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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    那些招架不住的饭局

    李小米
    60-61页
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    鲜橙果皮酱的制作及菜例

    龙渊古剑
    62页
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    活色生香西施舌

    戴勤锋
    63页
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    干锅牛筋

    贺书华
    63页
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    焯水的利与弊

    张秋生
    64-65页
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    羊肉泡馍

    胡竹峰
    65页
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    隆冬坛坛鱼

    赵未
    66-67页
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    自制冷锅鱼

    余国全
    67页
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    磁器口的焦盐花生

    张宣庄
    68页
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    我的私家菜

    白兰
    69页
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