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期刊信息/Journal information
四川烹饪
四川烹饪

王旭东

月刊

1004-2083

zbs@scprok.com

028-86696327；66081865

610031

四川省成都市人民中路三段4号

四川烹饪/Journal Sichuan Cuisine
查看更多>>烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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收录年代

    老字号的特色菜

    46-47页
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    探寻汉阳鸡的秘密

    九吃
    48-49页
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    脑花烧鱼鳔

    50页
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    好吃不贵DE红杏佳肴

    52-54页
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    跟米其林大厨学做菜

    曾燕伶
    56-58页
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    我自创的功夫鲜味肘

    刘玉国
    59页
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    味精疑案

    彭子诚
    60-62页
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    解析两道新意鱼肴

    白少立
    63页
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    我在迪拜当厨师

    周川
    64-65页
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    面条走红以后

    张老侃
    66-67页
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