氧化Cr(Ⅲ)的影响因素研究

    刘宁卢玉真柯嘉仪钟来元...
    75-77页
    查看更多>>摘要：[目的]研究土壤氧化锰对Cr(Ⅲ)的氧化反应.[方法]以γ-MnO2为研究对象,研究了pH、陪伴离子等溶液因素及陪伴矿物对Cr(Ⅲ)氧化的影响.[结果]在0.1~1.0 mmol/L Cr(Ⅲ)溶液中,Cr(Ⅵ)生成量随Cr(Ⅲ)浓度的升高而增大,未达到γ-MnO2最大氧化容量.Cr(Ⅲ)氧化过程分为快、慢2个阶段,初期较为迅速,而后期则较为缓慢.提高pH抑制了Cr(Ⅲ)氧化,其主要原因是羟基态Cr(Ⅲ)的活性较游离态低;Cu(II)存在同样不利于Cr(Ⅲ)氧化,这时因为前者亦可被γ-MnO2吸附,从而占据表面氧化位点;同时,Cr(Ⅲ)与EDTA和柠檬酸形成络合物后,也较难被氧化.当氧化铝与γ-MnO2共存时,由于二者存在竞争吸附Cr(Ⅲ),因而也不利于Cr(Ⅲ)向Cr(Ⅵ)转化.[结论]该研究可为全面了解Cr(Ⅵ)污染风险提供科学依据.

    Crγ-MnO2氧化吸附

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    油菜秸秆还田对土壤养分及水稻生长的影响

    何成芳朱鸿杰戚传勇方志鹏...
    78-79,93页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨江淮地区稻油轮作制度下,秸秆还田后土壤养分物质的变化情况.[方法]选取合肥地区主栽油菜品种皖油14秸秆进行还田,水稻品种选用丰两优一号,设计微区模拟试验和大田定位试验,分别测定油菜秸秆还田条件下水稻生长期的土壤养分和产量因素.[结果]微区模拟试验中,秸秆还田对土壤养分的影响较大,提高了土壤有机质含量,有效磷和速效钾含量呈先增加后减少的趋势;秸秆还田提高了水稻产量,各处理较空白对照增产55.54%~159.26%.大田定位试验中,土壤有机质变化不明显,有效磷和速效钾含量明显降低,三者的变化幅度分别为3.27%~9.24%、-12.44%~-42.00%和-38.70%~-49.21%.油菜秸秆还田对水稻移栽后秧苗分蘖及生长无不利影响,且提高了水稻的结实率和产量.[结论]该研究可为进一步探讨稻油轮作制度下的物质循环提供科学依据.

    油菜秸秆土壤水稻生长物质循环

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    新型高效乙烯吸收剂的制备及应用研究

    王家升董海州孙思远时玉静...
    80-82,85页
    查看更多>>摘要：[目的]为果蔬的储运保鲜及对贝壳等废弃资源的有效利用提供更多的技术支撑与理论依据.[方法]分别以海螺、扇贝、花蛤的贝壳粉为主要载体制备新型高效乙烯吸收剂,并以果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、腐烂指数、失重率为指标研究新型高效乙烯吸收剂对蜜桃的保鲜效果.[结果]制备的3种乙烯吸收剂较对照组保鲜效果显著,均可应用于桃等果蔬的保鲜;其中以扇贝壳粉为载体的乙烯吸收剂保鲜效果最佳.[结论]采用贝壳粉作为高锰酸钾的载体,可降低乙烯吸收剂的成本,适合大面积推广.

    贝壳乙烯吸收剂蜜桃保鲜应用

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    2017上半年安徽省部分地区批发市场蔬菜农药残留和风险评估分析

    李俊辉梁先龙宋晓婉赵芬娜...
    83-85页
    查看更多>>摘要：[目的]调查分析批发市场的蔬菜农药残留,并对其风险进行评价.[方法]选取2017年上半年安徽省9个城市地区蔬菜批发市场,6类典型蔬菜,共881组,针对使用频率较高的农药进行抽样检测其残留量.[结果]不同种类蔬菜的农药残留种类不一样,超标率也有所不同,半年内蔬菜农药残留安全指数小于1,说明所检蔬菜没有安全风险;从农药污染的综合评价来看,克百威是影响蔬菜质量安全的主要因素.[结论]该研究可为市场监管提供数据支持和监督依据,并且为消费者购买蔬菜提供参考.

    蔬菜农药残留风险评估

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    几种黄山毛峰化学成分和感官品质的研究

    梁丽云吴慧杰焦远方王伟壮...
    86-88,98页
    查看更多>>摘要：[目的]让更多的人了解黄山毛峰的独特品质.[方法]评价了来自不同茶树品种、不同生育期、不同制作方式的4种黄山毛峰茶的品质.[结果]3种手工制作的小叶种黄山毛峰茶中含水量、茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡碱、酚氨比和口感因子随茶树生育期的推进呈现规律性变化,并且与感官审评的结果一致;但大叶种机制黄山毛峰的氨基酸、茶多酚含量最高,口感因子最低,感官审评得分最低.[结论]该研究可为黄山毛峰的品鉴提供理论参考.

    黄茶毛峰化学成分感官审评

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    正交试验优化腌制芥菜发酵工艺及调控亚硝酸盐含量的研究

    乌日娜曾令群
    89-93页
    查看更多>>摘要：[目的]优化芥菜腌制发酵工艺,控制腌制芥菜亚硝酸盐含量.[方法]以芥菜为原料,以亚硝酸盐含量、感官评分为指标,采用正交试验设计,优化芥菜腌制发酵工艺的生产方法;以亚硝酸盐含量、亚硝峰峰值的抑制率为指标,采用单因素试验法,确定异抗坏血酸钠、EDTA-2Na、藠头及柠檬酸对亚硝酸盐含量的调控作用.[结果]在乳酸菌接种量5%、食盐添加量5%~7%(取6%)、温度30℃、发酵9 d的工艺条件下,腌制芥菜中亚硝酸盐含量为0.74 mg/kg,远低于国家标准规定的20 mg/kg的标准,所得的腌制芥菜风味可口.异抗坏血酸钠和藠头能有效抑制亚硝峰的峰值及降低成品中亚硝酸盐含量,而柠檬酸和EDTA-2Na仅能有效抑制亚硝峰的峰值,不能有效降低成品中亚硝酸盐含量.[结论]研究可为腌制芥菜的开发利用提供技术支撑.

    发酵芥菜亚硝酸盐调控

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    QuEChERS-气相色谱测定辣椒中的8种有机磷农药残留

    王艳艳毕思远冯冬亮胡伟文...
    94-95,124页
    查看更多>>摘要：[目的]建立同时测定辣椒中敌敌畏、乙酰甲胺磷、治螟磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、乐果、水胺硫磷8种有机磷农药残留的QuEChERS-气相色谱分析方法.[方法]样品用乙腈进行超声提取,无水硫酸镁盐析后,提取液经N-丙基乙二胺(PSA)、C18和石墨化炭黑(GCB)进行分散固相萃取净化,火焰光度检测器(FPD)进行分析测定,外标法定量.[结果]8种有机磷农药的检出限范围为0.001~0.008 mg/kg,6次进样相对标准偏差小于5%,平均回收率范围为83.5%~101.2%.[结论]该方法前处理操作简单,检测的重复性好、精密度高,可满足对辣椒中多种有机磷农药残留的同时分析.

    辣椒有机磷农药残留QuEChERS气相色谱法

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    海鲜菇中总糖提取的影响因素研究

    李淑荣王丽倪淑君唐选民...
    96-98页
    查看更多>>摘要：[目的]研究海鲜菇中总糖含量提取的影响因素,为海鲜菇中总糖的利用提供依据.[方法]分析了海鲜菇中总糖热水浸提的最佳提取目数、适合提取原料,在此基础上研究了提取温度、提取时间、料液比对海鲜菇中总糖提取效果的影响.[结果]海鲜菇最佳提取目数为100目,残菇为总糖的最佳提取原料.当提取温度为80℃、提取时间为20 min、提取料液比为1:20(g:mL)时,残菇中总糖提取率最高为13.63%.[结论]海鲜菇的残菇中总糖含量最高,适合作为进一步糖类物质研究的基础原料.

    海鲜菇热水浸提总糖

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