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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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收录年代

    麻辣清鲜的饭店菜

    8-10页
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    码头菜的豪爽味

    12-13页
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    用特色调料烹个性菜肴

    14-15页
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    味美凉菜透鲜香

    16-17页
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    色香诱人以味为本

    18-21页
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    故乡的豆豉酥

    周宁
    22页
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    讲究口味的菜

    26-27页
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    精巧的菜肴脱俗的味

    28-29页
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    小菜赢得大市场

    龙凯江吴茂钊
    32-34页
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    乡味亦时尚

    35页
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