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期刊信息/Journal information
果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所
果树学报

中国农业科学院郑州果树研究所

王志强

双月刊

1009-9980

chinagsxb@163.com

0371-63387308 65330928

450009

河南省郑州市航海东路南中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报/Journal Journal of Fruit ScienceCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊经国家科技部、新闻出版署批准，《果树科学》从2001年起更名为《果树学报》。有季刊改季双月刊，由16开本改为大16开本，封面、内文均用优质铜版纸印刷。《果树学报》着重选取密切结合我国果树（包括西瓜、甜瓜）科研、教学、生产实际，反映学科学术水平和发展动向的优秀稿件，及时报道重大科研成果、阶段性成果和科研进展情况。栏目设置有专家论坛、研究报告、专论与综述、研究简报及科技简讯；内容包括生物技术、品种与种质资源、生理与栽培、土壤与肥料、植物保护、贮藏加工等；读者对象为本学科的科研人员、大专院校师生、各级管理干部及具有一定文化程度的果树（西甜瓜）栽培者。
正式出版
收录年代

    山东地方梨种质资源果实性状综合评价

    焦慧君董冉董肖昌冉昆...
    201-215页
    查看更多>>摘要：[目的]全面评价107份种质资源的果实特征,为培育优良新品种奠定基础.[方法]于果实成熟期对果实品质进行测定、分析;采用Q型和R型聚类分析法对107份梨种质及其果实性状进行分类.[结果]84.11％种质资源属于中、大果型,果形指数约为1;48％的梨种质果实果皮呈现黄绿色、果肉白色、风味酸甜、汁液多和微香等特点;共检测出339种挥发性香气物质,不同种质香气种类及含量差别较大,其中酯类物质是香气主要成分;Q型和R型聚类分析显示,组内聚类种质具有一定的相似特征,且多具有相关性;主成分分析显示各性状贡献率较为分散,性状变异丰富.[结论]鉴定出文登实生种、栖霞大香水、鸭广梨等可溶性固形物含量高、香气浓郁的种质资源,可作为培育优良新品种的宝贵亲本材料.

    梨山东省种质资源果实性状香气

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    豫中地区46份桃种质的观赏性综合评价

    乔雨轩申潇潇焦雪辉周小娟...
    216-228页
    查看更多>>摘要：[目的]建立桃种质的观赏性综合评价体系,为豫中地区合理引进和应用观赏桃种质资源提供参考依据.[方法]对46份桃种质的花期长度及其树型、花色、花型、花径、单枝着花数等性状指标进行调查,采用层次分析法构建模型,确定指标权重,综合评价其观赏性.[结果]在11个评价指标中,花期长度、花色、单枝着花数、花型、花径所占权重比例均较大(＞12％),是影响桃种质观赏价值的重要指标.在赋分标准中,开张树型、牡丹花型、红花、大花径、高花量、长花期分值较高,均为5分.46份桃种质花色繁多,主色以红、粉、白为基调,并有少量复色花种质;植株在豫中地区始花期集中于2月下旬至3月中下旬,嫣粉娇香花期最长,为28 d,而绯桃和玲珑粉花期最短,只有15 d;嫣红早花的单枝着花数最高,平均为48.33朵;黄金美丽的平均花径最大,为53.41 mm,且其花丝数也最多,平均达到89.67条;万重粉的花瓣数是其他种质的2～5倍,平均高达103.33枚.根据综合得分,将46份桃种质划分为4个等级,其中Ⅰ级7份,Ⅱ级17份,Ⅲ级11份,Ⅳ级11份.[结论]利用层次分析法对桃种质的观赏性进行评价,较为系统全面、准确有效.鄢红、嫣红早花、红菊花桃、满天红、五宝桃、万重粉和画春寿星7份种质得分均高于3.677 1,观赏价值较高、适应性强,是园林应用和杂交育种的优良植物材料.

    桃种质观赏性状综合评价层次分析法

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    香蕉MaFLS1基因克隆、生物信息学分析及功能解析

    肖伟军胡玉林汪乔英段雅婕...
    229-240页
    查看更多>>摘要：[目的]初步探讨黄酮醇合成酶FLS基因在香蕉果实中生物学功能.[方法]采用RT-PCR和PCR法克隆香蕉MaFLS1基因,对其进行生物信息学分析.运用qRT-PCR的方法研究其表达模式,同源重组构建MaFLS1基因的过表达载体,通过农杆菌介导的叶盘法转化Micro-Tom番茄,测定T1代果实中总黄酮含量.[结果]香蕉MaFLS1基因开放阅读框含有1080对碱基,编码359个氨基酸,理论等电点为5.41,预测分子质量为39 436.94 Da,是一种稳定的亲水酸性蛋白,属于α-酮戊二酸依赖性双加酶家族.通过分析香蕉MaFLS1的氨基酸序列,发现其不含信号肽和跨膜结构.系统进化树分析表明,FLS在不同物种间具有高度的氨基酸序列保守性.MaFLS1基因在香蕉果实发育成熟后期高度表达,前期基本不表达.通过测定转基因番茄中总黄酮的含量发现其总黄酮含量极显著高于野生型果实.[结论]MaFLS1在果实成熟后期高度表达,且能够显著增加果实中总黄酮的含量.

    香蕉MaFLS1生物信息学功能分析

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    寒地苹果龙丰、岳艳及其两个杂交优系抗寒性综合评价

    包俊宏包敖民杨荣李今普...
    241-251页
    查看更多>>摘要：[目的]通过对内蒙古寒地苹果龙丰和岳艳及其2个优系的抗寒性进行综合评价,明确2个优系的适生区域,为丰富寒地苹果种质资源以及选育抗寒性强的寒地苹果品种提供科学依据.[方法]以龙丰、岳艳以及它们的2个杂交优系为试材,在不同低温处理下进行1年生枝条生理指标试验,测定相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、可溶性蛋白(SP)含量;以及在模拟霜降条件下做花期生理反应试验,测定花朵子房及幼果过冷却点和结冰点.采用隶属函数法综合评价4份苹果材料的抗寒性.[结果]随着处理温度的降低,各供试材料枝条的相对电导率逐渐升高,呈"S"形变化曲线,其中优系TL0099相对电导率上升幅度小,岳艳跃变幅度较大;优系TL0099的MDA含量在-25℃低温胁迫下出现突然跃变的现象,而岳艳从对照(4℃)持续增加,-25℃低温胁迫处理后开始下降;优系TL0099的POD活性显著高于亲本组合;不同低温处理下,2个优系枝条SOD活性显著高于亲本组合.各供试材料SP含量到达峰值的温度均在-20℃,且达到峰值后,SP含量不再上升.通过花期霜冻试验,发现4份供试材料的子房、幼果受冻温度范围为-5.6℃～-2.4℃,且各供试材料幼果过冷却点均高于子房过冷却点.[结论]4份苹果材料抗寒力强弱排序依次为:TL0099＞TL0092＞龙丰＞岳艳.其中TL0099、TL0092为Ⅱ级抗寒品系;龙丰为Ⅲ级中抗品种;岳艳为Ⅳ级低抗品种.

    苹果抗寒性生理指标过冷却点

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    盐碱胁迫下苹果矮化砧木M9-T337对外源柠檬酸(CA)的响应

    王小丫张仲兴高彦龙董永娟...
    252-265页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同浓度外源柠檬酸(CA)对盐碱胁迫下苹果(砧木)幼苗生理特性的影响.[方法]以1年生苹果砧木M9-T337为试材,采用盆栽试验法,设置清水浇灌(CK1)、盐碱胁迫(CK2)、盐碱胁迫+0.2 mmol·L-1 CA(T1)、盐碱胁迫+0.6 mmol·L-1 CA(T2)、盐碱胁迫+1.0 mmol·L-1 CA(T3)、盐碱胁迫+1.4 mmol·L-1 CA(T4)6个处理,测定各处理叶片的光合荧光参数、叶绿素含量、根系形态、相对电导率(REC)、Na+含量、K+含量、抗氧化酶活性和渗透调节物质含量,并结合主成分分析对结果进行综合分析.[结果]喷施不同浓度柠檬酸可有效降低盐碱胁迫下M9-T337叶片电导率(REC)、胞间二氧化碳浓度(Ci)以及Na+含量的升高幅度,显著降低叶片相对含水量(RWC)、根系活力、根鲜质量比、叶绿素a(Chl a)含量、叶绿素b(Chl b)含量、叶绿素a+b(Chla+b)含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、初始荧光(F0)、最大荧光(Fm)、光化学淬灭系数(qP)、非调节性能量耗散Y(NO)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性与过氧化物酶(POD)活性的下降幅度,以及显著增加脯氨酸(Pro)含量,并在T3处理下达到峰值;根据主成分得分排名可知,外源CA对M9-T337盐碱胁迫缓解能力由高到低为:CK1＞T3＞T2＞T4＞T1＞CK2.[结论]1.0 mmol·L-1的外源CA可更好地增强盐碱胁迫下M9-T337的光合能力,提高抗氧化酶活性,增强生物膜的稳定性以及促进Na+外排、K+区隔化和抑制K+外排,从而起到缓解盐碱胁迫的作用.

    苹果M9-T337柠檬酸盐碱胁迫生理特性

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    4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分分析

    钟文彬岳建强张碧蓉闫素云...
    266-281页
    查看更多>>摘要：[目的]系统比较4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分并筛选差异特征挥发性成分,对利用枸橼类柑橘种质资源及促进柑橘精油产业开发具有重要意义.[方法]采用溶剂萃取结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对云柠1号柠檬、红柠檬、香水柠檬和香橼果皮的挥发性成分进行测定.[结果]在云柠1号柠檬、红柠檬、香水柠檬和香橼果皮中共检测出85种挥发性成分,依次检测出72种、57种、58种、58种;从总挥发性成分含量看,云柠1号柠檬＞香水柠檬＞红柠檬＞香橼.通过偏最小二乘法判别分析(PLS-DA),可将4种枸橼类柑橘品种有效区分;以VIP≥1,p＜0.05为基准,筛选得到12种差异特征挥发性成分,其中云柠1号柠檬果皮中γ-松油烯、β-桧烯、柠檬醛、β-蒎烯、α-蒎烯、橙花醛的含量显著积累;红柠檬果皮中(Z)-α-佛手柑油烯、α-金合欢烯的含量显著积累,其中α-金合欢烯是红柠檬果皮中所特有的;香水柠檬果皮中D-柠檬烯、香茅醛含量显著积累;香橼果皮中香叶醇、紫苏醛含量显著积累.[结论]不同枸橼类柑橘果皮的挥发性成分种类和含量差异显著,其中D-柠檬烯、γ-松油烯、β-桧烯、香茅醛、柠檬醛、香叶醇、(Z)-α-佛手柑油烯、β-蒎烯、α-蒎烯、α-合金欢烯、紫苏醛、橙花醛可作为这4种枸橼类柑橘果皮的差异特征挥发性成分.云柠1号柠檬和香水柠檬香气成分丰富,可作为优异的柑橘香气资源.

    枸橼果皮GC-MS挥发性成分分析

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    基于主成分分析综合评价6个杂交授粉组合的马家柚果实品质

    徐宸宇唐启正刘慧宇吴巨勋...
    282-293页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同杂交授粉组合马家柚果实营养成分特征性状,综合评价杂交果实品质,为选择适宜的马家柚授粉父本提供数据支撑.[方法]通过品质指标变异系数分析、相关性分析和主成分分析对2020年广丰地区6个杂交组合马家柚果实样品共18项品质性状指标进行综合评价.[结果]单果质量、果皮厚度、蔗糖含量、柠檬酸含量等在内的共18项品质性状指标间差异显著,变异系数为6.35％～114.45％.通过主成分分析提取到5个主成分,累积贡献率可达85.001％,分别反映了果实糖酸、色泽、营养、外观、香气及苦味品质指标.其中,果实可溶性糖和有机酸各组分含量以及甜度值为评价杂交授粉马家柚果实品质的重要因子.[结论]主成分因子得分及排序表明鸡尾葡萄柚为马家柚的最佳授粉父本.

    柑橘马家柚杂交授粉主成分分析品质提升

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    盐胁迫下东部黑核桃生理生化与营养器官结构的动态响应

    唐佳莉姬新颖郑旭李敖...
    294-313页
    查看更多>>摘要：[目的]研究盐胁迫下东部黑核桃生理生化与解剖结构的动态响应,探索适应盐胁迫的变化机制.[方法]以东部黑核桃实生幼苗为材料进行42d的盆栽试验,对4个盐分梯度(0、50、100、200 mmol·L-1)下的生理生化与营养器官解剖结构的动态变化特征进行比较,通过相关性和主成分分析明确幼苗的耐盐评价指标.[结果]盐胁迫下,相对含水量呈下降趋势,丙二醛、脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖、总黄酮、总多酚的含量以及超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶的活性总体上呈上升趋势;随着盐浓度和胁迫时间的增加,栅栏组织、根皮层、茎周皮、海绵组织、叶片的厚度呈先增加后降低的趋势;叶表皮、茎韧皮部、茎木质部、根周皮、根皮层的厚度,维管束、叶主脉、根的直径,组织结构疏松度,组织结构紧密度,栅海比,叶脉凸起度在不同的胁迫浓度和时间下呈不同的变化模式.盐胁迫下的解剖特征的主成分有差异,生理生化指标与解剖特征之间具有一定的相关性.[结论]东部黑核桃在盐胁迫下通过改变营养器官结构特征、提升渗透调节物质含量和抗活性氧物质活性等方式应对盐胁迫;栅海比、茎周皮、茎木质部、根粗可作为幼苗耐盐品种筛选的参考指标.

    东部黑核桃盐胁迫营养器官解剖结构生理生化综合分析

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    砖红镰刀菌菌株Pa2对草莓黑斑病菌的抑制活性分析

    李晓倩史冰柯王卓妮覃艮红...
    314-324页
    查看更多>>摘要：[目的]探究内生真菌砖红镰刀菌(Fusarium lateritium)菌株Pa2对草莓黑斑病菌(Alternaria alternata)的抑制效果,为开发草莓黑斑病生防菌剂奠定理论基础.[方法]以草莓黑斑病为防治对象,通过菌丝生长速率法、孢子萌发法以及SYTOX绿菁染色法分析菌株Pa2对草莓黑斑病菌的菌丝生长、孢子萌发、细胞膜通透性的影响,通过离体果实与叶片测定砖红镰刀菌菌株Pa2对草莓黑斑病菌的防治效果,初步探讨砖红镰刀菌Pa2对草莓黑斑病的抑制活性与防效.[结果]平板对峙试验表明,菌株Pa2对草莓黑斑病菌生长抑制效果达80.96％.菌株Pa2上清液不仅可以破坏菌丝细胞膜,而且对病菌菌丝生长以及孢子萌发的抑制能力随上清液浓度的升高而增强.同时,菌株Pa2能够显著抑制草莓黑斑病菌在果实与叶片上的侵染能力.[结论]砖红镰刀菌菌株Pa2对草莓黑斑病菌具有很好的抑制作用,在草莓黑斑病的生物防治方面具有潜在的应用价值.

    草莓黑斑病砖红镰刀菌抑制活性防治效果

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    猕猴桃果实淀粉代谢研究进展

    冉欣雨黄文俊钟彩虹
    325-337页
    查看更多>>摘要：猕猴桃为国际重要水果种类,已成为我国精准扶贫、乡村振兴的"金果果".淀粉作为植物光合作用固定碳形成的主要碳水化合物,在植物的整个生长发育过程中具有重要作用.猕猴桃果实属于淀粉积累型水果,在临近商业采收时淀粉积累达到峰值,然后随着果实软化成熟淀粉降解为糖,果实甜度增高,风味品质形成.同时,猕猴桃属于呼吸跃变型果实,具有生理后熟属性,采后易软化,不耐贮藏.淀粉作为细胞内容物对维持细胞膨压,支持果实硬度起着重要作用.随着猕猴桃基因组的测序完成,猕猴桃果实淀粉代谢分子研究取得新的进展,尤其是淀粉降解方面,但是目前对猕猴桃果实淀粉代谢进展的整理与归纳还鲜有报道.因此,从猕猴桃果实淀粉的理化性质、植物淀粉代谢途径以及猕猴桃果实淀粉代谢分子机制三个方面展开,并结合淀粉与猕猴桃果实风味品质、成熟软化的关系,对猕猴桃果实淀粉研究现状与进展进行综述,为以后创制优质高淀粉耐贮藏猕猴桃新材料或选育新品种,以及建立即食供应的快速后熟技术体系提供理论支撑.

    猕猴桃淀粉合成淀粉降解果实品质成熟软化分子机制

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