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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    有花椒的地方就有川菜江湖——写在《四川花椒》出版发行之际

    王旭东
    58-59页
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    堂上椿萱雪满头

    李耿源
    59页
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    叙永豆汤面

    李兴广
    60-61页
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    擂椒与擂椒菜

    吴茂钊
    61页
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    康熙赐食之术

    吴正格
    62-63页
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    八碗头与锅铲子

    季大相
    64页
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    用葡萄糖为卤牛肉增色

    王敬淞
    65页
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    农历三月吃春时

    李笙清
    66页
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    春鲜野菜入春盘

    钟芳
    67页
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    我的自制锅巴

    燕正强
    68页
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