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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    源自贵州民间的菜

    龙凯江吴茂钊
    36-39页
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    制造别样的味感

    40-41页
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    野趣天然的春日美味

    龙凯江吴茂钊
    42-45页
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    乡土食材的新姿新味

    46-47页
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    鲜茶叶入肴

    48-49页
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    面塑与糖艺——施明宽、胡龙造型艺术欣赏

    50-52页
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    名厨教您用好鲜花椒谈麻论道

    张松
    53页
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    茶香舌头鱼

    54页
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    农家渣渣兔

    55页
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    来自万弗藤椒油厂方de使用报告

    何苦
    57页
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