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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    教你制作重庆三江鱼火锅

    赵宏伟
    61页
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    春肝夏肺秋肠脏

    王鸣江
    62-63页
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    难忘荆沙鱼糕的美味

    钟芳
    63页
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    食蛇者说

    郭亮
    64页
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    那些用血做成的菜

    茅道
    65页
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    从乡村基和面点王看中餐企业推行产品的标准化

    潘辉
    66-67页
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    饮食杂谈三题

    朱晓剑
    68-69页
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    旺菜推荐

    李二鹏
    69页
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    在灶台前笑对人生

    章国荣
    70页
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    解析红煨甲鱼

    白少立
    71页
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