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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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收录年代

    以点带面——从不同业态看重庆餐饮之现状

    王诗武
    9页
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    提前转型成功的清华大饭店

    10页
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    改变经营观念的厨界大饭店

    11-13页
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    打家庭温情牌的婆子妈

    14-15页
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    活力四射的辣力秀

    16-17页
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    出菜快捷的九锅一堂

    18页
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    别具风情的私房菜

    19-23页
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    主打三峡民俗文化牌的徐胡子咸菜炒肉

    田道华
    24-27页
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    一家与回忆有关的菜馆

    28-30页
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    饕餮美食小滨楼

    陈小林
    32-34页
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