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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    不同杀青处理对条形"宜宾早茶"品质的影响

    刘跃云黄立赵先明
    176-180页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同杀青温度处理对条形"宜宾早茶"品质的影响,为条形"宜宾早茶"加工提供理论依据.[方法]选择1芽2叶福选9号为原料,比较3种不同的杀青温度(190、220、250℃)对茶样感官品质以及水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、儿茶素组分、氨基酸组分、香气组成等理化成分的影响.[结果]3种处理茶样的感官评分为89.38～91.96分;3种处理茶样茶多酚和游离氨基酸含量在21.10％～21.97％、3.46％～3.98％,190℃处理茶样茶多酚最高,220℃处理茶样游离氨基酸含量最高(3.98％),且其酚氨比值最低(5.37);3种处理茶样儿茶素总量在18.00％～21.34％,190℃处理茶样的儿茶素总量最高,其次为250℃处理茶样,最低为220℃处理茶样,儿茶素单体、简单儿茶素、酯型儿茶素含量变化一致;3种处理茶样含量较高的游离氨基酸为茶氨酸,其次为天冬氨酸、谷氨酰胺和谷氨酸.3种处理茶样得到香气物质41种,其中氧化芳樟醇等醇类12种,苯乙醛等醛类9种,罗勒烯等烯烃类7种,酮类4种.[结论]220℃杀青,其水浸出物为47.95％,茶多酚为21.37％,游离氨基酸为3.98％,咖啡碱为3.65％,茶氨酸为20.53 mg/g,其感官审评总分最高(91.96分),儿茶素品质指数最高(344.14),呈味氨基酸最多(32.29 mg/g),酯类香气物质占比最多.220℃杀青有利于条形"宜宾早茶"品质形成.

    条形"宜宾早茶"杀青温度品质差异

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    微波消解ICP-AES测定7种冻干水果中13种微量元素

    冯颖俊杨理
    181-183页
    查看更多>>摘要：[目的]建立微波消解结合电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定冻干水果中As、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、Pb、Zn共13种微量元素含量的分析方法.[方法]利用微波消解法处理样品,样品中的微量元素在消解过程中稳定存在,通过ICP-AES同时测定样品中13种微量元素含量.[结果]各待测微量标准溶液质量浓度在0.01～8.00μg/mL呈良好的线性关系,决定系数(R2)在0.998482～0.999954,检出限为0.0006～0.3641μg/mL,添加回收率在96.85％～101.28％,相对标准偏差(RSD)在0.2％～4.9％.[结论]该方法适用于冻干水果中微量元素的测定,可依据微量元素含量判断其矿物质营养价值,对样品进行微量元素风险监控.

    微波消解电感耦合等离子体原子发射光谱冻干水果微量元素含量测定

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    高效液相色谱法测定不同柑橘品种新老叶类黄酮含量

    程慧林孙建城吴群郑雪良...
    184-187页
    查看更多>>摘要：[目的]利用高效液相色谱法检测9个不同柑橘品种新、老叶片类黄酮含量,分析各品种新、老叶片类黄酮种类及其含量.[方法]色谱柱为Waters ODS C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);以色谱乙腈(溶液A)和含有0.1％甲酸的超纯水(溶液B)为流动相,线性梯度洗脱,流速1 mL/min,柱温25℃;检测波长280 nm.[结果]不同柑橘品种新老叶片所含类黄酮组成差异较大,其中葡萄柚主要为柚皮芸香苷和橙皮苷;胡柚以新圣草次苷和橙皮苷为主,椪柑主要为柚皮苷、甜橙黄酮和川陈皮素,新叶类黄酮化合物总量以汪村1号椪柑最高(21.153 mg/g),老叶以汤姆逊粉红葡萄柚最高(14.307 mg/g).[结论]9个柑橘品种之间,同一品种新、老叶间类黄酮含量和种类存在差异,大部分品种老叶含量和种类多于新叶.

    高效液相色谱柑橘类黄酮含量测定

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    平凉市以沼气为重点的农村能源建设现状及发展对策

    郭虹
    188-190页
    查看更多>>摘要：综合开发利用农村能源,既是实现农村节能减排、保护农村生态环境、提高农民生活品质的重要措施,也是发展绿色循环农业、实施乡村振兴战略的必然要求.总结了甘肃省平凉市以沼气综合利用为重点的农村能源发展历程及建设成效,分析了存在的主要问题,从贯彻新发展理念的要求出发,探讨了今后发展重点与保障机制,为农业农村经济高质量发展提供参考.

    农村能源沼气建设现状发展对策平凉市

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    都市田园建设中农业景观的应用研究——以茂名市小东江田园风光带为例

    赵婵璞王美溪张天柱
    191-193页
    查看更多>>摘要：都市农业景观成为当今发展的趋势和研究热点.阐述了都市农业景观的发展背景、分类及功能,分析了都市农业景观在田园城市建设中的应用,并探讨了在永久基本农田的土地性质背景下通过农业景观的手法以及农业产品开发的方式打造都市田园景观的方法,以期为都市田园建设中农业景观的应用提供借鉴.

    都市田园都市农业农业景观

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    阶梯型导流生态挡墙对生活污水的净化作用研究

    徐恩兵
    194-196页
    查看更多>>摘要：为对现有的河道护岸形式进行技术改进,形成一种稳固性好、生态性强、景观效果良好并可防治河道两岸面源污染的护岸结构,利用小型自然造孔水平潜流人工湿地及集水沉淀槽为主要结构,采用两级阶梯型布置形式,同时辅以相应的景观挺水植物、矿物石料,对生活污水进行处理研究.结果表明:系统稳定运行后的CODCr去除率在70％以上,处理效果良好,且系统运行稳定性较好,未出现较大的波动情况.系统对NH4+-N的去除效果受进水浓度变化的影响较小,去除率稳定性好,尤其在系统运行50 d后系统出水NH4+-N浓度均低于11 mg/L,NH4+-N的平均去除率为55.94％.系统对TP的去除效果受进水TP浓度波动的影响较小,尤其在系统运行40 d后TP的去除率在70％以上,TP的平均去除率为60.43％.系统对SS的去除效果不受进水SS浓度变化的影响,SS的平均去除率为77.59％.系统通过一系列的结构形成一体化综合反应区,对污水中的营养物质具有良好的去除效果,两级梯形的构造形式形成了天然的过流水体跌落差,形成天然复氧效果,活根孔的自然生长交替作用延缓了结构堵塞失效的期限.

    面源污染人工湿地去除率生活污水

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    活性碳纤维在农村生活污水处理中的应用

    张国照药宝宝
    197-199,206页
    查看更多>>摘要：以活性碳纤维作为微生物载体开展农村生活污水处理试验,在进水COD、NH4+-N、TN、TP浓度分别为79.3～107.1、28.0～48.2、32.6～51.6、2.3～3.9 mg/L的条件下,上述指标的去除率分别为73.7％～89.1％、91.1％～98.2％、42.6％～77.9％、74.5％～86.3％(投加除磷剂).其中,COD和NH4+-N的出水水质优于《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB 18918—2002)的一级A标准,TN和TP可稳定达到一级B标准(投加除磷剂),出水SS保持在5 mg/L以下.采用活性碳纤维填料的一体化农村污水处理装置已用于示范工程,达到了预期效果.与常规填料相比,活性碳纤维填料接触氧化法NH4+-N的去除性能更优.活性碳纤维适合在农村生活污水处理中应用.

    农村生活污水活性碳纤维A/O工艺生物膜

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    基于乡土文化符号的成都乡村民宿景观设计

    毛绮余正勇陈兴
    200-206页
    查看更多>>摘要：采用DEIS模式方法,通过文化挖掘、图像衍生、符号引入和景观表达四位一体的设计思路,从自然地理环境、农业形态、传统聚落特征和地域文化意象4个方面对成都乡村地域系统进行分析和梳理,在此基础上提炼和建构了成都乡土文化符号体系,进而从文化传承和文化创新2个层面探讨对成都乡村民宿的景观表达方法,为乡村民宿的景观设计提供了参考.

    乡土文化乡村民宿文化符号景观设计

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    近47年黄石市降水变化特征分析

    宋鸽罗嘉涂姗姗
    207-210页
    查看更多>>摘要：根据黄石市3个国家气象观测站1973—2019年的降水量资料,采用线性倾向估计、M-K突变检验和异常分析方法对近47年来黄石市降水变化特性进行分析.结果表明,近47年来黄石市年降水量呈不显著的上升趋势,2001—2010年的年降水量明显偏少,2011—2019年的年降水量恢复到20世纪90年代水平;降水量主要集中在春季和夏季,春季和秋季降水量均呈现出波动下降趋势,夏季和冬季降水量均呈波动上升趋势.近47年来黄石市没有出现降水异常偏多年和降水异常偏少年.

    降水趋势变化Mann-Kendall突变检验异常分析

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    后疫情时代农产品供应链体系提升路径——以湖北省为例

    陈敏
    211-213,218页
    查看更多>>摘要：为健全我国区域农产品现代化物流新体系,完善新形势下农业供应链抗风险能力,以疫情初始爆发地湖北省为研究对象,多阶段从农产品供应链的供应源、零售环节、物流环节分析,并采用熵权法和TOPSIS方法对湖北农产品电子商务物流能力进行评估.在研究结果的基础上,提出了保供增收、提升应急管理能力、提升区域农产品电子商务物流能力等建议.

    后疫情时代农产品供应链农产品电子商务物流能力熵权法TOPSIS法

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