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期刊信息/Journal information
蔬菜
蔬菜

王永健

月刊

1001-8336

sc5634@sohu.com

010-51503567

100097

北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所

蔬菜/Journal Vegetables北大核心
查看更多>>本刊面向全国蔬菜从业者的技术类刊物。致力于"为决策提供参考、为生产提供技术、为经营提供信息--全面服务蔬菜产业"的宗旨，定期给读者送上最新行业发展动态信息、品种信息,最及时的生产技术指导、蔬菜营销指导,还有杂志社全体同仁精心策划、忠诚奉献的涉及行业观察与思考、经营方法点拨和优化、市场态势分析与决策等方面的丰富内容。
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    农业高质量发展背景下的新型肥料发展

    李娟王亚静杨相东刘艳鹏...
    1-13页
    查看更多>>摘要：新型肥料因具有肥效更高、使用方便、省时省工、绿色环保等特点,深受市场青睐.农业高质量发展背景下,化肥减量增效的推行促使肥料产品及其配套施肥技术不断创新,新型肥料行业呈现产业规模不断扩大、行业内部竞争激烈、生产集中度持续上升等特点.为详细了解新型肥料产品,促进行业健康发展,总结了缓/控释肥料、水溶性肥料、土壤调理剂、增效肥料、微生物肥料5大类新型肥料及其创制技术,以及测土配方施肥、水肥一体化、智能化精准推荐施肥、轻简化施肥技术4种高效施肥技术及其应用情况;并分析了新型肥料产业存在的问题,如产品种类多、市场混乱,准入门槛低、产品质量参差不齐,关键技术薄弱、创新力度不足等;同时提出了以农业需求为导向,提高产业技术水平;以绿色低碳为目标,提升技术工艺体系;以专业化服务为方向,建立高素质从业人员队伍;以完善肥料监管体系为抓手,促进行业良性发展;以保证产品质量安全为重点,提高市场竞争力等发展建议.

    新型肥料产业现状问题建议

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    北京市菜田废弃物处置产业现状、对策与展望

    晋彭辉周继华赵海康王琼...
    14-20页
    查看更多>>摘要：菜田废弃物的有效处置可有效解决环境污染问题,促进蔬菜产业提质增效、农业农村绿色发展.为了掌握北京市菜田废弃物处置现状,对北京市规模园区、合作社、生产类企业等存在的废弃物处置方面的问题进行了初步研究.基于对不同作物单位面积产废量、产废系数及产废时间的调查,从不同作物、不同区域等角度分别估算了菜田废弃物产生量,梳理了菜田废弃物处置的主要技术措施,总结了北京市各区菜田废弃物处置模式;围绕政策、资金、技术装备、宣传、监管等层面剖析了菜田废弃物处置存在的问题,从加大资金支持力度、加快配套技术装备研发、健全相关法律法规等方面研提了相应的对策及建议,并指出了菜田废弃物处置产业中肥料化处理、区域化集中处理和社会化服务方式的发展方向.

    菜田废弃物处置情况问题对策展望

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    河北省蔬菜价格走势分析及2024年市场预测

    李璨董鑫宗义湘
    21-27页
    查看更多>>摘要：为探究河北省蔬菜价格波动特点,推进河北省"菜篮子"保供稳价,提升菜农收入水平,选取了15种主要蔬菜品种,对近3年蔬菜整体月度、年度平均价格进行分析,并与全国和山东省进行比较;同时,从露地与设施蔬菜价格对比等视角出发,重点剖析了河北省价格波动幅度较大的生姜、大白菜、大葱3种露地蔬菜以及黄瓜、番茄2种设施蔬菜的价格波动情况.结果发现:2023年,河北省蔬菜月均批发价格基本呈现"双峰双谷"的周期性波动态势,2月价格高位运行,最低点罕现于11月;与全国和山东省对比,河北省各月蔬菜价格水平偏低,仅4-6月的平均价格一反常态高于山东省.河北省年均蔬菜批发价格为4.62元/kg,同比上涨23.93%,较近3年平均水平高11.33%.露地蔬菜中,生姜价格同比增长193.99%,大葱价格同比下降41.22%,大白菜同比下降27.95%;设施蔬菜中,黄瓜价格同比上涨10.49%,番茄价格同比下降6.21%;究其原因,季节性因素、供应链衔接不畅和极端性天气是影响2023年河北省蔬菜价格波动的主要因素.展望后市,2024年蔬菜年均批发价格水平低于2023年,价格波动仍呈现季节性波动规律,但波动幅度将大于2023年;2024年下半年受季节和降温、降雪等天气的影响,价格将较上半年逐步回升.

    蔬菜价格分析预测

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    提升设施蔬菜全产业链建设的路径分析——以寿光市为例

    桑军永高旭辉张忠义刘波...
    28-33页
    查看更多>>摘要：为探究我国设施蔬菜产业绿色、高质量发展路径,对寿光市提升设施蔬菜全链条综合建设的路径进行了分析.研究发现,通过标准化、组织化、科技化、数字化建设等举措,寿光市设施蔬菜种植标准化链条、种业研发链条、数字化推广应用链条等建设成效显著;同时,以要素创新为引领、科技创新为驱动、模式创新为基础,寿光聚力蔬菜全产业链发展,推动产业智慧转型,实现提质增效;但蔬菜全产业链综合发展过程中仍有产业链部分配套领域存在短板、标准化进程方面存在薄弱环节、蔬菜产品品牌效应和附加值不够明显等问题.未来,需对设施蔬菜全产业链发展进行全面探索,走出适合我国国情的设施蔬菜发展之路.

    设施蔬菜全产业链模式标准化

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    菌渣复配基质理化性质分析及其对黄瓜幼苗生长的影响

    孙艳洳李迎贺阿依夏·恩特马克许红军...
    34-44页
    查看更多>>摘要：为了实现农业废弃物资源化有效利用,找出更适合黄瓜育苗的菌渣复配基质配方,以木质菌渣、蛭石、珍珠岩为主要基质原料,进行不同体积复配后,开展黄瓜育苗试验,分析了菌渣、草炭提取液对黄瓜种子萌发的影响,菌渣、草炭、蛭石、珍珠岩不同配比基质的理化性质以及对黄瓜幼苗生长发育的影响,并利用模糊数学隶属函数法对各基质培育出的黄瓜幼苗质量进行综合评价.结果表明:菌渣、草炭对黄瓜种子萌发均无不良影响,发芽率、发芽指数、活力指数均与对照无显著差异,可以用作黄瓜育苗基质.菌渣、蛭石、珍珠岩复合基质的理化性质均优于菌渣、珍珠岩复合基质,其所培育的黄瓜幼苗质量也优于菌渣、珍珠岩复合基质所培育的幼苗.菌渣、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1体积比配制的复合基质理化性质优于2个对照及其他各复合基质处理,其容重为0.334 g/cm3,总孔隙度为70.67%,通气孔隙度为23.74%,持水孔隙度为46.93%,气水比为1∶2.0,EC值为1.709 mS/cm,pH值为7.19,更适合用作育苗基质;其黄瓜幼苗的出苗率较高,为96.7%,与2个对照均无显著性差异;其培育出的黄瓜幼苗茎粗、地上部鲜质量、地下部鲜质量、地下部干质量、叶面积、叶绿素相对含量、壮苗指数均为各处理中最佳,分别为4.07 mm、5.453 g/株、1.251 g/株、0.046 5 g/株、9.40 cm2、39.6、0.218,且均显著高于2个对照,而地上部干质量和总根长2个指标较高,分别为0.501 g/株和540.2 mm,与2个对照均无显著性差异;经隶属函数法综合多个指标,其隶属函数总平均值最大,为0.76,说明其所育黄瓜幼苗质量最佳.全菌渣处理不适合单独用作育苗基质,所培育的黄瓜幼苗质量最差.综上,菌渣不适合单独用作育苗基质;菌渣、蛭石、珍珠岩复合基质比菌渣、珍珠岩复合基质更适于黄瓜育苗,菌渣∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1基质效果最优.

    黄瓜菌渣理化性质复配基质幼苗质量

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    不同地力条件下种植密度及其与施肥互作对生姜产量的影响

    邵宏升
    45-51页
    查看更多>>摘要：为做大做强生姜产业,减少肥料流失和控制面源污染,同时更好地提高生姜产量,探索了不同肥力地块生姜高产的合理种植密度以及高肥力不同种植密度下的合理施肥量.设置高、中、低不同地力条件下种植密度对莱芜生姜生长及产量影响的单因素试验,以及种植密度(667 m2种植量A1:4 000株;A2:5 000株;A3:6 000株)与施肥量(667 m2施肥量B1:N 40 kg、P2O5 7.5 kg、K2O 55 kg;B2:N 42 kg、P2O5 7.5 kg、K2O 57 kg;B3:N 44 kg、P2O5 7.5 kg、K2O 59 kg)二因素互作对生姜产量影响的效果比较试验.结果表明:在不同地力条件下,高肥力地块每667 m2种植3 000～6 000株,中等肥力地块每667 m2种植4 000～7 000株,低肥力地块每667 m2种植5 000～8 000株的范围内,生姜株高均呈现随种植密度的增加而增加的趋势,而分枝数、667 m2产量则随种植密度的增加均呈现先增加后减少的趋势;合理的种植密度有利于提高单株根茎质量,获得高产,生产上建议高肥力地块每667 m2种植5 000株左右,中等肥力地块每667 m2种植6 000株左右,低肥力地块每667 m2种植7 000株左右.高肥力地块上的种植密度与施肥量二因素互作试验结果表明,种植密度、施肥量、种植密度与施肥量互作对小区产量的影响均达极显著差异水平,种植密度以667 m2种植5 000株小区产量最高,为321.8 kg,667 m2施肥量为N 42 kg、P2O5 7.5 kg、K2O 57 kg时小区平均产量最高,为314.4 kg,以上种植密度与施肥量互作时小区产量最高,为419.2 kg.生产上建议高肥力地块每667 m2施N 42 kg、P2O5 7.5 kg、K2O 57 kg,种植5 000株左右,选用种姜块质量100 g左右,采用行距60 cm、株距22 cm.

    生姜种植密度施肥量产量

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    冬季低温寡照胁迫下叶面喷施氧化型谷胱甘肽对日光温室草莓生长的影响

    雷伟伟祝宁张旭刘雪莹...
    52-55页
    查看更多>>摘要：为减轻入冬后持续低温寡照天气对日光温室草莓生长的影响,以红颜草莓为试验材料,研究在入冬后低温寡照阶段,在常规施肥的基础上叶面喷施氧化型谷胱甘肽(300 m g/L)对草莓生长的影响.结果表明:在草莓定植后30 d开始喷施氧化型谷胱甘肽,每隔15 d喷施1次,共喷施7次,可以较对照显著提高草莓植株叶面积30.16%,显著提高SPAD值10.47%;在喷施氧化型谷胱甘肽第3天光合速率显著提高24.11%,喷施后第15天光合速率显著提高25.60%,第21天光合速率显著提高30.09%,但对草莓现蕾率和开花率没有显著影响;可通过显著提升草莓果个数实现草莓667 m2产量显著提升23.83%;对草莓可溶性糖含量提升效果显著,可显著提升草莓的糖酸比21.20%.因此,叶面喷施氧化型谷胱甘肽方案是冬季低温寡照期实现草莓高产、优质、安全、高效生产的有效技术途径.

    氧化型谷胱甘肽草莓低温寡照光合速率

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    太阳能主动蓄放热系统在柔性墙体日光温室中的增温效果应用研究

    禹振军盛顺胡浩潘张磊...
    56-61页
    查看更多>>摘要：为了促进日光温室发展,通过对柔性墙体日光温室中的太阳能主动蓄放热系统进行研究,分析了系统对日光温室内不同高度气温、不同深度地温的增温效果.结果表明:冬至日前后,当室外最低温度为-18℃左右时,具有太阳能主动蓄放热系统的柔性墙体日光温室内最低气温达11℃以上,全天室内外温差在22℃以上,室内气温15℃以上持续时间11 h以上;在气温均匀性方面,室内最低气温偏离度最大值为19.00%,平均值为5.72%,0.2、0.5、1.5 m这3个平面偏离度最大值为17.13%.全天0.1、0.2、0.4 m深度层最高地温在20℃以上,最低地温在16℃以上,平均地温为18.38℃;在地温均匀性方面,室内最低地温偏离度最大值为10.31%,平均值为6.80%,0.1、0.2、0.4 m这3个深度层偏离度最大值为7.57%.配套太阳能主动蓄放热系统的柔性墙体日光温室在气温均匀性和地温均匀性方面均满足了农业标准《日光温室效能评价规范》中关于辅助补温温室的相关指标要求,可以进行推广应用.

    蓄放热柔性墙体日光温室增温

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    生物药剂防治甘蓝菜青虫药效试验

    田兆迎
    62-65页
    查看更多>>摘要：随着十字花科蔬菜种植面积的增加,菜青虫的发生日趋严重,为了减少化学农药使用量和避免单一用药,保障蔬菜生产安全,选用0.3%苦参碱水剂、16 000 I U/μ L苏云金杆菌悬浮剂和5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂3种生物药剂开展甘蓝菜青虫田间防治试验,并以25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油为药剂对照,清水为空白对照.结果表明:不同供试药剂对甘蓝菜青虫的防效存在差异,以667 m2用16 000 IU/μL苏云金杆菌悬浮剂50 g的防效最好,药后3、5、7 d的防效分别达78.40%、81.39%、80.58%,均显著高于药剂对照;其次为667 m2用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂5 g处理,药后3、5、7 d的防效分别达67.57%、73.80%、74.77%,均高于药剂对照,但与药剂对照差异不显著;0.3%苦参碱水剂的整体防效较差.综合来看,667 m2用16 000 IU/μ L苏云金杆菌悬浮剂50 g处理的速效性、持效性最好,其次是667 m2用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂5 g处理.因此,为了避免单一使用同一种药剂,可以将16 000 IU/μL苏云金杆菌悬浮剂与5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂交替使用来防治甘蓝菜青虫,以减少化学农药使用量,延缓害虫抗药性上升,提高产品安全.

    菜青虫生物药剂防治

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    全钢架保温棉墙体轻简化日光温室的创新设计与建造

    丁明元梁顺有杨桂玲杨钧国...
    66-70页
    查看更多>>摘要：为有效解决传统温室造价高、用工多等问题,有效提高日光温室的建造效率,提升设施农业科技水平,创新设计了全钢架保温棉墙体轻简化日光温室.全钢架保温棉墙体轻简化日光温室是以轻质材料保温棉(玻璃丝棉)为墙体(包括后墙、山墙)、以全钢骨架组装配套的日光温室,相对于传统土墙温室,具有建造成本低、建造周期短、施工轻便、建造及拆卸方便,节省土地、不破坏自然环境,抗风、抗压能力强,空间大,有利于组装并应用智能水肥一体化、远程终端控制等物联网设施设备,便于设施园艺新产品、新技术的组装配套等优势.建造1座长70 m、跨度10 m的全钢架保温棉墙体轻简化日光温室,造价约为13.87万元,平均198.14元/m2,比传统土墙温室总成本减少3万元以上,适宜在河西走廊及西北地区的戈壁、耕地上推广,特别适合在戈壁荒漠地区开展葡萄、樱桃等园艺作物产品的提早、延迟上市栽培,及其他水果及蔬菜、花卉等园艺作物的1年2茬或周年生产及种苗繁育.

    日光温室全钢架保温棉墙体轻简化建造

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