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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌对广西麻鸡繁殖性能和卵巢发育的影响

    陆素宁朱敏黄嫣马春霞...
    61-66页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌活菌液对产蛋高峰期广西麻鸡繁殖性能和卵巢发育的影响.选取健康状况良好、27周龄产蛋高峰期广西麻鸡480只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只鸡.试验期9周.对照组饲喂基础饲粮,M1组在基础饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌比例为1∶1的活菌液,L1组在基础饲粮中添加布氏乳杆菌活菌液,B1组在基础饲粮中添加枯草芽孢杆菌活菌液,益生菌制剂活菌数均为4.5 × 108 CFU/mL.结果显示:与对照组相比,M1组第2～8周的产蛋率显著提高(P＜0.05),平均产蛋率和合格种蛋率显著提高(P＜0.05).M1组血清雌激素(E)、孕酮(PROG)、促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH)的生殖激素水平及卵巢雌激素受体(ER)mRNA、孕酮受体(PR)mRNA、促卵泡素受体(FSHR)mRNA和促黄体素受体(LHR)mRNA的相对表达量均显著提高(P＜0.05).研究表明,在饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌混合菌液可改善产蛋高峰期广西麻鸡种鸡的繁殖性能,促进卵泡成熟和卵巢发育.

    布氏乳杆菌枯草芽孢杆菌广西麻鸡繁殖性能卵巢发育

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    1株贝莱斯芽孢杆菌的筛选及对玉米DDGS粗纤维降解效果的研究

    彭雨晴郭湧櫆刘鹏宇张勇...
    67-74页
    查看更多>>摘要：试验旨在筛选出具有高效降解纤维素能力的菌株,降解玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)的粗纤维,为玉米DDGS高效利用提供优质菌株.试验采用平板分离法从农家蜂蜜中分离1株具有降解纤维素能力的菌株Q1,通过形态学观察和16S rDNA序列分析并鉴定Q1为贝莱斯芽孢杆菌.以玉米DDGS为原材料,以纤维素降解率为指标,通过单因素试验考察了接菌量、液料比、发酵时间对粗纤维降解率的影响,在单因素的基础上,采用响应面法对各因素进行优化.结果显示:最佳发酵条件为接菌量4.8％、液料比0.5mL/g、发酵时间75 h,发酵后的粗纤维降解率为28.31％,且发酵玉米DDGS中的粗蛋白、粗灰分含量显著高于发酵前(P＜0.05),粗纤维含量显著低于发酵前(P＜0.05).研究表明,菌株Q1具有良好的纤维素降解能力,可提高玉米DDGS中粗纤维的降解率,为加大玉米DDGS在饲料中的使用量提供参考.

    纤维素降解菌玉米干酒糟及其可溶物固态发酵

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    外源谷胱甘肽对镉胁迫下4种紫花苜蓿光合作用和抗氧化酶活性的影响

    周德黄薇唐卿雁李博...
    75-80页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究在镉污染严重牧区添加外源谷胱甘肽(GSH)对紫花苜蓿的光合作用和抗氧化酶的影响.试验以中苜1号、WL525HQ、甘农3号、甘农9号为试验材料,设置对照组(CK组,Hoagland培养液)、镉处理组(Cd组,Hoagland+15 mg/L Cd)和混合处理组(Cd+GSH组,Hoagland+15 mg/L Cd+25 mg/L GSH)进行水培试验.测定叶片相对含水量(RWC)、叶绿素含量(SPAD)、气孔导度(Gs)、净光合速率(Pn)、胞间CO2浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)以及丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量和抗氧化酶活性.结果表明:与Cd组相比,Cd+GSH组各品种紫花苜蓿的RWC、SPAD、Gs、Pn、Ci、Tr均有一定程度的提高.与Cd组相比,Cd+GSH组各品种的MDA含量显著降低(P＜0.05),WL525HQ、甘农3号、中苜1号添加外源GSH后Pro含量显著降低(P＜0.05).与Cd组相比,Cd+GSH组各品种过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性显著降低(P＜0.05),甘农9号和甘农3号超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P＜0.05),WL525HQ、甘农9号、甘农3号过氧化氢酶(CAT)的活性显著提高(P＜0.05).研究表明,添加外源GSH后可缓解镉污染严重牧区紫花苜蓿受到的镉的毒害作用,降低氧化损伤,提高其适应能力,且紫花苜蓿各生理指标间具有一定的相关关系.

    镉胁迫紫花苜蓿谷胱甘肽光合作用抗氧化酶

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    参玫五味粉中总皂苷与多糖的提取及其体外活性研究

    徐镜惠王晓林钟方丽王毅...
    81-86页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究参玫五味粉中总皂苷与多糖联合提取的最佳工艺条件及其体外活性.试验以参玫五味粉总皂苷与多糖的提取质量分数为考察指标,通过对提取溶剂浓度和浸泡时间的优化确定最佳提取工艺,测定参玫五味粉总皂苷提取物与多糖提取物对羟基自由基的清除率及对亚硝酸盐的抑制率,探索其体外抗氧化和抗肿瘤活性.结果显示:在最佳提取工艺条件下,联合提取4根层析柱中总皂苷的提取率依次为92.65％、98.99％、102.68％、104.31％,出膏率为10.00％,干浸膏中总皂苷含量为34.99 mg/g;多糖的提取率依次为93.57％、98.20％、100.77％、101.27％,出膏率为12.55％,干浸膏中多糖含量为19.20 mg/g.参玫五味粉总皂苷与多糖提取物清除羟基自由基的IC50值均大于对照VC,表明两者具有体外抗氧化活性,且具有一定的亚硝酸盐抑制作用.研究表明,柱层析联合提取法同时提取参玫五味粉总皂苷与多糖,提取率高且操作简便易行,可为畜牧业饲料添加剂的发展提供参考价值.

    刺玫果人参总皂苷多糖柱层析循环联合法

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    低共熔溶剂对玉米芯中多酚提取工艺的优化

    于德涵朱颖怡黎莉闫芳婷...
    87-93页
    查看更多>>摘要：试验旨在优化玉米芯中多酚的提取工艺.通过筛选试验确定用于萃取的天然低共熔溶剂种类,基于单因素试验结果,以天然低共熔溶剂的含水量、液固比、超声功率和超声温度为变量,玉米芯多酚提取量为响应值,采用响应面法优化提取工艺,对比天然低共熔溶剂的多酚提取物和70％乙醇的多酚提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的清除能力.结果显示,在天然低共熔溶剂含水量31％、液固比28mL/g、超声功率350 W、超声温度61 ℃条件下,玉米芯多酚的提取量最高,可达17.49 mg/g,且提取产物的抗氧化性强于70％乙醇提取物.研究表明,试验所用的玉米芯中多酚提取工艺稳定、可靠,可以为玉米芯多酚的高效提取提供参考.

    玉米芯天然低共熔溶剂多酚超声辅助

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    益母生化散对LPS诱导的小鼠子宫内膜炎血清激素和TLR4/NF-κB信号通路相关因子的影响

    任晓丽孙苗芸王峰周亚楠...
    94-99页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究益母生化散对子宫内膜炎模型小鼠血清激素水平和Toll样受体4/核转录因子-κB(TLR4/NF-κB)信号通路相关因子表达水平的影响.选取日龄、体型、体重相近的雌性小鼠40只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复1只.对照组小鼠子宫灌注20 μL生理盐水,模型组子宫灌注25 μL脂多糖(LPS,1 g/L),药物组灌胃2.0 g/kg益母生化散,治疗组子宫灌注25μL LPS+2.0 g/kg益母生化散灌胃,连续灌胃3d,2次/d.利用放射免疫分析法检测血清中雌二醇(E2)、孕酮(Pg)、促黄体生成素(LH)和促卵泡生成素(FSH)含量,ELISA方法检测血清中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子(TNF-α)含量,RT-PCR方法检测TLR4/NF-κB信号通路相关因子Toll样受体4(TLR4)、髓样分化因子(MyD88)、核因子-κB p65(NF-κBp65)、IL-1β、IL-6、IL-8、TNF-α mRNA的表达.结果显示:与对照组相比,模型组血清E2、LH和FSH含量明显降低,而Pg含量升高,IL-1β、IL-6、IL-8和TNF-α的分泌量及其mRNA基因表达量明显升高,TLR4、MyD88、NF-κB p65 mRNA的表达明显上调;与模型组相比,治疗组血清E2、LH和FSH含量明显升高,Pg含量降低,IL-6、IL-8、IL-1β和TNF-α的分泌量及其mRNA基因表达明显降低,TLR4、MyD88、NF-κBp65 mRNA的表达量明显下调.研究表明,益母生化散通过调节激素含量和抑制TLR4/NF-κB信号通路相关因子水平的变化,对LPS诱导的小鼠子宫内膜炎起到缓解作用.

    小鼠益母生化散子宫内膜炎激素TLR4/NF-κB信号通路

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    蛋白酶枯草芽孢杆菌工程菌株WB800N/pHT43-npr-PrsA的发酵工艺优化

    曹倩荣刘春卯郑翔贾振华...
    100-106页
    查看更多>>摘要：试验旨在优化枯草芽孢杆菌工程菌株WB800N/pHT43-npr-PrsA的发酵蛋白酶活性,为国内饲用蛋白酶企业提供技术支持.试验对发酵过程进行葡萄糖含量和比消耗速率监测,确定碳源、氮源对该菌株葡萄糖消耗的动态影响.通过单因素和响应面试验对发酵培养基成分进行优化.结果显示:以0～10 h菌体OD600nm值为参数优化发酵培养基,以促进菌体生长,获得更高菌体量.10 h以后以酵母粉5g/L、蛋白胨70g/L进行补料,延长稳定期,以达到最大单位酶活性.优化发酵培养基的培养条件为:酵母粉60g/L、蛋白胨30g/L、消旋葡萄糖10g/L、MgSO43 g/L,发酵8h时,添加0.5‰异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)和2‰蛋白酶抑制剂,最终发酵蛋白酶活性为1 156 U/mL.研究表明,延迟稳定期能够提高培养基中蛋白胨含量,有利于提高菌体对葡萄糖比消耗速率,蛋白胨对菌体适应周围环境有促进作用,发酵过程中维持葡萄糖浓度处于较低的水平,可以有效避免乙酸生成,促进菌体生长和提高产酶效能,使菌体对底物的消耗保持最旺盛状态.

    蛋白酶工程菌株酶活性发酵工艺

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    枯草芽孢杆菌BYA-KC-4产表面活性素发酵条件的优化

    李高强张旭斌牛俊轲刘永立...
    107-112页
    查看更多>>摘要：试验旨在对高产表面活性素菌株枯草芽孢杆菌BYA-KC-4的发酵条件进行优化,筛选出最佳的生产表面活性素的条件.试验通过单因素试验确定影响产表面活性素的因素水平.采用Box-Behnken中心组合设计,进一步优化了发酵条件参数.结果表明,在最佳发酵条件下,即33 ℃、初始pH值6.8、接种量4.8％、转速201 r/min,表面活性素的产量达到了 560.25 mg/L,相比优化前的425.36 mg/L,提高了 1.32倍.研究表明,试验可为枯草芽孢杆菌BYA-KC-4产表面活性素工业化生产提供参考.

    表面活性素枯草芽孢杆菌响应面优化发酵条件

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    鄱阳湖流域野生和养殖翘嘴鳜肌肉营养成分评价

    姚远张燕萍章海鑫肖俊...
    113-117页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究鄱阳湖流域野生和养殖翘嘴鳜(SiniPerca chuatsi)肌肉营养成分.选择鄱阳湖流域野生和养殖翘嘴鳜各30尾,检测肌肉常规成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质含量.结果显示,野生样本肌肉中水分含量显著高于养殖样本(P＜0.05),粗蛋白和粗脂肪含量显著低于养殖样本(P＜0.05).野生和养殖翘嘴鳜肌肉中氨基酸种类相同,野生样本肌肉中组氨酸含量(0.34％)显著低于养殖样本(0.36％)(P＜0.05).鄱阳湖流域野生和养殖翘嘴鳜鱼氨基酸组成均符合FAO/WHO标准.野生样本肌肉中C20:5n3(EPA)含量(1.33％)显著高于养殖样本(0.34％)(P＜0.05),C22:6n3(DHA)含量(2.66％)显著高于养殖样本(1.10％)(P＜0.05).野生样本硒含量(0.45mg/kg)显著高于养殖样本(0.23 mg/kg)(P＜0.05).研究表明,鄱阳湖流域野生和养殖翘嘴鳜的肌肉氨基酸组成较为接近,营养价值较高,翘嘴鳜在养殖环境下各项营养指标基本媲美野生样本.

    鄱阳湖翘嘴鳜营养成分氨基酸矿物元素

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    添加不同复合菌对澳洲坚果果皮混合微贮品质的研究

    罗欢钱谭乐罗皎兰黄世洋...
    118-123页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究复合菌种对澳洲坚果青果皮微贮饲粮的营养价值、发酵品质、有氧稳定性及体外养分降解率的影响.试验用喷浆玉米皮将澳洲坚果青果皮的水分调节为50％,设计1个对照组(CK组)和4个试验组,每组调完水分的澳洲坚果青果皮重量为15 kg.CK组不添加菌种单独微贮发酵,试验Ⅰ组添加1％混合型饲料添加剂,试验Ⅱ组添加1％糖化酶+1％酵母菌,试验Ⅲ组添加1％混合型饲料添加剂+1％糖化酶+1％酵母菌,试验Ⅳ组添加1％糖化酶+1％酵母菌+1％混合型饲料添加剂+1％植酸酶,每组重复3次.微贮发酵30 d.结果显示:试验Ⅲ组感官评定最优,等级为一级.与CK组相比,各试验组的可溶性碳水化合物、粗灰分、淀粉含量显著升高(P＜0.05),中性洗涤纤维含量显著降低(P＜0.05).试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组的粗蛋白含量显著高于CK组(P＜0.05).试验Ⅲ组乳酸含量显著高于CK组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、Ⅳ组(P＜0.05).CK组有氧稳定性显著低于其他试验组(P＜0.05),试验Ⅱ组48 h体外干物质降解率显著高于CK组、试验Ⅰ组、试验Ⅳ组(P＜0.05),各试验组48 h粗蛋白体外消化率显著高于CK组(P＜0.05).研究表明,用喷浆玉米皮调节水分为50％的澳洲坚果果皮添加1％混合型饲料添加剂+1％糖化酶+1％酵母菌,可以提高微贮的营养价值、发酵品质、有氧稳定性和体外降解率.

    澳洲坚果果皮营养价值发酵品质有氧稳定性体外降解率

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