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期刊信息/Journal information
畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院
畜牧与饲料科学

内蒙古自治区农牧业科学院

刘红葵

月刊

1672-5190

cnmxky@vip.163.com

0471-5294608，5294500，5295703

010031

呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼

畜牧与饲料科学/Journal Animal Husbandry and Feed ScienceCSTPCD
查看更多>> 《畜牧与饲料科学》是经科技部和国家新闻出版总署批准国内外公开发行的学术期刊。1973年创刊，是《中国核心期刊（遴选）数据库》、《万方数据数字化期刊群》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中文科技期刊数据库》等收录期刊。国内统一刊号：CN15-1228/S；国际标准刊号：ISSN1672-5190。本刊为月刊，192页，邮发代号：16-101。 主要栏目：基础科学、实验技术、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学园地、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
正式出版
收录年代

    牧草地流转价格空间分异格局及形成机制分析——以内蒙古西乌珠穆沁旗为例

    乌日罕白文龙张裕凤
    46-52页
    查看更多>>摘要：以内蒙古西乌珠穆沁旗(西鸟旗)为例,分析牧草地流转价格的空间结构及其形成机制.首先运用克里金插值法研究其空间分异特征,然后利用相关分析和空间计量模型揭示牧草地流转价格空间格局的形成机制.结果 显示:西乌旗牧草地流转价格由旗北部、东南部向外围逐渐递减,并呈现出东高西低的趋势;牧草地流转价格空间自相关特征显著且呈空间集聚格局,但也存在由于少量空间异质性而呈现的局部离散格局;流转价格受草地用途、草地产草量、是否签订合同的影响最显著,牧户年牧业纯收入和个人承包面积对牧草地流转价格影响次之.研究结果为宏观把控该地区牧草地流转价格的总体情况,以及完善不同区域草地流转市场提供了参考信息.

    牧草地流转价格克里金插值法空间计量模型西乌珠穆沁旗

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    内蒙古阿鲁科尔沁旗草牧业发展现状、存在问题及对策

    娜日苏梁庆伟杨秀芳张晴晴...
    52-55页
    查看更多>>摘要：为进一步促进赤峰市阿鲁科尔沁旗草牧业发展,在对阿鲁科尔沁旗草牧业进行实地调研的基础上,总结其推进现状和实施成效,剖析阿鲁科尔沁旗草牧业发展中存在的问题,针对存在的问题提出合理的发展对策.

    草牧业发展对策阿鲁科尔沁旗

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    乳脂肪甘油三酯测定与分析方法研究进展

    刘宇婷郭军许昀晖吴艳...
    56-65页
    查看更多>>摘要：脂类是极其复杂多样的生物分子,仅已报道的乳脂肪甘油三酯(triacylglycerol,TAG)就达400多种,其中,乳脂中含量高于1％的近60种.目前液相色谱—质谱联用技术(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)是分离和鉴定TAG分子的主要手段,分离技术有反相高效液相色谱(reversed-phase high-performance liquid chromatography,RP-HPLC)、银离子高效液相色谱(silver ion high-performance liquid chromatography,Ag+-HPLC)、二维高效液相色谱(two-dimensional high-performance liquid chromatography,2D-HPLC)和超临界流体色谱(supercritical fluid chromatography,SFC),分子电离常用电喷雾电离(electrospray ionization,ESI)和大气压化学电离(atmospheric pressure chemical ionization,APCI).质谱分析可以确定分子量和脂肪酸位置,但分子异构体鉴定仍面临挑战.我国针对牛、山羊、马、骆驼、牦牛和水牛等家畜的TAG缺乏系统研究.TAG谱的建立不仅可以评价乳脂肪的营养特征,指导饲养方式科学改进,也有助于建立物种、饲养方式、产地和加工方式的鉴定模型.对乳脂肪甘油三酯测定与分析方法的研究进展进行综述,以期为乳制品质量控制以及食品完整性和真实性鉴定提供理论依据.

    甘油三酯脂肪酸乳脂肪液相色谱质谱

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    乳酸乳球菌食品级双筛选标记的分泌型表达载体的构建

    苏少锋萨初拉王潇吴青海...
    66-77页
    查看更多>>摘要：纤维素酶在畜牧业、饲料工业、生物技术和生物能源利用方面均有广泛应用.纤维素酶基因工程作为研究的重点,可以提高酶产量和稳定性,具有广阔的应用前景.通过利用基因工程技术改造pMG36e载体,成功构建出具有双筛选标记的外分泌表达纤维素酶的食品级重组质粒,完成载体构建;然后将该质粒转化到粪肠球菌19855株并实现基因表达,经测定,分泌的纤维素酶活力为0.92 U/mL.该研究结果为后续食品级工程菌的进一步研制奠定了基础.

    纤维素酶载体构建基因表达食品级工程菌

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    内蒙古部分地区牛肉和绵羊肉色度测定比较

    雒帅郭军孙海洲刘梦静...
    78-86页
    查看更多>>摘要：[目的]研究内蒙古牛肉和绵羊肉的色度参数,评价以色度值建模判别放牧和舍饲牛肉以及放牧羊肉产地的可行性.[方法]对采集自内蒙古鄂温克族自治旗的39份放牧牛肉、呼和浩特市南郊的14份舍饲牛肉,以及鄂温克族自治旗、新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、阿巴嘎旗、苏尼特左旗5个旗(县)的117份放牧绵羊肉,用Hunter Lab色差仪检测了其股二头肌、背最长肌和脂肪的色度值,并进行了差异检验和主成分分析(PCA).[结果]鄂温克族自治旗放牧牛背最长肌a*值(15.93±0.75)极显著(P＜0.01)高于呼和浩特舍饲牛(12.81±0.84),颜色更深;放牧牛脂肪b*值(27.86±1.55)为舍饲牛(8.94±0.57)的3.1倍,呈柠檬黄至橙黄色;PCA分析放牧和舍饲牛肉有明显的聚类分离.5个旗(县)绵羊股二头肌a*和b*值(18.14±0.64和9.02±1.22)高于背最长肌(17.00±0.78和8.14±1.71),差异显著(P＜0.05);阿巴嘎旗绵羊肉色度与其他4个旗(县)有显著差别,PCA分析阿巴嘎旗绵羊色度单独聚类;5个旗(县)绵羊脂肪色度存在差异,可用脂肪色度来对绵羊产地进行鉴别.[结论]结果提示,以肌肉和脂肪色度值建模判别放牧牛和舍饲牛可行,以绵羊脂肪色度值建模判别绵羊产地可行.制定内蒙古放牧和舍饲牛羊肉颜色标准,有助于内蒙古特色牛羊肉产业,特别是放牧牛羊肉产业的品牌化发展,但建立相关标准尚需进行更系统和更细致的检测分析.

    色度牛肉绵羊肉放牧舍饲内蒙古

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    草麻黄根多酚的提取工艺研究

    李子健李锋裴乐阿木古楞...
    87-91页
    查看更多>>摘要：为确定草麻黄根多酚的最佳提取工艺条件,选取提取试剂浓度、浸泡时间和料液比开展单因素试验,在此基础上进行正交试验,优化草麻黄根多酚物质的提取工艺.结果 表明:在料液比1:30、乙醇浓度60％以及浸泡时间15h的条件下,草麻黄根多酚提取效果最佳,测得草麻黄根多酚得率为0.5860 mg/g.研究结果为今后草麻黄根的开发利用提供了参考数据.

    草麻黄根多酚物质提取工艺

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    抗菌肽对抗生素耐药菌株的抑菌活性研究

    张丽武刚祝发明张甲戌...
    92-95页
    查看更多>>摘要：[目的]研究抗菌肽对抗生素耐药菌株的抑菌活性.[方法]利用抗性平板划线法从腹泻病牛血便中筛选分离出1株耐药菌,通过16S rDNA序列进行鉴定,采用琼脂孔穴扩散法通过梯度盐酸壮观霉素(spectinomycin,Spe+)、氨苄青霉素(ampicillin,Amp+)、硫酸卡那霉素(kanamycin,Kan+)和氯霉素(chloramphenicol,Cm+)试验确定该菌药敏特性,并利用1种抗菌肽制剂对该菌株进行药敏试验.[结果]经BLAST比对分析该菌16S rDNA序列,鉴定该耐药菌为科氏葡萄球菌(Staphylococcus cohnii),此菌对Amp+敏感,但对试验中其他抗生素均有耐药性,各梯度抗菌肽对该耐药菌均具有明显的抑菌活性.[结论]抗菌肽能有效抑制耐药科氏葡萄球菌的生长,有望在畜牧生产中代替抗生素使用.

    抗菌肽抗生素耐药菌抑菌活性

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    山西榆次区北郊绵羊胃肠道线虫感染调查及长刺似细颈线虫的描述

    罗晓平高娃耿万恒王鹏龙...
    96-100页
    查看更多>>摘要：为初步了解山西榆次区放养绵羊消化道线虫的感染状况,采用蠕虫学剖检术对榆次区北郊农村的4只绵羊消化道线虫感染率和感染强度进行了初步研究.结果 显示,榆次区北郊放养绵羊消化道线虫总感染率为100％ (4/4),共检出7种线虫,分别为:捻转血矛线虫感染率为100％,平均感染强度51条;环纹奥斯特线虫为100％,39条;羊仰口线虫为50％,5条;长刺似细颈线虫为100％,29条;哥伦比亚食道口线虫为50％,4条;绵羊毛尾线虫为100％,12条;绵羊夏伯特线虫为100％,81条.经t检验,真胃中捻转血矛线虫与环纹奥斯特线虫两虫种感染强度差异不显著;小肠中羊仰口线虫与长刺似细颈线虫和大肠中绵羊毛尾线虫与哥伦比亚食道口线虫、绵羊夏伯特线虫虫种感染强度差异显著.同时,对长刺似细颈线虫进行了形态再描述.

    绵羊胃肠道线虫长刺似细颈线虫

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    羊场暴发脑包虫病的诊治与防控

    王鹏龙李军燕杨丽文耿万恒...
    101-104页
    查看更多>>摘要：绵羊脑包虫病是由多头带绦虫(Taenia multiceps)的中绦期幼虫——脑多头蚴(Coenurus cerebralis)引起的一种严重危害羔羊的寄生虫病.脑多头蚴主要寄生于牛羊等反刍动物的脑和脊髓中,病畜出现一系列神经症状,最终导致死亡.介绍绵羊脑包虫病的病例情况、临床症状、病理剖解变化、诊断、手术治疗,分析发病原因,提出了针对脑包虫病的综合防控措施.

    脑包虫病脑多头蚴手术治疗绵羊

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    高海拔地区通过输氧对拉萨白鸡种蛋孵化效果的研究

    冯静鹏达石海仁臧蕾...
    105-109页
    查看更多>>摘要：为研究不同输氧浓度对拉萨白鸡种蛋孵化效果的影响,选用5世代拉萨白鸡种蛋进行孵化.试验分为8组,每组各1 000枚拉萨白鸡种蛋,对照组全程不输氧,试验1组的氧气浓度为21.00％～22.50％,试验2组的氧气浓度为22.51％～23.50％,试验3组的氧气浓度为23.51％～24.50％,试验4组的氧气浓度为24.51％～25.50％,试验5组的氧气浓度为25.51％～26.50％,试验6组的氧气浓度为26.51％～27.50％,试验7组的氧气浓度为27.51％～28.50％.结果 表明,试验7组的总出雏数、健雏个数、健雏率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率均最高,分别为:851羽、813羽、95.53％、85.10％、91.21％;试验7组的头照死胚个数、死精率、二照死胚个数、弱雏率、毛蛋个数、死胎率均最低,分别为:18枚、1.93％、29枚、3.88％、35枚、3.75％;对照组的无精蛋个数、头照死胚个数、死精率、二照死胚个数、死雏个数、死雏率、毛蛋个数、死胎率均最高,分别为:68枚、87枚、9.33％、146枚、8枚、1.42％、136枚、14.59％;对照组的受精蛋个数、受精率、总出雏数、健雏个数、健雏率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率均最低,分别为:932枚、93.20％、563羽、529羽、93.96％、56.30％、60.40％;试验2组的弱雏率均最高,为4.88％;试验6组的受精蛋个数、受精率、弱雏个数均最高,分别为:942枚、94.20％、37羽;试验6组的无精蛋个数、死雏率均最低,分别为:58枚、0.49％.通过该试验,为拉萨白鸡种蛋在高原上进行供氧孵化试验提供理论参考.

    高海拔地区输氧拉萨白鸡种蛋孵化

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