查看更多>>摘要：清溪乌鳖(Qingxi black strain of Pelodiscus sinensis)是基于太湖花鳖(Taihu strain of P.sinensis)体色黑化个体选育而成的新品种,为研究体色黑化对中华鳖群体分化的影响,通过测定太湖花鳖、清溪乌鳖的23项形态学指标、3项生物学指标及营养组成,对太湖花鳖和清溪乌鳖种质性状进行系统评估.结果显示:(1)形态学指标的主成分分析、聚类分析结果一致且两者形态差异主要表现在背甲、腹甲、四肢和头部的形态差异;差异系数分析结果显示两者尚未达到亚种分化水平.(2)太湖花鳖的可食净重占比显著高于清溪乌鳖;而背甲重占比,太湖花鳖显著低于清溪乌鳖.(3)太湖花鳖肌肉中的粗蛋白含量(♂:18.15％,♀:18.08％)显著低于清溪乌鳖(♂:18.85％,♀:18.89％);而粗脂肪含量,太湖花鳖(♂:0.56％,♀:0.56％)显著高于清溪乌鳖(♂:0.43％,♀:0.45％).(4)清溪乌鳖肌肉中的必需氨基酸/非必需的含量比值(♂:84.44％,♀:85.54％)和呈味氨基酸/总氨基酸的含量比值(♂:38.65％,♀:38.35％)显著高于太湖花鳖(♂:80.59％,♀:81.82％)、(♂:37.88％,♀:37.36％);而必需氨基酸/总氨基酸的含量比值(太湖花鳖♂:50.46％,♀:50.70％;清溪乌鳖♂:51.01％,♀:51.44％),两者之间无显著差异;太湖花鳖裙边中的羟脯氨酸含量(♂:16.08％,♀:16.12％)显著高于清溪乌鳖(♂:15.77％,♀:15.69％).(5)太湖花鳖和清溪乌鳖肌肉中饱和脂肪酸含量(太湖花鳖♂:31.89％,♀:30.92％;清溪乌鳖♂:31.64％,♀:32.88％)、单不饱和脂肪酸含量(太湖花鳖♂:30.50％,♀:30.160％;清溪乌鳖♂:30.55％,♀:30.71％)、多不饱和脂肪酸含量(太湖花鳖♂:30.94％,♀:30.58％;清溪乌鳖♂:31.98％,♀:32.72％)和EPA+DHA的含量(太湖花鳖♂:12.63％,♀:12.39％;清溪乌鳖♂:12.98％,♀:12.82％)基本接近,仅在个别脂肪酸的含量存在显著差异.
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