首页期刊导航|生物产业技术
期刊信息/Journal information
生物产业技术
化学工业出版社　中国生物工程学会
生物产业技术

化学工业出版社　中国生物工程学会

双月刊

1674-0319

biobusiness@cip.com.cn，biobusiness@126.com

010-64519268，64519339，64519339

100011

北京市东城区青年湖南街13号

生物产业技术/Journal Biotechnology & Business
查看更多>>《生物产业技术》是由化学工业出版社与中国生物工程学会共同主办的杂志，得到国家发展和改革委员会高技术产业司的大力支持。本刊立足生物产业，关注技术进步，面向生物制造、生物医药、生物农业、生物能源、生物环保领域。以科研人员、生物技术领域中负责生产、科研、经营的决策者、中高层、技术管理人员及该产业相关的产业界人士为读者对象。
正式出版
收录年代

    生物技术在肉类生产加工中应用的战略思考

    李春保丁世杰徐幸莲周光宏...
    69-74页
    查看更多>>摘要：近年来,生物技术在农业、食品等领域得到广泛应用,成为世界各国农业、食品工业及相关科技领域竞相争夺的制高点.与欧美发达国家相比,我国在农业或食品生物技术领域还存在较大差距,目前仍以跟踪为主,原始创新不足.本文以肉品发酵剂、生物防腐剂(如Nisin等)、质构改良剂(如转谷氨酰胺酶)以及培养肉为例,综述了生物技术在肉类生产加工中的应用现状、存在问题以及发展趋势等,并剖析了2020～2035年我国生物技术在肉品领域的前沿科学技术问题,提出了我国在此领域研究的相关政策建议,包括生物技术载体的挖掘、重构和稳定化、生物工程技术的可持续化、生物工程技术产品的商品化及在肉品加工与生物防控方面的应用,以期为我国肉类产业和科技发展提供一定的指导.

    生物技术发酵剂生物防腐剂培养肉

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    食品安全免疫层析检测技术研发及应用进展

    王忠兴郭玲玲匡华
    75-81页
    查看更多>>摘要：近年来,免疫层析检测技术在食品安全领域的发展迅速.本文简述了2015年国家食品安全法修订以来,我国食品安全快速检测产业相关的法律法规政策的制定和发展.回顾了免疫层析检测技术在我国的应用和发展历程,围绕免疫层析试纸条技术在食品安全检测领域的产品类型、检测方式、发展趋势等进行了分析和总结.评述指出,理论研究的进步和行业政策的扶持有力促进了我国免疫层析检测技术的壮大和产业化发展,但目前免疫层析试纸条产品自身的缺陷,产品评价方法缺乏以及政府主管部门监管体制的不完善等仍然是制约其健康发展的关键因素.文章最后展望了在大数据信息化时代,检测数据信息化平台的构建将进一步推动免疫层析检测技术在食品安全领域的发展.

    免疫层析技术食品安全市场发展

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    征稿简则

    后插1页
      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据