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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
正式出版
收录年代

    金针菇菜谱(二)

    周玲
    55页
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    菌渣分解复合菌系HM-7在黑木耳菌渣堆肥发酵中的应用

    董雪梅王菲王延锋史磊...
    56-59页
    查看更多>>摘要：为研究菌渣分解复合菌系HM-7对黑木耳菌渣堆肥效果的影响及在堆肥中肥效指标的变化规律.根据《有机肥料行业标准(NY 525-2021)》中要求的指标及方法堆制菌渣.结果表明,黑木耳菌渣+鸡粪+菌渣分解复合菌系HM-7的处理腐熟效果最好,腐熟时间36 d,堆肥呈现均匀疏松的团粒结构,堆肥温度自然下降,臭味消失,不再吸引蚊蝇;该发酵料经检测有机质质量分数为53％,碳氮比为16,pH 7.91,全氮质量分数为1.97％,全磷(以P2O5计)质量分数为2.34％,全钾(以K2O计)质量分数为2.24％,含水量为28.31％,发芽指数(GI)为87％,有害金属(砷、汞、镉、铅、铬)含量、蛔虫卵死亡率以及大肠杆菌数均达国家相关标准的要求.结论:腐熟的物料经过干燥、造粒后可制成菌渣有机肥.

    黑木耳菌渣有机肥堆肥

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    乡村振兴背景下梅州山区食用菌产业融合发展模式探析

    李忠卓国宁张冬生刘高新...
    60-63页
    查看更多>>摘要：乡村振兴战略提出要壮大特色优势产业,推动农村一二三产业深度融合发展.以梅州山区的食用菌特色产业发展为主要研究对象,简述梅州山区食用菌产业现状,调查总结梅州山区食用菌产业融合的4个主要类型,提出全面推进乡村振兴中梅州山区食用菌产业融合发展路径和建议.

    梅州山区食用菌产业产业融合建议

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    古代灵芝栽培新探

    刘遐
    64-68页
    查看更多>>摘要：灵芝是我国食药用菌中最早实现人工栽培的一个品种.古籍记载中保存了许多重要的种芝论述;唐代确立的灵芝畦床埋木地栽方法是一项重大突破;宋代灵芝栽培继续发展,并非正式地进入朝廷贡品行列;艺术观赏灵芝逐步成为重要发展方向.

    灵芝栽培古籍论述畦床埋木嫁接造型

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