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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
正式出版
收录年代

    故乡食事(上)

    阿飞
    56-58页
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    鱼翅&鱼刺

    茅道
    58页
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    包公肉里的厚黑学

    质子
    59页
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    方方说面面

    方方
    60-61页
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    凉菜的炝制技法

    刘新华
    62页
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    也说草头

    张秋生
    63页
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    厨房里的战神

    灰子
    64-65页
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    孝感的焦潮藕夹

    刘汉琴
    65页
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    来自田野的天然美味

    徐志明
    66-67页
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    我的食蛇经历

    武红旗
    66页
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