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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    水分含量对杂交臂形草青贮品质的影响

    唐云会鲁茸格列周宇斌尹亚敏...
    118-121页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究不同水分含量对杂交臂形草(Brachiaria hybrid)青贮品质的影响.试验以莫拉特Ⅱ杂交臂形草为青贮原料,设置35.0％、45.0％、55.0％、65.0％和70.4％(CK)5个含水量水平,进行青贮试验,常温条件下贮存60 d,开封后取样检测其青贮品质和营养品质.结果显示:随着青贮原料含水量的下降,青贮饲料的pH值、感官品质、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分和可溶性碳水化合物含量均总体呈现先上升后下降的趋势,中性洗涤纤维含量总体呈现上升趋势,酸性洗涤纤维含量呈现逐渐降低的趋势.与CK相比,各处理组青贮饲料的氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及丙酸、丁酸的含量显著降低(P＜0.05),乳酸、乙酸和粗蛋白的含量显著增加(P＜0.05).原料含水量为45.0％～55.0％时,青贮饲料的pH值为4.08～4.10,感官品质最佳,为1级优等青贮饲料.研究表明,原料含水量对青贮饲料常规营养成分含量有一定影响,影响较大的指标是粗蛋白和粗脂肪含量,建议莫拉特Ⅱ杂交臂形草青贮原料的含水量应控制在45.0％～55.0％之间.

    杂交臂形草原料含水量青贮pH值感官品质发酵品质

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    不同形式微量元素溶解性和氧化特性的比较研究

    檀佳禾徐一闯尹倩瞿倩...
    122-126页
    查看更多>>摘要：试验为评价不同形式微量元素溶解性和氧化特性,设置了4个不同形式微量元素组,即传统无机微量元素组(ITE组)、甘氨酸微量元素组(GTE组)、复合氨基酸微量元素组(CATE组)和包被无机微量元素组(CITE组),不同组微量元素预混料为鳗鲡配合饲料提供微量元素水平一致.结果显示,在0.5 h时,ITE组、GTE组和CATE组(除铜、铁外)溶解率较高,4.0 h后几乎全部溶解.随着时间延长,CITE组中铜、铁、锰和锌溶解率呈逐渐上升的趋势,且均显著低于ITE组、GTE组和CATE组(P＜0.05).添加磷酸二氢钙后,ITE组、GTE组和CATE组中铜、铁、锰、锌溶解率显著降低(P＜0.05),CITE组中铜、铁、锰和锌溶解率显著升高(P＜0.05).不同形式微量元素预混料配制的鳗鲡饲料过氧化值均呈先上升后下降的变化趋势,在不同时间点,ITE组的过氧化值最高,其次是GTE组、CATE组和CITE组.研究表明,包被无机微量元素和复合氨基酸微量元素的溶解率较低,可降低鳗鲡配合饲料过氧化值,且包被无机微量元素的效果更佳.

    微量元素溶解性过氧化值配合饲料

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    3种复合益生菌发酵对玉米-豆粕型饲料的品质及营养指标的影响

    王欢张军白长胜尹珺伊...
    127-131页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究玉米-豆粕型饲料在不同复合益生菌发酵后品质、营养指标及微生物含量变化,筛选适合玉米-豆粕型饲料发酵最优复合益生菌发酵菌剂.复合益生菌由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌按照不同菌种、剂量复配,复合益生菌接种量为5％,含水量55％.以不添加复合益生菌剂自然发酵的饲料为对照组,以厌氧发酵21 d的饲料为试验组.试验组分为发酵组A(枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶酿酒酵母=2∶2∶1)、发酵组B(枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶酵母JM3=2∶2∶1)、发酵组C(枯草芽孢杆菌∶乳酸杆菌∶酿酒酵母=2∶2∶1).测定发酵后的饲料品质、营养指标、益生菌含量等指标.结果显示,益生菌发酵组饲料颜色差异不大,均为金黄色,气味呈酒香或醇香味.对照组呈黄褐色,玉米面粉味.与对照组相比,益生菌发酵组饲料益生菌数量显著提高(P＜0.05),pH值显著降低(P＜0.05),其中发酵组C最低,为3.90.与对照组相比,益生菌发酵组饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均降低,粗蛋白、粗灰分、脂肪、淀粉含量均升高,各项指标均以发酵组C最好.与对照组相比,发酵组C磷含量显著升高(P＜0.05),代谢能、净能、增重净能和维持净能均显著升高(P＜0.05).与对照组相比,益生菌发酵组饲料总脂肪酸含量显著升高(P＜0.05),发酵组C饲料亚油酸和棕榈酸含量显著提高(P＜0.05).研究表明,复合益生菌发酵玉米-豆粕型饲料感官性状、营养指标、钙、磷、代谢能、脂肪酸各项指标均有所改善,枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酿酒酵母按照2∶2∶1发酵玉米-豆粕型饲料效果最好.

    复合益生菌发酵品质营养指标玉米-豆粕型饲料

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    黄酮类化合物的作用及在牛生产中的应用研究进展

    赵敏霖张萌张浩张丽娟...
    132-137页
    查看更多>>摘要：目前,全球对食品安全问题和环境污染的关注日益增加,减少抗生素、激素和化学药品等有毒有害添加剂在畜禽饲料中的使用,开发绿色、安全、高效和低残留的添加剂,保障消费者身体健康,改善生态环境是当前畜牧业所关注的焦点.黄酮类化合物是植物的次级代谢物,广泛存在于植物的皮、根、茎、叶、果实和种子中,具有抗炎、抗氧化、降低氧化应激、保护肠黏膜、改善肠道菌群结构、促进生长和调节免疫等多种生物活性,能够提高动物生产性能和产品质量,有提升养殖经济效益的潜在开发价值.文章就黄酮类化合物的作用及其在畜禽养殖中的应用进行综述,并重点阐明黄酮类化合物在犊牛和成年牛生产中的应用研究进展,为其在不同生长阶段牛生产中的合理应用提供参考.

    黄酮类化合物生长肠道健康牛

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    南药裸花紫珠的药理活性及其在单胃动物生产中的应用

    林雨武洪志于福来胡诚军...
    138-141页
    查看更多>>摘要：裸花紫珠可作为新型绿色植物饲料添加剂应用于动物生产中.裸花紫珠的主要化学成分包括黄酮类、苯丙素类、萜类、挥发油类等,这些成分在抗炎、止血、抗菌和增强免疫等方面发挥着不同的药理作用,可在动物生产中应用.为了推动裸花紫珠进一步的开发利用,文章总结了裸花紫珠药理活性和作用机制,综述其在单胃动物生产研究中的进展,为裸花紫珠后续的开发提供参考.

    裸花紫珠药理活性作用机制单胃动物

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    黄姑鱼属鱼类营养需求及其高效配合饲料研究进展

    王文哲王裕玉冯艳艳赵璐...
    142-147页
    查看更多>>摘要：黄姑鱼属鱼类富含蛋白质、必需氨基酸、脂肪酸、微量元素和鱼鳔胶原蛋白,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高.黄姑鱼属鱼类具有适应性广、生长快和抗逆性强等优点,是我国沿海重要的海水养殖鱼类之一.目前,国内外有关黄姑鱼属鱼类营养需求与饲料研究报道较多,但对不同生长阶段的精准营养及营养素和功能性添加剂的相互关系研究不够深入.黄姑鱼属鱼类养殖以切碎的冰鲜杂鱼为主,缺乏专用配合饲料,存在营养不平衡、品质不稳定和污染水质等缺点.文章综述了黄姑鱼属鱼类蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求量以及饲料蛋白源、脂肪源和添加剂的研究进展,旨在为黄姑鱼属鱼类精准营养需求的研究和高效环保饲料的研发提供参考依据,从而推动黄姑鱼属鱼类养殖业的健康可持续发展.

    黄姑鱼属鱼类营养需求配合饲料

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    蛋白质及氨基酸组成对毛皮动物毛皮质量影响的研究进展

    赫章永孙海涛高淑霞刘公言...
    148-151页
    查看更多>>摘要：毛囊是一个再生器官,其生长过程不断经历生长期、衰退期和休止期.毛囊周期性的循环生长决定毛皮动物被毛的生长与脱落.毛囊不仅受遗传、环境等因素调控,还与饲粮中营养物质的含量和种类有关,尤其与蛋白质含量及氨基酸组成密切相关.蛋白质是毛皮动物被毛组成的重要物质.含硫氨基酸是限制被毛生长的主要氨基酸.硫元素以二硫键形式存在于被毛中,对维持被毛纤维蛋白分子网状空间结构、抵御外界各种不利因素的侵蚀具有重要作用.此外,赖氨酸、色氨酸、酪氨酸、谷氨酸等其他非含硫氨基酸也参与毛皮动物皮张的形成,在控制毛皮动物皮肤被毛颜色、促进被毛生长和调节毛皮成熟中发挥重要作用.文章综述了近年来饲粮中蛋白质含量及氨基酸组成对毛皮动物毛皮质量影响的研究进展,以期为指导毛皮动物遗传选育和生产提供参考.

    毛囊蛋白质氨基酸毛皮质量

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    丝兰提取物生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

    潘辰冲毛赛然刘一鸣李伟...
    152-156页
    查看更多>>摘要：丝兰属于龙舌兰科丝兰属,是一种兼具食用、药用和观赏于一体的多功能植物.丝兰提取物中含有丰富的皂苷、多酚类和多糖类等活性成分.作为一种天然、绿色、安全的新型饲料添加剂,丝兰提取物在动物生产中能够发挥促进生长、提高繁殖性能、提高饲料利用率、调节胃肠道内环境、改善养殖环境等多种生物学功能,在畜牧养殖领域具有良好的应用前景.文章对丝兰提取物的主要活性成分、化学结构、生物学功能及其在动物生产中的应用等方面进行阐述,讨论目前丝兰提取物作为饲料添加剂存在的问题,为丝兰提取物在动物生产中的进一步研究与应用提供参考.

    丝兰提取物活性成分生物学功能动物生产

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    微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用研究进展

    蔡树东赵龙飞李文司天桃...
    157-161页
    查看更多>>摘要：微生态制剂是一种新型的饲用添加剂,具有绿色、生态、无毒、无残留、不产生抗性、作用范围广等特点,具有调节肠道菌群平衡、抑制有害菌群生长、增强机体免疫力、净化水质、提高饲料利用率、促进水产动物生长发育等作用,在水产养殖中得到了广泛应用.近年来,微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用研究取得了较大进展,尤其在南美白对虾的生长性能、免疫功能、抗病力等方面发挥了积极的作用.文章就微生态制剂的分类、作用机制及其在南美白对虾养殖中的应用效果进行了综述,为微生态制剂的研究及其在南美白对虾养殖中的合理应用提供参考,进一步促进南美白对虾养殖业的高效、健康发展.

    微生态制剂作用机制南美白对虾

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    黑水虻的饲用价值及其在家禽养殖中的应用研究进展

    蔡敏珊马崇李雪玲杨美艳...
    162-167页
    查看更多>>摘要：近年来,我国家禽养殖规模逐渐扩大,对饲料原料的需求也在不断上升.目前,家禽养殖业面临蛋白饲料资源短缺的问题,因此寻找高质量和可持续蛋白质饲料原料迫在眉睫.食用昆虫黑水虻(Hermetia illucens L.,black soldier fly,BSF)已成为具有潜力的可持续新型蛋白质饲料,可替代豆粕、鱼粉等传统蛋白质饲料原料.BSF是腐生型昆虫,主要以有机废物为食,具有生长繁殖快、取食广泛、饲料转化率高等特点.BSF的幼虫或预蛹富含蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素,且必需氨基酸含量与鱼粉和豆粕相当,含有月桂酸、抗菌肽和几丁质等生物活性物质.文章从BSF幼虫及加工产物的营养特性出发,综述了 BSF在家禽养殖中应用的研究进展,以期为BSF在家禽生产中的广泛应用提供参考.

    黑水虻营养特性家禽饲用价值

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