查看更多>>摘要：赭曲霉毒素A(OTA)是由曲霉和青霉产生的一种真菌毒素,具有强烈的肝肾毒性,并有致畸、致癌的危害.OTA广泛存在于如小麦、玉米、咖啡、葡萄等谷物及食品中,严重危害人类健康.鉴于其危害的严重性和分布的广泛性,发展方便快捷、高灵敏度的 OTA检测技术具有重要意义.目前检测 OTA的方法有薄层色谱法、高效液相色谱法、荧光分析法及酶联免疫吸附测定法等,这些方法通常成本高、操作复杂且费时.光学适配体传感器发展迅速,在 OTA 检测领域表现出巨大优势,因此综述了荧光型(包括标记型和免标记型)、比色型、化学发光型以及其他类型(表面等离子体共振、侧向层析、表面增强拉曼散射型)光学适配体传感器检测 OTA 的原理、性能及在2011-2023 年间的相关应用,并对方法面临的问题进行了总结以及未来的的发展趋势进行了展望(引用文献 81 篇).
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