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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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收录年代

    远去的珍珠翡翠白玉汤

    郭亮
    53页
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    识时务,吃新鲜(外一篇)

    孟起
    54-55页
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    人在饭局

    李晓
    55页
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    蛇年话蛇肴

    周松芳
    56-57页
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    闽清糟菜

    赖晨
    57页
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    文人写面记

    朱晓剑
    58-59页
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    红运牛肉丁的制作工艺

    张洪
    59页
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    泡菜的美味体现

    朱江
    60页
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    故乡的干巴菜

    张正
    61页
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    做一个会讲故事的厨师长

    刘新华
    62页
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