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期刊信息/Journal information
草食家畜
草食家畜

陈静波

双月刊

1003-6377

CQJQ@chinajournal.net.cn

0991-4843824

830000

新疆乌鲁木齐市克拉玛依东路151号

草食家畜/Journal Grass-feeding Livestock北大核心
查看更多>>本刊系中国畜牧学类核心期刊之一，主要介绍国内、外有关草食家畜研究领域的新成果、新理论、新技术、新信息、生产管理经验和发展动态等。报道内容以牛、羊、山羊、马、骆驼、家兔、鹿等草食家畜的遗传育种、繁殖技术、饲养管理、饲料营养、家畜生理、家畜卫生、畜产品加工、草原牧草、畜病防治和牧业经济等方面的科研成果、论文等为主。适合各级从事畜牧科研、教学和生产管理人员阅读。本刊为季刊，48页，季末月25日出版，定价4.50元，本刊代码58-71。
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    特哈肉羊RXFP2基因多态性与羊角性状的相关性分析

    岳晨冰梁龙海拉提·卡斯木王钰琪...
    1-10页
    查看更多>>摘要：[目的]为探究特哈肉羊RXFP2基因多态性与羊角性状之间的相关性.[方法]本研究根据相关文献选择RXFP2基因的1个1.78-kb插入和3个SNP位点(rs414104606、rs421908034、rs426516358),采用聚合酶链式反应(PCR)结合琼脂糖电泳、竞争性等位基因特异性PCR(Kompetitive Allele-SpecificPCR,KASP)分型技术,对887只特哈肉羊进行基因分型,其中有角个体425只,无角个体462只,进而计算基因型频率和等位基因频率的分布状况,并与羊角性状进行关联分析.[结果]结果表明:1.78-kb插入、rs414104606、rs421908034和rs426516358位点均与羊角的有无呈极显著相关.进一步分析发现1.78-kb插入、rs414104606和rs421908034位点均与角长极显著相关,1.78-kb插入与角基周长极显著相关,rs414104606位点与角基周长显著相关,1.78-kb插入和rs414104606位点均与角间距显著相关.[结论]1.78-kb插入是培育无角特哈肉羊最理想的分子标记.

    特哈肉羊羊角性状KASPRXFP2基因多态性

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    吐鲁番黑羊肉品质分析

    关鸣轩种丽伟魏佩玲张蓉银...
    11-17页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在探究吐鲁番黑羊的肉品质特性,为其养殖和屠宰加工提供科学参考.[方法]以吐鲁番黑羊为研究对象,采用国标法测定其常规营养成分及含量,并对不同年龄、不同部位的肉品质进行比较分析.[结果]吐鲁番黑羊肉中蛋白质、水分和灰分含量丰富,肉质滑嫩爽口,富含钙、铁、锌、镁等微量元素.此外,其硬脂酸(C18:0)、豆蔻酸(C14:0)和棕榈油酸(C16:1)含量较低,含量较高的油酸(C18:1n9c)可降低肉中胆固醇.[结论]吐鲁番黑羊肉质鲜美,口感良好,符合大众饮食习惯,具有较高的市场竞争力.其蛋白质含量丰富,脂肪含量适中,水分含量适宜,多汁性好,营养成分全面,且膻味不明显,是一种营养价值较高的肉类食品.

    吐鲁番黑羊营养成分肉品质

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    新疆褐牛ELOVL1、2、4、5、6和7基因的生物信息学及表达分析

    再娜古丽·君居列克王春巧张雪梅别里克·哈帕尼...
    18-26页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在探究ELOVL1、2、4、5、6和7基因在新疆褐牛各组织中的表达规律,为今后ELOVL家族基因功能的挖掘奠定基础.[方法]利用实时荧光定量PCR(Real-time PCR)技术,在mRNA水平上对ELOVL1、2、4、5、6和7基因在新疆褐牛不同组织中的表达水平进行检测,并利用生物信息学方法分析ELOVLs基因的结构、系统进化关系、表达情况以及ELOVLs蛋白的多序列比对.[结果]Motif分析结果显示,ELOVL基因家族有10个保守元件(Motif1—Motif10),长度处于20～41 AA之间.不同物种ELOVLs系统发育分析显示,ELOVL基因家族具有较高的保守性,其中牛与山羊、绵羊的聚类更为相近.mRNA表达量检测结果显示,ELOVL1、2、4、5、6和7基因在新疆褐牛各个组织中广泛表达,其中ELOVL1在小肠中的mRNA表达量极显著高于其他组织;ELOVL2在肝脏中的mRNA表达量极显著高于其他组织;ELOVL4在脾脏中的mRNA表达量极显著高于其他组织;ELOVL5和ELOVL6在脂肪组织中呈现高表达水平;ELOVL7在肾脏中表达量极显著高于其他组织.[结论]总之,ELOVL1、2、4、5、6和7基因在新疆褐牛不同组织中广泛表达,其中ELOVL5、6和7基因在脂肪组织中表达量较高,推测新疆褐牛ELOVL5、6和7基因与脂肪酸代谢有关.

    新疆褐牛ELOVLs生物信息学实时荧光定量PCR基因表达

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    周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分分析

    张恺玛尔孜娅·亚森阿米妮古丽·阿不来孜白锋...
    27-34页
    查看更多>>摘要：[目的]测定周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分,分析周岁哈萨克羊产肉性能及影响羊肉风味及品质的主要物质,为羊肉生产及产品研发提供新的思路.[方法]随机选取20只周岁哈萨克羊,公母各10只,屠宰并采集背肌,测定4个性状并记录数据.利用内标法测定哈萨克羊肌内脂肪成分,使用SPSS和Excel软件对数据进行多重比较和相关性分析.[结果]周岁哈萨克羊的宰前活重、胴体重、净肉重、尾重、尾重占胴体重百分比、屠宰率、背肌与性别呈极显著相关.饱和脂肪酸(SFA)中棕榈酸(C16:0)含量最高.单不饱和脂肪酸(MUFA)中,反式油酸(C18:1n9t)含量最高.多不饱和脂肪酸(PUFA)中,亚油酸(C18:2n6c)含量最高.[结论]通过对哈萨克羊胴体分析和肌内脂肪酸成分分析发现,周岁哈萨克羊屠宰性能测定结果与前人研究结果一致,尾脂占胴体7.92％～12.54％.哈萨克羊肌内脂肪酸中含有丰富的ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸,具有良好的保健作用.

    哈萨克羊胴体性状脂肪酸成分

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    新疆哈密市羊源产气荚膜梭菌流行病学调查

    杨夷平李斌杨康陈建豪...
    35-39页
    查看更多>>摘要：[目的]由产气荚膜梭菌引起的家畜疾病给绵羊养殖业的健康发展带来了巨大损害,为了解哈密市绵羊产气荚膜梭菌的流行情况,以便有针对性地对绵羊产气荚膜梭菌病开展防控.[方法]采集哈密市两县一区重点监测网点和规模养殖场的新鲜绵羊粪便,通过聚合酶链式反应(PCR)方法对绵羊中产气荚膜梭菌的感染情况开展调查,然后运用显微镜镜检、"牛乳发酵"试验和DNA琼脂糖凝胶电泳等技术对检测阳性菌进行形态学与分子生物学鉴定.[结果]研究显示,绵羊粪样中产气荚膜梭菌的总检出率为11.34％;不同地区的阳性感染率不同,阳性率最高为19.04％;在33份阳性样品中,72.73％为A型株,27.27％为D型株,未见B、C、E型.[结论]哈密市的绵羊普遍存在产气荚膜梭菌感染,且A型、D型为该地羊源产气荚膜梭菌的流行菌株,本研究为哈密市产气荚膜梭菌的诊断和防控提供了一定的数据支撑.

    产气荚膜梭菌绵羊毒素型流行病学

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    三种布鲁氏菌病抗体检测方法的比较

    参都哈西·加吾丁陆桂丽陈古丽哈力旦木...
    40-43页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在对酶联免疫吸附试验(i-ELISA)、竞争酶联免疫吸附试验(c-ELISA)和胶体金免疫层析法(GICA)用于检测布病抗体的敏感性、特异性和符合率进行比较.[方法]对实验室保存的40份牛血清样品,以布鲁氏菌病虎红平板凝集试验(RBT)、c-ELISA和国标推荐的布鲁氏菌病试管凝集试验(SAT)方法作为标准,确定布病的阳性和阴性样品.根据已确定的布病样品和40份样品的检测结果,对i-ELISA、c-ELISA和GICA与SAT的敏感性、特异性和符合率进行比较.[结果]对已确定的布病样品检测结果显示,c-ELISA与SAT的特异性和符合率均为100％;GICA 3的特异性和符合率最低,分别为91.4％和92.1％;i-ELISA、GICA 1、GICA 2和GICA 4的特异性和符合率均相同,分别为94.1％和94.7％.通过对40份血清样品的检测结果比较分析可知,RBT和4种GICA的敏感性较低,在66.7％～75％之间.[结论]c-ELISA的敏感性、特异性和符合率均为100％;4种GICA的敏感性较低,存在一定比列的假阳性和假阴性样品.

    布鲁氏菌病检测敏感性特异性符合率

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    哈密市荒漠草地植物多样性及其生态位特征分析

    黎松松王宏洋
    44-50,64页
    查看更多>>摘要：[目的]基于哈密市荒漠草地生态环境脆弱的实际状况,本研究旨在分析哈密市荒漠草地物种多样性和生态位特征,为哈密荒漠草地生态系统的保护和修复提供数据支撑.[方法]通过开展野外实地调查,结合生态位理论研究方法,计算哈密市荒漠草地植物多样性及其优势物种的生态位特征.[结果]结果显示,哈密市荒漠草地植物包括15科33属45种,以藜科植物为主,哈密市东天山南坡、北坡荒漠草地植物多样性没有显著差异;哈密市荒漠草地优势植被生态位宽度在0.006～1.283之间,生态位重叠的物种对有25对,其中膜果麻黄(Ephedra przewalskii Stapf)和木霸王(Sarcozygium xanthoxylon Bunge)的生态位重叠值最高.[结论]哈密市荒漠草地物种分布以藜科植物为主,天山南北气候差异对其荒漠草地植物多样性影响不显著,且优势植被生态位宽度、物种间生态位重叠值均不高,这说明哈密荒漠草地优势植被种间对环境资源的需求相似度不高,竞争不强.在实施荒漠草地生态修复的过程中要选择生态位宽度较宽的植被.

    荒漠草地植物多样性生态位宽度生态位重叠

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    不同牧压对天山北坡中段山地草甸植物群落特征及植物生活型的影响

    张丽萍田聪李晓敏阿斯娅·曼力克...
    51-57页
    查看更多>>摘要：[目的]研究天山北坡中段山地草甸植物群落特征在不同牧压条件下的变化,为建立合理放牧利用制度提供理论依据.[方法]通过对庙尔沟乡索尔巴斯陶夏、冬牧场的实际放牧强度和草场植被状况进行调查,选择重度(HG)、中度(MG)、轻度(LG)且具代表性地段的放牧场,设置3个不同牧压监测点,每个监测点设置3个重复.[结果]在不同牧压条件下,植物群落优势种略有差异,群落物种数随着放牧强度的增大而减少.随着牧压增大,禾本科、豆科等优良牧草的重要值下降,而杂类草及醉马草的重要值增大;不同牧压对植被生物量的影响最大,其次是植被的盖度和高度,对频度的影响较小,呈现出植被平均高度、总盖度和生物量随放牧强度增大而降低的趋势;不同放牧时期对山地草甸植被优势种和植物生活型有明显影响,在夏季放牧场中植株矮小、重要值很低的金露梅在冬季放牧场中却株型高大,重要值也极高.[结论]在不同牧压条件下,群落物种组成不同,HG、MG、LG物种数分别为26、22和33种,物种间数目相差明显.重度放牧降低了植物群落的高度、盖度和地上生物量,并增大了杂类草和醉马草的优势.随着放牧强度增大,植物的生活型和重要值发生了改变,这也是植物生长过程中适应环境变化的一种策略.

    天山北坡中段不同牧压山地草甸植物群落特征

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    吉林省畜禽养殖粪污资源化利用对策分析

    张蕾蕾丁伟黄超张添一...
    58-64页
    查看更多>>摘要：[目的]近年来,在吉林省委、省政府高位推动和各项强牧惠牧政策措施的拉动下,吉林省畜牧业呈现持续向好的发展态势,然而随着畜禽养殖规模的大幅度增长,畜禽粪污的大量排放给环境造成了污染,并且对人类健康构成威胁.因此畜禽养殖粪污资源化利用问题亟待解决.[方法]通过实地调研和资料核查等方式对吉林省畜禽养殖状况、畜禽粪污排放及资源化利用现状进行研究分析,找出畜禽粪污资源化利用过程中存在的问题,如设施建设选址及土地利用困难、投资大而收益低、配套技术不完善、养殖户主体意愿不积极、监管缺失等.[结果]从完善土地审批制度,加强政策扶持,减轻养殖企业资金压力,加大设备研发力度,提升养殖户环保意识,优化监管机制等方面提出对策及建议.[结论]以期为吉林省畜禽粪污污染防治提供支持与帮助,促进畜牧养殖业健康发展.

    畜禽养殖粪污资源化利用对策吉林省

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    2024年上半年新疆羊肉市场价格分析及下半年展望

    鲁云峰罗兰刘娜娜
    65-70页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在分析2024年上半年新疆羊肉市场价格的波动情况,展望下半年羊肉价格波动趋势.[方法]本研究在对2024年上半年新疆羊肉市场价格走势进行梳理的基础上,对与其紧密关联的全国羊肉、新疆主产区羊肉、其他肉类和饲料原料的市场价格进行分析和预测,从而实现对2024年下半年新疆羊肉价格的展望.[结果]研究发现,2024年上半年,新疆羊肉市场价格呈现持续下跌的态势.展望2024年下半年,新疆羊肉市场价格仍将继续下跌,但下跌空间有限.这主要归因于全国羊肉市场价格持续性下跌,国内供需宽松;主产区羊肉市场价格持续下跌,致使疆内供给增加;牛肉等肉类价格下跌,对羊肉消费的替代作用增强;饲料原料市场价格下跌,养殖成本对羊肉价格的支撑作用减弱.[结论]鉴于此,政府应从多维度扶持肉羊产业发展,财政、金融和保险共同发力;经营主体应满足多元化的市场需求,提高羊肉产品竞争力;消费者应灵活应对肉类市场价格变化,打造多样化的肉篮子产品组合.

    新疆羊肉市场价格波动趋势分析展望建议措施

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