期刊,粮油加工（电子版） 2015年卷12期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

粮油加工（电子版）

粮油加工（电子版）/Journal Cereals and Oils Processing（Electronic Version）

正式出版

收录年代

平房仓储存进口大豆降能增效方法探究

张学娣何立军

16-18页

查看更多>>摘要：通过利用不同型号离心风机,采用不同方式对进口大豆进行通风降温试验,并且把控跨库运输环节,减少损耗、降低能耗,实现粮库储存进口大豆降本增效作为目标.

关键词：

进口大豆平房仓降能增效

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食用植物油加工企业能效管理信息化系统技术研究

高建芝罗光宣王琦张忠杰...

19-22页

查看更多>>摘要：本文设计了一套食用植物油加工企业适用的能效管理信息化系统.系统包含计量监测、数据统计、能效分析、能源管理和系统管理等功能模块,可实现能源与物料数据的在线采集、监测与管理,实时动态分析展示企业能源利用状况和能效管理水平,发现节能关键环节,分析节能潜力,挖掘节能空间,利用科技手段为精细化节能管理提供决策依据.

关键词：

食用植物油加工能效管理信息化系统节能管理工具

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罗非鱼油中磷脂的初步提取及鉴定

赵阔郑联合张红建陈艳...

23-26,30页

查看更多>>摘要：探讨从罗非鱼油中提取分离磷脂的工艺,并对工艺条件进行优化.结果表明: 脱胶时最佳脱胶剂为85%的磷酸;丙酮萃取时的最佳条件为固液比1:10、萃取时间15min和萃取温度40℃.利用紫外可见分光光度计和傅立叶红外光谱仪对提取到的粉末进行鉴定分析,确定分离得到的产品是磷脂.

关键词：

罗非鱼油磷脂提取鉴定

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查看更多>>摘要：收集市售以面包、蛋糕为代表的烘焙产品60种,提取油脂,分析样品中油脂的熔点(SMP)、碘值(IV)、脂肪酸组成(FAC)和甘三酯组成(TG)等特性,与棕榈油、牛油、大豆油、菜籽油和乳脂等油脂的特性进行对比,分析市场上烘焙产品用油的种类、特性及其反式脂肪酸(TFAs)含量水平.结果表明:市售烘焙产品用油主要是棕榈油、大豆油、牛油、乳脂和菜籽油间两种或两种以上的混合油脂,且调查的烘焙样品中都含有一定量的反式脂肪酸.市场调研的结果有利于食品生产企业更好地使用烘焙油脂,消费者对烘焙食品中的反式脂肪酸含量情况有进一步的了解.

关键词：

烘焙产品油脂反式脂肪酸

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尿素包合法对葵花籽油中亚油酸的富集研究

赵萍夏文旭袁亚兰王聪...

31-34页

查看更多>>摘要：本文以葵花籽油为原料,以制备多不饱和共轭亚油酸及尿素包合法纯化亚油酸的工艺进行了研究,重点考察了皂化温度、稀硫酸的浓度、离心转速、离心时间、95%乙醇与尿素配比(v/w)、尿素与脂肪酸配比(w/w)以及尿素包合时间对富集效率的影响.结果表明: 最佳分离纯化工艺条件为皂化温度80℃、稀硫酸浓度20%、离心转速3 000r/min、离心时间10min、95%乙醇尿素比为3:1、尿素脂肪酸比为1.5:1和尿素包合时间12h.

关键词：

葵花籽油尿素包合法亚油酸

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生物柴油副产物甘油的提纯研究

刘妍罗艳丹钟南京

35-37,40页

查看更多>>摘要：本文对棕榈油制备生物柴油副产物提纯甘油工艺进行了优化.结果表明: 当体系pH值在4~5,稀释剂甲醇用量为粗甘油质量的1.0 倍,絮凝剂明矾溶液 (2%wt) 用量为粗甘油质量的 0.6 倍时,可得到浓度为 95.48%wt± 1.66%wt的甘油,本研究结果为棕榈油制备生物柴油副产物甘油精炼提纯的工业化提供了基础数据.

关键词：

甘油提纯棕榈油生物柴油

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葵花籽油是中国的优质食用油源

超彩大数据RS-C系列色选机的应用

中低压离心风机在米厂通风除尘中的应用

大米抛光机工艺效果与经济效益分析

平房仓储存进口大豆降能增效方法探究

食用植物油加工企业能效管理信息化系统技术研究

罗非鱼油中磷脂的初步提取及鉴定

市售烘焙产品用油调研

尿素包合法对葵花籽油中亚油酸的富集研究

生物柴油副产物甘油的提纯研究