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期刊信息/Journal information
畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院
畜牧与饲料科学

内蒙古自治区农牧业科学院

刘红葵

月刊

1672-5190

cnmxky@vip.163.com

0471-5294608，5294500，5295703

010031

呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼

畜牧与饲料科学/Journal Animal Husbandry and Feed ScienceCSTPCD
查看更多>> 《畜牧与饲料科学》是经科技部和国家新闻出版总署批准国内外公开发行的学术期刊。1973年创刊，是《中国核心期刊（遴选）数据库》、《万方数据数字化期刊群》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中文科技期刊数据库》等收录期刊。国内统一刊号：CN15-1228/S；国际标准刊号：ISSN1672-5190。本刊为月刊，192页，邮发代号：16-101。 主要栏目：基础科学、实验技术、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学园地、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
正式出版
收录年代

    利用宏转录组学技术分析酸马奶发酵过程中活性微生物功能基因表达的变化特征

    布仁其其格董超包玉龙红梅...
    1-9页
    查看更多>>摘要：[目的]探究酸马奶不同发酵时期活性微生物功能基因表达的变化特征.[方法]收集发酵初期(12 h)、中期(48 h)、后期(96 h)酸马奶样品,构建宏转录组文库,进行RNA-Seq高通量测序;对测序数据进行组装和功能注释后,分析差异表达基因,确定GO和KEGG信号通路中显著差异表达基因的静态富集.[结果]3 个发酵时期酸马奶样品的宏转录组高通量测序共产生 12.17 GB的高质量短序列.序列组装后进行数据分析,发现酸马奶发酵过程中代谢过程相关基因表达占主导地位.差异表达基因的筛选与分析显示,发酵前期、中期、后期酸马奶样品间两两相比,下调表达基因数量多于上调表达基因数量.GO功能富集分析显示,发酵初期与中期酸马奶样品间差异表达基因高度富集的GO条目是细胞过程、代谢过程、有机环状化合物结合、杂环化合物结合;发酵中期与后期样品间差异表达基因高度富集的GO条目是细胞过程、细胞大分子代谢过程;发酵初期与后期样品间差异表达基因高度富集的GO条目主要涉及细胞过程、有机物质代谢过程、核苷结合、核糖核苷结合、嘌呤核苷酸结合.KEGG通路富集分析显示,发酵前期与中期酸马奶样品间仅有 1 条差异表达基因显著富集的信号通路,即核糖体通路;发酵中期与后期酸马奶样品间差异表达基因显著富集的信号通路包括醚酯代谢、氨基苯甲酸降解、mRNA监测途径、类固醇生物合成;发酵前期与后期酸马奶样品间差异表达基因显著富集的信号通路包括类固醇生物合成、氨基苯甲酸降解、mRNA监测途径、核糖体、乙苯降解.[结论]酸马奶发酵过程中涉及活性微生物多种功能基因的差异表达,不同发酵时期活性微生物功能基因的差异表达呈现动态变化.研究结果为深入了解酸马奶发酵机制、优化酸马奶发酵工艺提供了参考.

    酸马奶发酵宏转录组功能基因

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    植物精油的生物活性及其在鸡生产中的应用研究进展

    朱元芳
    20-23页
    查看更多>>摘要：植物精油是从植物中提取的天然的、具有挥发性和芳香性化合物的混合物,具有抗微生物、抗氧化、抗炎以及免疫调节等生物活性.目前,植物精油在鸡生产中的应用研究主要集中在改善生长性能、抗氧化应激以及调节肠道发育等方面.介绍了植物精油的理化性质和生物活性,综述了植物精油作为饲料添加剂在鸡生产中的应用研究进展,以期为植物精油制剂的开发及其在鸡生产上的科学应用提供参考.

    植物精油鸡生物活性饲料添加剂生长性能

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    不同月龄波尔山羊睾丸中精原干细胞活性及增殖特征研究

    胡凯杨瑾芸杨敏张金龙...
    24-33页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同月龄波尔山羊睾丸中精原干细胞(spermatogonial stem cells,SSCs)在体外培养过程中的活性及增殖特征.[方法]分别采集 1、3、5、58 月龄的波尔山羊睾丸,通过组织学方法分别观察不同月龄波尔山羊睾丸的发育情况;分别收集不同月龄波尔山羊睾丸组织,利用三步酶消化法分离成单细胞,通过台盼蓝染色观察睾丸消化细胞总数和死亡细胞数;采用 0.2%明胶富集差速贴壁法纯化SSCs并培养 10 d,通过流式细胞术鉴定细胞悬液纯化前、纯化后及培养 10d后的Thy-1 阳性(Thy-1+)细胞数;将纯化的SSCs培养 10d后,采用碱性磷酸酶染色鉴定SSCs克隆,分别计算不同月龄波尔山羊睾丸SSCs形成的克隆数和克隆面积.[结果]睾丸组织学观察发现 1 月龄波尔山羊曲细精管管腔生殖细胞数量最少,随着波尔山羊月龄的增加,逐渐发育出各级生殖细胞,但 58 月龄波尔山羊睾丸生精上皮明显退化.不同月龄波尔山羊睾丸组织经过三步酶消化,在纯化前及纯化后获得的睾丸细胞总数以 5 月龄波尔山羊最高,显著(P＜0.05)高于 1 月龄波尔山羊;不同月龄波尔山羊纯化前及纯化后的睾丸细胞存活率之间均无显著(P＞0.05)差异.在纯化前、纯化后的睾丸组织细胞以及培养 10d的纯化SSCs中,Thy-1+细胞数占睾丸细胞总数的比例均以 1 月龄波尔山羊最高,显著(P＜0.05)高于其他月龄波尔山羊.培养 10d后,不同月龄波尔山羊睾丸来源的SSCs克隆均表现为碱性磷酸酶阳性,1 月龄波尔山羊睾丸SSCs形成的平均克隆数显著(P＜0.05)高于其他月龄波尔山羊,不同月龄波尔山羊的SSCs平均克隆面积无显著(P＞0.05)差异.[结论]5 月龄波尔山羊睾丸中细胞总数最多,1 月龄波尔山羊睾丸中细胞总数最少,但SSCs活性和增殖效率最高.

    波尔山羊睾丸精原干细胞活性增殖流式细胞术

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    通风方式对畜禽舍环境、动物生理生化指标和生产性能影响的研究进展

    吴启超张高振简保权邓先德...
    34-40页
    查看更多>>摘要：畜禽舍通风是指将舍内空气与舍外空气交换的过程,对于维持畜禽舍良好空气质量、调节畜禽舍温湿度、降低动物呼吸系统疾病发生风险至关重要.通风方式主要包括自然通风和机械通风:自然通风依赖自然力,适用于开放式畜禽舍;机械通风是通过机械设备控制畜禽舍内空气流动,更加灵活多样.通风方式的选择应考虑动物种类、畜禽舍布局结构、气候和地理位置等因素.畜禽舍环境的舒适度直接影响动物的健康水平和生产性能,高温和高湿环境可能导致动物热应激,进而影响采食量、生长速度和免疫功能.因此,科学、合理的通风管理对于维持动物健康和提高生产效率具有重要意义.介绍畜禽舍常用的通风方式,阐述不同通风方式对畜禽舍环境因子的影响,综述通风对动物生理生化指标和生产性能影响的研究进展,以期为畜禽舍通风系统的设计以及建造提供理论依据.

    畜禽舍环境通风方式有害气体生理生化指标生产性能

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    高铁酸钾与过氧化氢联用对水体中氟苯尼考的降解作用

    吴俊杰王廷梅彭佳英龙小霞...
    41-49页
    查看更多>>摘要：[目的]考察高铁酸钾与过氧化氢联用对水体中氟苯尼考的降解效果.[方法]以高铁酸钾与氟苯尼考的摩尔比、过氧化氢与高铁酸钾的摩尔比、反应体系的pH值以及反应时间作为考察因素,设计 4因素 5 水平正交试验,采用高效液相色谱法测定氟苯尼考浓度,以氟苯尼考降解率作为指标,筛选最佳降解条件.[结果]通过正交试验获得的最佳降解条件:高铁酸钾与氟苯尼考的摩尔比为 45∶1、过氧化氢与高铁酸钾的摩尔比为 1∶1、反应体系的pH值为 7、反应时间为 45 min.[结论]高铁酸钾与过氧化氢联用可有效降解水体中的氟苯尼考.

    氟苯尼考高铁酸钾水体过氧化氢降解

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    农畜产品生产基地建设研究进展和经验及对内蒙古的启示

    斯钦孟和
    58-67页
    查看更多>>摘要：[目的]梳理和总结国内外农畜产品生产基地建设方面的研究进展和经验,凝练对内蒙古建设国家重要农畜产品生产基地的启示.[方法]利用文献综述法分析国内外农畜产品生产基地建设领域的主要研究内容和成果;总结国内外农畜产品生产基地建设的主要经验做法;分析内蒙古农畜产品生产基地建设的现状及制约因素,提出高质量建设国家重要农畜产品生产基地的相关建议.[结果]国内外学者研究表明,农畜产品生产基地建设可以有效推动区域经济发展、优化农牧业产业结构、提升农畜产品质量.如美国、日本、澳大利亚以及部分欧洲国家,打造了在世界范围内具有知名度的农牧业生产基地或产业带;国内一些地区也结合本地区资源禀赋,打造了具有地方特色的农畜产品生产基地.这些建设经验对于内蒙古具有借鉴意义.内蒙古在建设国家重要农畜产品生产基地方面取得了积极成效,但仍面临自然资源约束、农牧业基础设施建设薄弱、科技支撑与创新能力有待提高、畜牧业产业链条延伸不足等问题.结合国内外农畜产品生产基地建设经验,从内蒙古实际情况出发,提出了加强农畜产品生产基地基础设施建设、提升农畜产品生产能力、加快新型经营体系建设、促进农牧业产业融合发展、强化科技服务体系建设、推进农牧业高质量发展、完善扶持政策和保障措施、形成绿色发展体系等方面的对策建议.[结论]研究结果为内蒙古高质量建设国家重要农畜产品生产基地、促进粮食和重要农畜产品稳定安全供给提供了参考.

    农畜产品生产基地内蒙古高质量发展经验启示

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    黄河银川段滩地11种牧草的营养价值、生产性能分析及土壤改良效果评价

    王巧玲吴颖王占军柳超超...
    68-77页
    查看更多>>摘要：[目的]明晰不同品种牧草在宁夏回族自治区黄河银川段滩地种植的营养价值、生产性能及对土壤的改良效果.[方法]选取 11 个牧草品种,测定并比较不同品种牧草的营养品质和生产性能指标以及种植不同品种牧草地块的土壤养分指标,分析牧草营养品质、生产性能以及牧草种植地块土壤养分指标之间的相关性.[结果]①11 种牧草的营养品质指标差异较大,粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量最高的品种分别是中苜 4 号、无芒雀麦、苇状羊茅;粗纤维、NDF、ADF含量最低的品种分别是苇状羊茅、中苜3 号、苇状羊茅;总碳、总氮含量最高的品种分别是披碱草和中苜 4 号;钙、磷含量最高的品种分别是瑞得和苇状羊茅.②与种植前相比,种植 11 种牧草地块土壤的pH值和全盐含量均显著(P＜0.05)降低;除种植部分品种牧草地块的全磷和速效磷含量外,种植牧草地块土壤的多数养分指标均显著(P＜0.05)提高.土壤全氮、有机质、碱解氮含量较高的是种植羊草和蒙古冰草的地块;土壤速效磷和速效钾含量最高的均是种植羊草的地块;土壤全磷含量最高的是种植蒙古冰草的地块.③除披碱草株高较低外,其余 10 种牧草株高差异较小(P＞0.05);产量较高的牧草品种有高冰草、蒙古冰草、中苜 4 号、中苜 3号.④相关性分析表明,牧草产量与营养品质及种植地块土壤养分的部分指标间存在不同程度的正相关或负相关;主成分分析表明,11 种牧草的综合评价排序为羊草＞蒙古冰草＞无芒雀麦＞碱茅＞高冰草＞中苜 4 号＞披碱草＞苇状羊茅＞骑士 2 号＞中苜 3 号＞瑞得.[结论]在黄河银川段滩地综合性状表现较好的 5 个牧草品种是羊草、蒙古冰草、无芒雀麦、碱茅、高冰草,这些品种有潜力作为当地主推牧草品种并用于黄河滩地的土壤改良.

    黄河滩地牧草营养品质土壤养分

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    3个紫花苜蓿新品系在新疆维吾尔自治区的生产性能评价

    对山开勒得·热合木江朱文煜董佳乐王玉祥...
    78-84页
    查看更多>>摘要：[目的]评价 3 个紫花苜蓿新品系在新疆维吾尔自治区的生产性能.[方法]以新疆农业大学草种质资源与育种团队选育的 3 个紫花苜蓿新品系MX01、MX02、MX03 作为研究对象,以新疆维吾尔自治区培育的紫花苜蓿本地品种"新牧 4 号"作为对照(CK),测定并比较不同紫花苜蓿材料在 3 个刈割茬次下的株高、干鲜比、叶茎比、鲜草产量、鲜草总产量、干草产量、干草总产量,并对各性状指标与鲜草总产量和干草总产量之间的相关性进行分析.[结果]4 份材料的平均株高从高到低依次为MX01(95.23 cm)、CK(94.56 cm)、MX03(90.25 cm)、MX02(88.36 cm),表明MX01 的生长速度较快.4 份材料的平均干鲜比从高到低依次为MX02(32.22%)、CK(28.81%)、MX01(27.76%)、MX03(25.36%),表明MX02 在干物质积累方面的表现较好.4 份材料的平均叶茎比从高到低依次为MX03(70.85%)、MX02(67.53%)、CK(66.68%)、MX01(62.76%),表明MX03 在品质方面具有优势.MX02 和MX03 前 2 个刈割茬次的鲜草产量对鲜草总产量的贡献率较高,均达到 80%以上;4 份材料的鲜草总产量从高到低依次为MX03(89.01 t/hm2)、MX02(86.33 t/hm2)、CK(83.53 t/hm2)、MX01(76.62 t/hm2),MX03 的鲜草总产量显著(P＜0.05)高于其他 3 份材料,提示该份材料适宜用作鲜草生产.3 个紫花苜蓿新品系材料在 3个刈割茬下干草产量对干草总产量的贡献率变化存在明显差异;4 份材料的干草总产量从高到低依次为MX02(27.82 t/hm2)、CK(24.06 t/hm2)、MX03(22.57 t/hm2)、MX01(21.27 t/hm2),提示MX02 适宜用作干草生产.第 2 茬鲜草产量与鲜草总产量呈极显著(P＜0.01)正相关,第 2 茬叶茎比与干草总产量呈极显著(P＜0.01)负相关.[结论]对不同刈割茬次及整个生产周期下 3 个紫花苜蓿新品系多项性状指标的评价结果表明,新品系MX02 和MX03 的综合表现更好,具有在新疆维吾尔自治区推广种植的潜力.

    紫花苜蓿株高叶茎比干鲜比草产量相关性分析

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    内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊不同部位羊肉的氨基酸指纹特征分析

    张春华胡晓晓王博萨初拉...
    85-92页
    查看更多>>摘要：[目的]分析内蒙古自治区阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊羊肉的氨基酸指纹特征.[方法]从阿拉善盟阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗采集阿拉善白绒山羊和蒙古羊的股二头肌、背最长肌和肋间肌样品共 137 份,参照《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》(GB 5009.124-2016)中规定的方法测定羊肉样品中 17 种氨基酸的含量;采用化学计量学判别和描述性统计分析方法,比较不同品种、不同部位羊肉的氨基酸指纹特征.[结果]基于正交信号校正的偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)方法对不同品种、不同部位羊肉的氨基酸含量分离效果最好.2 个品种羊肉样品中均检测到 17 种氨基酸,其中,人体必需氨基酸(EAA)7 种.17 种氨基酸含量在 2 个品种羊肉间差异均不显著(P＞0.05),且 2 个品种羊肉的总氨基酸(TAA)、EAA和非必需氨基酸(NEAA)含量相近.3 个部位羊肉的 17 种氨基酸含量普遍存在显著(P＜0.05)差异,TAA、EAA和NEAA含量也存在显著(P＜0.05)差异;肋间肌的特征氨基酸有Gly、Pro和Ala,而His、Tyr、Gly、Lys、Ala、Phe和Met 7 种氨基酸在进行羊肉不同部位区分时可能是重要的标志性氨基酸.2 个品种和 3 个部位羊肉的必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)均在 40%左右,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均高于 60%,符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)发布的理想蛋白质EAA/TAA和EAA/NEAA的推荐值.[结论]初步建立了阿拉善盟放牧型阿拉善白绒山羊和蒙古羊不同部位羊肉的氨基酸指纹特征;2 个品种羊肉的氨基酸组成及含量丰富,都具有较高的营养价值.

    羊肉氨基酸聚类分析指纹特征分析阿拉善白绒山羊蒙古羊

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    青海省共和县牦牛芽囊原虫分子流行病学调查

    马丁允陈九思马金秀林妹琪...
    115-120页
    查看更多>>摘要：[目的]了解青海省共和县牦牛芽囊原虫(Blastocystis)的流行情况及其基因亚型分布特征.[方法]从共和县桑德牧场(n=89)、看着项毛牧场(n=12)和赞拉家庭牧场(n=374)采集新鲜牦牛粪便样本475 份,全部提取粪便样本DNA,采用巢氏PCR方法扩增芽囊原虫SSU rDNA;对获得的部分阳性样本序列进行双向测序,基于SSU rDNA序列进行基因亚型鉴定,并构建系统发育进化树.[结果]475 份牦牛粪便样本中,检测出 361 份芽囊原虫阳性样本,总感染率为 76.00%(361/475);桑德牧场、看着项毛牧场和赞拉家庭牧场均检出芽囊原虫阳性样本,感染率依次为 96.63%(86/89)、91.67%(11/12)和70.59%(264/374).选择 126 条芽囊原虫SSU rDNA测序,进行基因亚型鉴定,经序列比对分析,共发现5 种芽囊原虫的基因亚型,其中,ST10 亚型检出率最高,为 80.95%(102/126);其次为ST26、ST25、ST21和ST5 亚型,检出率分别为 9.52%(12/126)、6.35%(8/126)、2.38%(3/126)、0.80%(1/126).[结论]共和县牦牛芽囊原虫感染较为常见,其基因亚型存在遗传多样性;发现了人兽共患基因亚型ST5,应加强对该地区牦牛芽囊原虫的感染情况监测.

    牦牛芽囊原虫基因亚型分子流行病学调查SSUrDNA

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