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期刊信息/Journal information
南方农业学报
广西壮族自治区农业科学院
南方农业学报

广西壮族自治区农业科学院

李杨瑞

月刊

2095-1191

nfnyxb@163.com

0771-3243905、3244920

530007

广西南宁市大学东路174号

南方农业学报/Journal Journal of Southern AgricultureCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是由广西农业科学院主办的综合性农业科技期刊，主要报道农业科研新成果、新技术、新方法，农业生产新经验、新产业等。
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    氮磷钾配比施肥对番石榴生长发育和果实品质的影响

    黄婉莉张朝坤康仕成李辉...
    1288-1295页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同氮磷钾配比施肥对番石榴生长发育和果实品质的影响,以期为番石榴合理施肥提供理论依据.[方法]采用基质容器栽培的方法,设置3组不同氮磷钾配比的营养液,即处理A(高氮低磷中钾,10:6:13)、处理B(低氮中磷高钾,6:7:16)和处理C(低氮低磷高钾,8:4:15),以复合肥为对照,分析不同氮磷钾配比施肥对基质容器栽培番石榴营养生长、生殖生长和果实品质的的影响.[结果]不同氮磷钾配比施肥对番石榴营养生长的影响有所差异,其中处理A和C在主干粗度增长量,一、二级分枝长度和粗度及叶片面积等方面表现优于CK,处理B与CK差异不显著(P>0.05,下同);营养液处理的叶片矿物质含量显著高于CK(P<0.05),其中处理A叶片中氮、钙、镁、硼和锌含量相比CK分别增长12.50％、115.25％、61.53％、13.29％和14.01％.生殖生长方面,处理A的植株成花枝率、坐果率、单果重和单株产量较CK分别增长4.53％、10.85％、7.41％和29.49％,而其他处理与CK差异不显著;果实品质方面,处理A的可溶性固形物、可溶性糖、还原糖和VC含量较CK分别提高22.42％、16.54％、15.09％和8.27％,而其他处理与CK差异不显著.[结论]高氮基础上提高钾、降低磷的施肥处理能有效地促进番石榴植株营养生长及产量提高,同时对果实可溶性固形物和可溶性糖等品质指标的提升起到一定作用.建议闽南地区番石榴施肥配比为N:P2O5:K2O=10:6:13.

    番石榴施肥生长发育果实品质

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    喷施有机酸和叶面肥对采收期火龙果果实品质的影响

    叶霞刘潇高敏杨秀群...
    1296-1304页
    查看更多>>摘要：[目的]探明喷施有机酸和叶面肥对火龙果品质的影响,为其在实际生产中应用提供参考依据.[方法]以火龙果为试材,分别在开花授粉后3、13和25 d时对果实和枝条喷施有机酸(乳酸、草酸、柠檬酸)和叶面肥(锌、硼、乳酸钙、糖醇螯合钙、复合钙肥),以喷施清水为对照(CK),分析各处理果实采收期的理化特性、食用特性、营养成分及抗氧化能力等品质性状,并通过主成分分析进行综合评价.[结果]喷施锌和糖醇螯合钙均显著降低火龙果裂果率(P<0.05,下同),增加果肉甜菜色苷、总酚和总黄酮含量,增强果实总还原力、Fe3+还原抗氧化能力(FRAP)和ABTS自由基清除能力,并明显提高果实单果重和果形指数;其中,糖醇螯合钙处理的火龙果裂果率较CK降低76.56％、总还原能力较CK提高53.03％,锌处理火龙果的总黄酮、总还原能力和ABTS自由基清除能力分别较CK提高40.49％、49.54％和42.21％.此外,喷施锌可显著降低果实可滴定酸含量,提高糖酸比、DPPH自由基清除能力等;喷施糖醇螯合钙显著提高柠檬酸含量,增加果肉果胶含量.喷施乳酸可显著降低火龙果裂果率和可滴定酸含量,同时,显著增大糖酸比、提高DPPH自由基清除能力.喷施复合钙肥能提高火龙果单果重、果形指数、感官评分、还原糖含量、糖酸比和总黄酮含量,显著增加火龙果果皮相对厚度、奎宁酸、酒石酸和柠檬酸含量,以及增强果实FRAP和ABTS自由基清除能力.通过主成分分析发现,复合钙肥处理的火龙果综合评分最高.[结论]喷施有机酸和叶面肥对火龙果品质的作用存在差异,综合评价复合钙肥处理的效果最佳,锌、糖醇螯合钙、乳酸次之.在生产实践中,可考虑将复合钙肥与其他叶面肥混合使用,效果可能更佳.

    火龙果有机酸叶面肥采前喷施品质

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    不同加工方式对香蕉片品质的影响

    陈茜张雪春王振兴何雪梅...
    1305-1315页
    查看更多>>摘要：[目的]比较不同加工方式对香蕉片感官品质、物理品质、营养品质和安全品质的影响,筛选出适合香蕉片的加工方式,为香蕉精深加工提供技术支持.[方法]以低温真空油炸、真空冷冻干燥、高温油炸、热风烘干和烘烤5种方式加工的香蕉片为原料,开展感官评价、物理特性与营养成分分析及污染物丙烯酰胺含量的测定;采用评分法进行感官评价,分光测色计、质构仪等测定物理特性,扫描电子显微镜观察微观结构,理化分析技术测定香蕉片营养成分含量,液相色谱技术检测丙烯酰胺含量.[结果]在5种不同加工方式制得的香蕉片中,低温真空油炸具有最高的感官评价,总分为87.00分,其次为真空冷冻干燥,感官评价总分为79.00分;真空冷冻干燥L*值最大,而低温真空油炸b*值最大;低温真空油炸和真空冷冻干燥具有适中的硬度和脆度,因其香蕉片口感酸甜适中,表现出良好的风味品质,且对营养成分保留的效果最好,其中蛋白质含量分别为3.05％和5.51％,维生素C(Vc)含量分别为33.61和30.14 mg/100 g,脂肪含量低至16.65％和14.75％;高温油炸方式中丙烯酰胺含量最高,为5614.00μg/kg,低温真空油炸和烘烤的香蕉片中含有较低的丙烯酰胺含量;扫描电镜结果显示低温真空油炸和真空冷冻干燥的微观结构更为饱满,孔隙多又大,赋予了口感更好的酥脆性.[结论]低温真空油炸和真空冷冻干燥方式制成的香蕉片具有较优的感官评价,并保留较多营养成分,其中低温真空油炸因预处理简便、油炸时间短等较好的工艺特性更适合企业大规模生产.

    香蕉片加工方式营养品质丙烯酰胺微观结构

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    荔枝蛀蒂虫光驱避防控技术田间应用效果评价

    黎柳锋王凤英廖世纯古雅良...
    1316-1324页
    查看更多>>摘要：[目的]研究荔枝蛀蒂虫光驱避防控技术在不同荔枝品种上的田间应用效果,以及对荔枝产量、品质和果园其他昆虫的影响,为荔枝蛀蒂虫绿色防控提供技术支持.[方法]2019—2020年,分别在广西钦州市钦北区、灵山县、浦北县和桂平市对三月红、妃子笑、桂味、鸡嘴、无核等早中晚熟荔枝品种开展荔枝蛀蒂虫光驱避防控技术田间试验,设光驱避(LED白灯,波长450～465 nm)、药剂防治和空白对照3个处理;2020年,同时在灵山县无核荔果园开展光驱避对果园其他昆虫的影响试验,设灯区(光驱避试验区)和暗区(药剂防治区)2个处理.[结果]光驱避对荔枝蛀蒂虫的防治效果为95.57％～100.00％,平均防治效果达98.50％;药剂防治对荔枝蛀蒂虫的防治效果为76.61％～100.00％,平均防治效果为93.24％,光驱避的防治效果比药剂防治高5.26％(绝对值);光驱避的荔枝平均产量为11850.1 kg/ha,比药剂防治增产752.4 kg/ha.暗区捕获较多的昆虫有鳞翅目448头、半翅目181头和鞘翅目96头;灯区捕获较多的昆虫有鞘翅目269头和半翅目165头.[结论]光驱避防控技术通过人工光照破坏夜间的黑暗环境,可干扰荔枝蛀蒂虫成虫交配和产卵,使其不能产生后代而达到防治目的.该技术具有经济高效、绿色环保和操作简便的特点,可替代化学防治推广应用.

    荔枝蛀蒂虫光驱避田间应用效果评价

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    应用甘蔗蔗蔸形态特征评价甘蔗宿根性研究

    林兆里罗方喻林承宥张垲睿...
    1325-1336页
    查看更多>>摘要：[目的]分析蔗蔸形态特征与甘蔗生物量、宿根性间的内在联系,为强宿根性甘蔗种质资源的鉴定评价和种质创新提供理论参考.[方法]测定29个供试甘蔗品种(系)的生物量、地上部农艺性状、蔗蔸中根系和地下芽形态特征等24个性状,采用SPSS 22.0对蔗蔸形态特征进行遗传变异、相关性、通径和因子分析及系统聚类.[结果]供试甘蔗品种(系)的各性状变异系数为7.26％～49.47％,遗传多样性指数为1.616～2.030,表现出丰富的遗传变异.除根冠比和高位芽萌发数2个性状外,其余22个性状均在29个供试甘蔗品种(系)间差异显著(P<0.05,下同).蔗蔸形态特征与甘蔗生物量、宿根性间存在显著或极显著(P<0.01)相关性.通径分析结果显示,蔗蔸体积、有效茎数、根交叉数和地下芽总数是影响甘蔗地上部生物量构成的关键性状;有效茎数、地下芽总数和蔗蔸生物量对宿根发株率构成影响较大.因子分析结果表明,22个性状指标可简化为7个因子,其累计贡献率达82.09％.聚类分析将29个供试甘蔗品种(系)在遗传距离为15.00处划分为4个类群,其中柳城05-136、福农09-12206、德蔗07-36、桂糖54号、桂糖42号和云蔗08-1095具有丰富的地下芽库、发达的地下根系,且生物量大,宿根性强.[结论]供试甘蔗品种(系)在生物量、宿根性和蔗蔸形态特征上表现出丰富的遗传多样性,通过建立基于蔗蔸形态特征、生物量及宿根性的综合评价模型评价甘蔗的宿根性表现,筛选出柳城05-136、福农09-12206、德蔗07-36、桂糖54号、桂糖42号和云蔗08-1095等6个具有高生物量、强宿根性的甘蔗品种(系).

    甘蔗蔗蔸形态特征宿根性相关性系统聚类

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    碳化石墨烯对朝天椒产量及其根区土壤养分和微生物群落结构的影响

    蒋月喜蒋哲王晓国陈振东...
    1337-1347页
    查看更多>>摘要：[目的]探究碳化石墨烯对朝天椒产量、品质及其根区土壤养分、酶活性、重金属含量和微生物群落结构的影响,为石墨烯碳肥在辣椒高产高效优质栽培上的应用提供科学依据.[方法]以鲜用型朝天椒为研究对象,在基础施肥(CK)的基础上分别在定植后的朝天椒根区淋施0.07％石墨烯水溶液(A8处理)、0.35％石墨烯水溶液(B8处理)和1.75％石墨烯水溶液(C8处理),测定不同浓度石墨烯处理的朝天椒果实产量、营养指标和不同器官中重金属含量,以及朝天椒根区土壤养分、酶活性和重金属含量,分析不同浓度石墨烯处理的土壤微生物群落结构.[结果]不同浓度石墨烯处理对朝天椒的产量和品质存在一定影响,其中B8处理的产量、维生素C和辣椒素含量分别较CK显著增加6.40％、25.27％和20.45％(P<0.05,下同);蛋白质含量无显著变化(P>0.05,下同),可溶性糖含量显著减少,而硝酸盐含量显著增加.各处理的朝天椒根区土壤全磷、全氮、全钾和土壤水解性氮含量无显著差异,但CK的速效磷和速效钾含量高于或显著高于各石墨烯处理;B8处理的有机质含量略高于CK,A8处理的略低于CK.石墨烯处理可显著增加土壤酸性蛋白酶活性,降低过氧化氢酶活性,并对蔗糖酶、脲酶、酸性磷酸酶和硝酸还原酶活性产生一定影响.在朝天椒生长中期,3个石墨烯处理的根区土壤铅和铬含量均低于CK,镉和砷含量高于CK,不同处理间的汞含量差异不大.在朝天椒果实中,3个石墨烯处理的镉和铬含量均比CK低,其中A8、B8和C8处理的镉含量分别较CK低18.52％、22.22％和19.75％,铬含量分别较CK低14.02％、39.25％和42.99％.对不同浓度石墨烯处理下的朝天椒根区土壤微生物测序结果显示,CK、A8、B8和C8处理的土壤微生物OTU总数分别为2016、2074、2182和2063,其中共有的OTU数为1106,特有的OTU数分别为218、224、445和221.对各处理的土壤微生物组成分析结果显示,土壤中的优势菌群为变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)、酸杆菌门(Acidobacteriota)、绿弯菌门(Chloroflexi)和放线菌门(Actinobacteriota),均为农田土壤常见类群.[结论]在朝天椒定植后淋施0.35％石墨烯水溶液可在一定程度上提高朝天椒根区土壤肥力和酶活性,改善土壤理化性质和微生物群落结构,提高朝天椒的产量和品质.石墨烯具有作为碳肥在辣椒高产高效优质栽培上应用的潜力.

    石墨烯碳肥朝天椒产量品质土壤养分土壤微生物

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    间作对玉米根系形态特征及其氮磷养分吸收的影响

    李金婷覃潇敏覃宏宇农玉琴...
    1348-1356页
    查看更多>>摘要：[目的]探索间作种植模式中玉米根系形态的变化与玉米氮磷养分吸收的关系,为玉米间作体系氮磷养分的优化管理提供理论依据.[方法]通过玉米/大豆间作田间试验,设玉米单作与玉米/大豆间作2种种植方式,对玉米根长、根表面积、根体积、平均根直径及根尖数5个指标进行定量分析,并测定植株全磷和全氮含量,计算植株氮磷吸收量.[结果]在小喇叭口期、抽雄期与成熟期,与单作玉米相比,间作可促进玉米生长,玉米籽粒产量显著提高35.10％(P<0.05,下同).间作玉米单株氮含量在抽雄期显著提高10.54％,磷含量在小喇叭口期和成熟期分别显著提高12.81％和12.10％.在3个生育期,间作玉米单株氮吸收量和磷吸收量分别显著增加78.71％、26.06％、39.26％和88.15％、23.02％、46.42％.间作玉米根长在3个生育期分别显著增加23.90％、14.91％和27.49％,根表面积和根体积在抽雄期与成熟期分别显著增加18.41％、21.46％和33.39％、31.11％,根尖数在小喇叭口期与抽雄期分别显著增加15.11％和14.72％,而平均根直径无显著变化(P>0.05).相关分析和逐步回归分析结果显示,玉米氮磷养分吸收与根系形态参数密切相关,根长和根干重对玉米植株氮吸收量影响最大,根体积与根干重对玉米磷吸收量影响最大.[结论]与单作玉米相比,间作可增加玉米根长、根表面积、根体积和根尖数,降低平均根直径,并显著提高玉米植株氮磷养分吸收量.根系形态变化是驱动间作玉米氮磷吸收增加的重要适应机制之一.

    间作玉米根系形态氮吸收磷吸收

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    2种稻虾共作模式对土壤有机氮矿化作用的影响

    喻召雄陶先法贾睿侯诒然...
    1357-1367页
    查看更多>>摘要：[目的]研究2种稻虾共作模式对稻田耕层下部土壤有机氮矿化作用的影响及相关微生物对矿化作用的响应机制,为稻虾共生模式中虾类对土壤氮素肥力的影响机理研究及制定氮肥施用方案提供理论依据.[方法]采用对比试验,测定分析稻—红螯螯虾共作模式(RC)与稻—罗氏沼虾共作模式(RM)耕层下部(10～20 cm)土壤有机氮矿化作用相关参数、土壤氮素含量及微生物群落结构组成,并分析微生物群落与矿化参数的相关性.[结果]与试验初期相比,末期土壤全氮和铵态氮含量均有所下降,初期RC模式与RM模式间全氮含量无显著差异(P>0.05),而末期RC模式全氮含量显著低于RM模式(P<0.05,下同);试验末期RC模式中土壤累积氮矿化量、矿化势、可矿化氮比例分别为131.21±2.12 mg/kg,242.62±5.18 mg/kg,(0.31±0.01)％,分别显著高于RM模式的119.85±1.36 mg/kg,217.51±1.83 mg/kg,(0.28±0.01)％.微生物群落结构分析结果显示,至试验末期,RC模式Shannon指数显著低于RM模式,2种模式间群落结构组成有显著差异,RC模式中放线菌门相对丰度显著高于RM模式,而脱硫杆菌门、粘菌门、硝化菌门相对丰度则显著低于RM模式.相关分析结果表明,累积氮矿化量、矿化势、可矿化氮比例与放线菌门、绿弯菌门、变形菌门均呈极显著正相关(P<0.01,下同);而与拟杆菌门、脱硫杆菌门、粘菌门、硝化螺旋菌门呈极显著负相关.[结论]虾类的生活习性不同影响土壤微生物的群落结构组成,导致2种稻虾共作模式耕层下部10～20 cm土层土壤有机氮的矿化作用产生差异.在江苏省靖江市,与稻—罗氏沼虾共作模式相比,稻—红鳌螯虾共作模式中有机氮的矿化作用更强,矿化势等相关参数更高,具有较高的供氮潜力.

    红螯螯虾罗氏沼虾有机氮矿化土壤微生物群落

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    广西农业面源污染时空演变及其防控对策

    熊娜崔译丹崔海涛王雅丽...
    1368-1378页
    查看更多>>摘要：[目的]分析广西农业面源污染的时空演变规律,提出治理农业面源污染的防控对策,为广西农业面源污染防控、实施乡村振兴提供理论依据.[方法]以西江经济带、桂西资源富集区和北部湾经济区为研究单元,构建农田化肥和畜禽养殖粪便污染清单,采用单元调查法测算2008—2019年广西农业面源污染物排放量和排放强度.[结果]农业面源污染地区及其污染物的区域分布尚未发生变化,西江经济带是污染物排放总量和强度增长的主要区域.各区域污染物排放结构及其强度结构的变化差异较大.从污染物排放强度结构来看,西江经济带由化学需氧量(COD)向总氮(TN)扩大,北部湾经济区由TN向COD扩大,桂西资源富集区尚未发生明显变化,依然为TN.从污染物排放强度结构来看,西江经济带从COD向COD和TN转变,桂西资源富集区从TN向COD和TN转变,北部湾经济区从TN向COD转变.经济作物种植规模的扩大与生猪养殖量的增长是各区域污染物排放结构及其强度结构性变化的主要原因.[建议]提高农业科技水平、发展规模化养殖、加强农业教育培训和增加农村污染治理投入.

    农业面源污染时空变化防控对策广西

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    法螺线粒体全基因组密码子偏好性分析

    任童童喻达辉翟子钦谭传港...
    1379-1387页
    查看更多>>摘要：[目的]分析法螺(Charonia tritonis)线粒体基因组密码子偏好性,探究基因突变和自然选择对密码子偏好性的影响,为法螺属动物类群的系统发育树构建及种质资源保护与遗传改良提供参考依据.[方法]以法螺线粒体全基因组序列为材料,选择以ATG为起始密码子的非重复且长度大于300 bp的11个CDS(Coding DNA sequence)序列,采用CodonW 1.4.2进行密码子偏好性分析,并根据相对使用度差值(△RSCU)>0.08且RSCU在高表达基因库中>1.00的标准筛选出最优密码子.[结果]法螺线粒体基因组密码子第1位GC含量(GC1)的波动范围在35.80％～53.10％,平均为43.54％;第2位GC含量(GC2)的波动范围在32.40％～43.40％,平均为36.11％;第3位GC含量(GC3)的波动范围在23.00％～30.60％,平均为27.79％,GC1和GC2明显高于GC3;同义密码子第3位的GC含量(GC3S)的波动范围在20.90％～29.60％,平均为26.23％,表明密码子第3位碱基以A/U(T)结尾为主;密码子适应指数(CAI)的波动范围为0.096～0.166,平均为0.137;密码子偏好性指数(CBI)的波动范围在-0.212～-0.086,平均为-0.133;最优密码子使用频率(FOP)的波动范围为0.246～0.339,平均为0.306;有效密码子数目ENC的波动范围在44.37～51.69,平均为47.84;总平均亲水性(GRAVY)的变化范围在0.4419～1.4727,平均为0.9501.中性绘图分析、ENC-plot绘图分析及对应性分析均表明,在法螺线粒体基因组密码子偏好性的形成过程中受基因突变和自然选择的双重作用,但以自然选择为主导.综合高表达优越密码子和高频密码子,最终确定出11个密码子为法螺线粒体基因组最优密码子,分别为UUU、CUA、GUA、UAU、CAA、AAA、UCA、CCA、ACA、GCC和GCA,其中有1个密码子以G/C结尾,其余10个密码子均以A/U结尾.[结论]法螺线粒体基因组密码子偏好以A/U(T)结尾,筛选确定的11个最优密码子主要以A/U结尾.法螺线粒体基因组密码子为弱偏好性密码子,自然选择在其偏好性的形成过程中起主导作用.

    法螺线粒体基因组密码子偏好性最优密码子自然选择

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