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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    外源褪黑素对产蛋后期蛋鸡生产性能、血清指标及体内褪黑素含量的影响

    郝二英黄晨轩孙浩政王德贺...
    2126-2137页
    查看更多>>摘要：为了研究不同浓度的外源褪黑素对产蛋后期蛋鸡生产性能、体内褪黑素含量及血清指标的影响,本试验随机选取健康、体重相近的70周龄大午金凤蛋鸡60只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只.对照组腹腔注射等量生理盐水,试验Ⅰ组腹腔注射褪黑素20 mg/(kg·d),试验Ⅱ组腹腔注射褪黑素50 mg/(kg·d).光照条件为16L:8D,预试期7 d,正试期28 d.结果显示:1)与对照组相比,褪黑素处理极显著提高了第15～21天和第22～28天蛋鸡的产蛋率(P<0.01),显著提高了大白卵泡的数量(P<0.05),但并没有对蛋品质造成显著的影响(P>0.05).2)与对照组相比,在第21和28天时,褪黑素处理显著或极显著提高了血清和蛋黄中的褪黑素含量(P<0.05或P<0.01);在第28天时,50 mg/(kg·d)褪黑素极显著提高了卵巢中的褪黑素含量(P<0.01).3)与对照组相比,在第21和28天时,50 mg/(kg·d)褪黑素极显著提高了血清和蛋黄中超氧化物歧化酶(SOD)活性及总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.01),极显著降低了氧自由基(ROS)含量(P<0.01);在第28天时,50 mg/(kg·d)褪黑素极显著提高了卵巢中SOD活性及T-AOC(P<0.01),极显著降低了ROS含量(P<0.01).4)与对照组相比,在第21和28天时,50 mg/(kg·d)褪黑素极显著提高了血清免疫球蛋白(Ig)A、IgG、IgM含量(P<0.01).5)与对照组相比,在第21和28天时,褪黑素处理极显著提高了血清促卵泡激素(FSH)和促黄体素(LH)含量(P<0.01).综上,外源褪黑素显著提高了产蛋后期蛋鸡的产蛋率,提高了机体的抗氧化性能、免疫性能及生殖激素水平,为产蛋后期外源补充褪黑素提高产蛋性能提供理论依据.

    褪黑素产蛋后期产蛋率抗氧化指标卵泡数量

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    亚麻籽饲粮中添加不同水平酵母硒对蛋鸡肝脏抗氧化能力、蛋黄脂肪酸组成和蛋中硒含量的影响

    司雪阳王浩郭晓青赵青余...
    2138-2147页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究在亚麻籽饲粮中添加不同水平酵母硒对蛋鸡生产性能、肝脏抗氧化能力、蛋品质、蛋黄脂肪酸组成和蛋中硒含量的影响.采用单因素试验设计,选取28周龄、体重[(1.99±0.05)kg]和产蛋率[(88.42±3.57)％]接近的海兰褐蛋鸡360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只鸡.各组蛋鸡分别饲喂在含15％膨化亚麻籽基础饲粮中添加0.3(Se0.3组)、0.6(Se0.6组)、0.9(Se0.9组)和1.2 mg/kg(以硒计)酵母硒(Se1.2组)的试验饲粮.预试期2周,正试期12周.结果显示:1)在亚麻籽饲粮中添加不同水平酵母硒对蛋鸡的生产性能和蛋品质均无显著影响(P>0.05).2)与Se0.3组相比,Se1.2组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),Se0.9组和Se1.2组肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著降低(P<0.05).随着饲粮中酵母硒添加水平的升高,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性有增加的趋势(P=0.094).此外,与Se0.3组相比,Se0.6组、Se0.9组和Se1.2组肝脏丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05).3)在亚麻籽饲粮中添加不同水平酵母硒对蛋黄脂肪酸组成和 ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均无显著影响(P>0.05),各组蛋黄中ω-3 PUFA含量均高于41 mg/g(干物质基础).4)鸡蛋中硒含量随着饲粮酵母硒添加水平的升高而显著增加(P<0.05).由此得出,本试验条件下,在亚麻籽饲粮中添加不同水平的酵母硒对蛋鸡的生产性能和蛋品质无显著影响,但添加0.6 mg/kg(以硒计)酵母硒可提高蛋鸡肝脏的抗氧化能力.鸡蛋中硒含量随着饲粮酵母硒添加水平的升高而显著增加,并在此基础上进一步达到硒和 ω-3 PUFA同时富集于鸡蛋中的效果.

    蛋鸡抗氧化能力蛋品质ω-3PUFA酵母硒

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    凝结芽孢杆菌对热应激肉鸡生长性能及血清指标的影响

    王乙茹柳成东白华毅屈娥...
    2148-2157页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究凝结芽孢杆菌对热应激肉鸡生长性能及血清指标的影响.选取健康的28日龄爱拔益加(AA)肉公鸡240只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复10只鸡.正常温度组(Ⅰ组)肉鸡饲养于(22±1)℃正常温度环境,饲喂基础饲粮;热应激组(Ⅱ组)肉鸡饲养于(35±1)℃的极端高温环境,饲喂基础饲粮;热应激+凝结芽孢杆菌组(Ⅲ组)肉鸡饲养于(35±1)℃的极端高温环境,饲喂基础饲粮+1.3 kg/t凝结芽孢杆菌.试验期14 d.结果表明:与Ⅰ组相比,Ⅱ和Ⅲ组的料重比、直肠温度以及血清皮质酮、尿酸(UA)、低密度胆固醇脂蛋白(LDL-C)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著升高(P<0.05),末重、平均日增重、平均日采食量,血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和白细胞介素-10(IL-10)含量以及过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P<0.05).与Ⅱ组相比,Ⅲ组的料重比,血清皮质酮、UA、甘油三脂(TG)、LDL-C、丙二醛(MDA)和IFN-γ含量以及肌酸激酶(CK)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、γ-谷氨酰转移酶(GGT)活性显著降低(P<0.05),平均日增重以及血清CAT活性和IL-10含量显著提高(P<0.05).综上所述,饲粮添加凝结芽孢杆菌通过减轻机体氧化损伤和炎症反应,一定程度上改善了热应激肉鸡的生长性能.

    凝结芽孢杆菌热应激肉鸡生长性能皮质酮血清指标

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    不同鸡品种维持净能的需要量测定

    班志彬武斌张芳毓刘永发...
    2158-2163页
    查看更多>>摘要：本研究使用新型12室并联禽用开放回流式呼吸测热装置测定不同鸡品种维持净能的需要量,以期探究不同鸡品种能量代谢的差异.试验共选用35周龄海兰褐蛋鸡、32周龄吉林芦花鸡、25～28日龄罗斯(Ross)308肉鸡各24只,采用完全随机试验设计,每个品种试验鸡12个重复,每个重复2只鸡.每种试验鸡在不同鸡舍内饲养,饲喂满足各自营养需要的全价饲粮,预试期7 d,正试期27 d.正式试验分3期完成,每期9 d,每期从每种试验鸡中随机选择8只,称重后每2只放入1个呼吸测热装置的代谢室内,每4个代谢室对应1种鸡.代谢室内测定气体交换9d,其中适应期3d、呼吸测热3d、绝食测热3d.结果表明:海兰褐蛋鸡和吉林芦花鸡的代谢体重产热量显著低于Ross 308肉鸡(P<0.05).吉林芦花鸡和Ross 308肉鸡的代谢体重绝食产热量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05).3种鸡之间代谢体重热增耗、采食呼吸熵、绝食呼吸熵差异均不显著(P>0.05).本研究中,35周龄海兰褐蛋鸡、32周龄吉林芦花鸡、25～28日龄Ross 308肉鸡的维持净能需要量分别为368.79、449.24、450.75 kJ/(kg BW0.75·d).

    家禽净能维持需要呼吸测热产热

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    注射胰岛素对不同品种鸡血糖浓度和采食情况的影响

    王焕杰杜鹏飞张吉昌朱瑶...
    2164-2175页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究注射胰岛素对不同品种鸡血糖浓度和采食情况的影响.试验1选用21日龄海兰蛋鸡(简称蛋鸡)、丝毛乌骨鸡(简称乌鸡)和爱拔益加(AA)肉鸡(简称肉鸡)雄性雏鸡各120只,随机各分为4组:胰岛素禁食组(n=60,其中12只鸡用来测定血糖浓度的动态变化,其余48只鸡在注射胰岛素后0、15、120和240 min时,每个时间点各屠宰12只鸡,收集颈静脉血液10 mL,用来测定血清胰岛素浓度)、磷酸盐缓冲液(PBS)禁食组(n=12)、胰岛素喂食组(n=24)和PBS喂食组(n=24).试验前禁食16 h,注射剂量为5 IU/kg的胰岛素或相同剂量的PBS,禁食各组在注射后继续保持禁食,并测定血糖浓度的动态变化;喂食各组在注射后立即恢复喂食,1/2鸡只用于测定血糖浓度的动态变化,1/2鸡只用于统计采食情况.试验2选用44日龄蛋鸡、乌鸡和肉鸡各48只,随机各分为2组:胰岛素组(n=24)和PBS组(n=24),试验前禁食16 h,注射剂量为2.3 IU/kg的胰岛素或相同剂量的PBS,注射120 min后恢复喂食,各组鸡1/2鸡只用于测定血糖浓度的动态变化,1/2鸡只用于统计采食情况.结果表明:1)禁食状态下,注射胰岛素可显著降低21日龄各品种鸡的血糖浓度(P<0.05),且注射后15 min时各品种鸡的血糖浓度均已显著低于基础(0 min)血糖浓度(P<0.05),且持续下降直到120 min时;肉鸡的血糖浓度与蛋鸡和乌鸡相比下降幅度更大,且120 min后血糖浓度恢复能力显著低于蛋鸡和乌鸡(P<0.05);注射胰岛素后肉鸡不同时间点的血清胰岛素浓度均高于蛋鸡和乌鸡.2)与基础血糖浓度相比,21日龄时注射胰岛素后立即恢复喂食显著降低蛋鸡60和120 min时的血糖浓度(P<0.05),显著提高肉鸡30和60 min时的血糖浓度(P<0.05).3)注射胰岛素后立即恢复喂食对21日龄各品种鸡240 min内的累积采食量无显著影响(P>0.05),显著降低蛋鸡和乌鸡注射后120～240 min时的采食量(P<0.05),显著提高肉鸡注射后30～60 min时的采食量(P<0.05).4)注射胰岛素后120 min恢复喂食显著降低44日龄各品种鸡的采食量(P<0.05).综上所述,各品种鸡对胰岛素的敏感性和血糖浓度响应变化存在差异,乌鸡和蛋鸡的血糖调控能力要优于肉鸡;注射胰岛素对鸡的采食量有显著影响,且对采食的影响存在品种差异.

    蛋鸡乌鸡肉鸡胰岛素血糖浓度采食

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    不同光周期对肉仔鸡采食行为、生长性能及血液指标的影响

    张东龙赵芙蓉武晓红席磊...
    2176-2184页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探讨4种光周期对肉仔鸡采食行为、生长性能及血液指标的影响,为提高肉仔鸡的生长性能与福利水平提供理论参考依据.试验选择体况相近、健康的14日龄WOD168肉仔鸡96只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复6只鸡.4个处理的光周期分别为23L:1D(处理1)、16L:8D(处理2)、8L:4D:8L:4D(处理3)、8L:16D(处理4),均采用LED白光灯照明,其他饲养管理条件一致.预试期7 d,正试期3周.结果表明:在整个试验期,处理3的采食时间百分比显著高于处理4(P<0.05);处理2的采食频次显著高于处理1(P<0.05),但处理1的最小采食时间显著高于处理2、3(P<0.05).在明期,处理2、3、4肉仔鸡的采食时间百分比、采食频次均显著高于处理1(P<0.05);处理1的最小采食时间显著高于处理2、4(P<0.05).在暗期,处理4的采食时间百分比、采食频次、最大采食时间显著高于处理1、2、3(P<0.05);处理4的最小采食时间显著高于处理1、3(P<0.05).此外,处理4的料重比(F/G)显著低于处理1(P<0.05);处理1的血液白细胞数量显著高于处理4(P<0.05),总胆固醇含量显著高于处理2(P<0.05).由此可见,为提高采食行为的表达、降低鸡只生理应激,建议在生产中采用8L:4D:8L:4D的光周期.

    光周期肉仔鸡采食行为生长性能血液指标

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    种母鸭核黄素缺乏对子代雏鸭初生重、器官指数、体尺指标及血浆生化指标的影响

    张博唐静赵睿吴永保...
    2185-2191页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究种母鸭核黄素缺乏对子代初生雏鸭初生重、器官指数、体尺指标和血浆生化指标的影响.选取40周龄、体重和产蛋率相近的种母鸭80只,随机分为2组,分别饲喂不添加核黄素的饲粮(核黄素缺乏组)和核黄素添加量为15 mg/kg的饲粮(对照组),每组10个重复,每个重复4只鸭.试验期为7周.收集试验第7周的种蛋并进行孵化,统计产蛋率、受精率和孵化率,测定种蛋蛋黄核黄素含量,并测定子代初生雏鸭的器官指数、体尺指标、血浆生化指标及核黄素含量.结果表明:1)与对照组相比,种母鸭饲粮中不添加核黄素对产蛋率和受精率无显著影响(P>0.05),但可以显著降低种蛋孵化率(P<0.05);2)与对照组相比,核黄素缺乏可显著增加子代初生雏鸭卵黄囊重、卵黄囊指数(P<0.05),显著降低子代初生雏鸭腿长(P<0.05),显著降低种蛋蛋黄和子代初生雏鸭血浆核黄素和总胆固醇含量(P<0.05),显著升高血浆碱性磷酸酶活性和尿酸含量(P<0.05).综上所述,种母鸭饲粮核黄素缺乏会严重降低种蛋孵化率、种蛋蛋黄和初生雏鸭血浆核黄素含量,导致鸭胚生长发育受阻,子代初生雏鸭蛋白质、核酸和脂质代谢异常.

    种母鸭核黄素子代生长性能繁殖性能生化指标

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    不同饲养密度对鹌鹑生产性能、羽毛评分及血清免疫和生化指标的影响

    孙庆雨杨海明肖宇航缪雅君...
    2192-2197页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究不同饲养密度对鹌鹑生产性能、羽毛评分及血清免疫和生化指标的影响.选取1380只36周龄健康的朝鲜鹌鹑,随机分为4个组,每组6个重复(笼).A、B、C、D组每个重复(笼)鹌鹑的饲养量分别为65、60、55和50只/笼,每个重复(笼)的面积为0.7345 m2,每笼饲养量折算成饲养密度分别为89、82、75和68只/m2.预试期3 d,正试期28 d.结果表明:1)B、C、D组的产蛋率极显著高于A组(P<0.01),其中B组产蛋率最高.各组间平均蛋重无显著差异(P>0.05),试验初期和试验末期各组间羽毛评分和体重无显著差异(P>0.05).2)B、C、D组血清总蛋白含量极显著高于A组(P<0.01),其中B组血清总蛋白含量最高.B、C组血清球蛋白含量显著高于A组(P<0.05),D组血清球蛋白含量极显著高于A组(P<0.01).各组间血清补体3含量无显著差异(P>0.05).3)B、C组血清钙含量显著高于A组(P<0.05),其中B组血清钙含量最高.各组间血清磷含量和碱性磷酸酶活性无显著差异(P>0.05).综上所述,不同的饲养密度会对鹌鹑的产蛋率及血清免疫和生化指标产生影响,产蛋期鹌鹑适宜的饲养量为60只/笼,即饲养密度为82只/m2.

    鹌鹑饲养密度生产性能免疫指标生化指标

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    富铬酵母对热应激奶牛生产性能、血清指标及血浆和牛奶中微量元素含量的影响

    单强马峰涛金宇航李洪洋...
    2198-2208页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究富铬酵母对热应激奶牛生产性能、血清指标及血浆和牛奶中微量元素含量的影响.选取产奶量[(28.9±1.4)kg/d]、泌乳天数[(105±5)d]、胎次(2～3胎)相近和健康状态良好的泌乳中期荷斯坦奶牛20头,随机分为4组,每组5头.对照组(CON组)饲喂不添加富铬酵母的基础饲粮,试验组分别在基础饲粮精料中添加0.4(Cr-0.4组)、0.8(Cr-0.8组)、1.2 mg/kg(Cr-1.2组)的富铬酵母(以铬计).预试期14 d,正试期56 d.结果表明:1)随着富铬酵母添加剂量的增加,奶牛直肠温度和呼吸频率呈线性下降(P<0.05).2)随着富铬酵母添加剂量的增加,奶牛干物质采食量、产奶量和乳蛋白率呈线性升高(P<0.05).3)随着富铬酵母添加剂量的增加,血清尿素氮含量呈线性升高(P<0.05),血清葡萄糖含量呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05).Cr-0.8组血清葡萄糖含量显著高于CON和Cr-1.2组(P<0.05).4)随着富铬酵母添加剂量的增加,血清超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力呈线性升高(P<0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶活性呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05),血清丙二醛含量呈先降低后升高的二次曲线变化(P<0.05).5)随着富铬酵母添加剂量的增加,血清胰岛素、皮质醇和甲状腺素含量呈线性升高(P<0.05),血清胰高血糖素和催乳素含量呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05),血清三碘甲状腺原氨酸含量呈先降低后升高的二次曲线变化(P<0.05).其中,Cr-0.4和Cr-0.8组血清胰高血糖素和催乳素含量显著高于CON组(P<0.05),Cr-0.4和Cr-0.8组血清三碘甲状腺原氨酸含量低于CON组(P<0.05).6)随着富铬酵母添加剂量的增加,血浆中铬和锰及牛奶中铬含量呈线性升高(P<0.05),牛奶中铬和锰含量呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05).Cr-0.8组血浆中铬含量显著高于CON和Cr-0.4组(P<0.05);Cr-0.4、Cr-0.8、Cr-1.2组牛奶中铬含量显著高于CON组(P<0.05).由此可见,饲粮中添加0.8 mg/kg富铬酵母可以改善热应激奶牛生产性能.饲粮中添加适宜剂量的富铬酵母可以降低血清尿素氮含量,调节血清激素含量,提高机体抗氧化能力,增加血浆及牛奶中铬含量.

    富铬酵母奶牛热应激生化激素抗氧化能力微量元素

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    金银花提取物对热应激奶牛生产性能、血清生化指标和免疫功能的影响

    马峰涛单强金宇航李洪洋...
    2209-2217页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮添加金银花提取物(LJE)对热应激奶牛生产性能、血清生化指标和免疫功能的影响,以探究金银花提取物有效缓解奶牛热应激的适宜添加量.试验选取20头产奶量、胎次、泌乳日龄相近的健康中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组5头.对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加14(LJE-14组)、28(LJE-28组)、56 g/d(LJE-56组)的金银花提取物.预试期2周,正试期8周.结果表明:1)饲粮添加金银花提取物可显著降低热应激奶牛直肠温度(P<0.05),而对呼吸频率无显著影响(P>0.05).2)饲粮添加金银花提取物对热应激奶牛干物质采食量、产奶量、乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、非脂乳固形物含量和总固形物含量无显著影响(P>0.05).3)饲粮添加金银花提取物可显著降低热应激奶牛血清肌酐含量(P<0.05),对热应激奶牛血清尿酸、尿素、总蛋白、白蛋白和葡萄糖含量无显著影响(P>0.05).随着金银花提取物添加量的增加,血清葡萄糖含量呈二次升高趋势(P=0.072).4)LJE-28组热应激奶牛血清免疫球蛋白G和白细胞介素-4含量显著高于CON组(P<0.05).饲粮添加金银花提取物对热应激奶牛血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、白细胞介素-1β和白细胞介素-2含量无显著影响(P>0.05),有降低热应激奶牛血清热休克蛋白-72含量的趋势(P=0.084).综上所述,饲粮添加金银花提取物对热应激奶牛生产性能无显著影响,可提高热应激奶牛免疫应答,有助于缓解奶牛热应激.本试验条件下,有效缓解奶牛热应激的金银花提取物适宜添加量为28 g/d.

    金银花提取物热应激奶牛生产性能血液清生化指标免疫功能

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