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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
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收录年代

    日本新修香菇原产地标记管理规定的特征、问题及对策建议

    曹斌王倩章炉军李欣欣...
    1-4页
    查看更多>>摘要：采取文献精查、典型案例的电话访谈和问卷调查的方法,详细分析中国香菇菌棒对日出口贸易的发展历程,日本新修香菇原产地标记管理规定的特征、问题及影响,并提出针对性的对策建议.结果表明,中国香菇菌棒对日出口经历三个阶段,中国菌棒出口企业与 日本菌种生产企业、菌棒生产企业之间形成全面竞争关系;为保护本国企业利益,2022年日本修订后的香菇原产地标记管理规定将接种地作为原产地,并且对多地进货、加工原料、出口商品和监管体系建设做出了全面规范.分析表明,这种制度不符合WTO规则,且缺乏相应的科学依据,本质上是以国内法对抗国际贸易规则的非关税贸易壁垒,给中国香菇菌棒出口企业和日本菇农造成严重的负面影响,并可能引起其他国家的连锁反应,从而对中国农产品贸易造成更大范围的伤害.建议在政府和行业协会的指导和引导下,提升香菇产业的社会知名度,积极营造良好的出口营商环境;强化行业组织服务能力;积极抢占国际话语权;练好内功提升香菇菌棒的国际竞争力.

    香菇日本香菇菌棒原产地标记管理规定

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    品牌强农战略下南方竹荪产品市场环境分析——以四川省长宁县竹荪为例

    张泽梅张光顺
    5-9页
    查看更多>>摘要：农业品牌建设是未来农业发展的一大重点工作,地方政府必须坚持推进品牌强农战略,为地方特色农产品发展挖掘更多竞争优势.以四川省长宁县竹荪产品为研究对象,深入调研竹荪产品发展现状,通过PEST理论、消费者特征理论、4V理论、STP理论,从宏观环境、消费者类型、营销分析、市场划分入手,分析现阶段长宁县竹荪的整体市场发展状况,并运用4P理论针对长宁县竹荪发展提出具体的市场营销对策建议.

    品牌强农竹荪产品市场环境营销研究

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    贵州八种林果木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响

    陈翠翠巩玉辉宋雕刘亚雯...
    10-13,21页
    查看更多>>摘要：为初步研究不同林果木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响.采用PDA平板培养法,考察贵州省地产桦槁木、杜仲木、青冈木、构树木、白杨木、樱桃木、核桃木以及硬杂木(对照)8种木屑的浸出液对红托竹荪菌丝生长的影响.结果表明,青冈木、杜仲木、构树木木屑浸出液对红托竹荪菌丝生长具有比较好的促进作用,在PDA培养基中添加27％桦槁木木屑浸出液、4％青冈木木屑浸出液、27％杜仲木木屑浸出液、27％构树木木屑浸出液为宜,红托竹荪菌丝浓密、生长均匀.

    红托竹荪浸出液木屑生长速度菌丝长势

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    中国核纤孔菌属、纤孔菌属物种多样性研究进展

    冯清圩卿香草张锐杰林志强...
    14-21页
    查看更多>>摘要：记述中国有9个核纤孔菌属Inocutis物种,50个纤孔菌属Inonotus物种,另有20种被划入其他属.对这些物种生物活性研究主要集中于柽柳核纤孔菌、粗毛纤孔菌、桦褐孔菌3个物种,其他物种生物活性研究较少.

    核纤孔菌属纤孔菌属光核纤孔菌桦褐孔菌桑黄孔菌属

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    羊肚菌菌株筛选比较试验

    刘玥梁珍赵坤李林辉...
    22-24页
    查看更多>>摘要：以羊肚菌母种F1,两株子囊孢子单胞菌株Fa2、Fa67及其对应的组织分离菌株Ft2、Ft67五株六妹羊肚菌菌株为试验材料,比较其菌丝培养基最适宜碳氮源、菌核量、产量,以期筛选优良的羊肚菌栽培菌株.结果表明,由子囊孢子选育优良羊肚菌栽培菌株的方法可行,试验为人工栽培羊肚菌优势菌株筛选与保种提供参考.

    羊肚菌子囊孢子优势菌株菌株筛选

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    10个香菇品种栽培试验

    陈雪龙芳姚南
    25-27页
    查看更多>>摘要：为筛选出适宜贵州省贵阳市白云区栽培的高产、优质、抗逆的香菇品种,进行10个香菇品种栽培试验.结果表明,香菇0912适宜中高温出菇,出菇效果好,生物学效率、产量最高,抗杂性强,品质优;香菇808、香菇130、庆元212适宜中温出菇,生物学效率较高,抗杂性较好,品质较好;香菇135适宜中低温出菇,生物学效率较高,抗杂性较好,品质良好.上述5个香菇品种均适宜在贵阳市栽培.

    香菇品种菌株筛选试验

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    适宜玉林市栽培的双孢蘑菇菌株比较试验

    秦延春祁亮亮黄奕洲陈国龙...
    28-30页
    查看更多>>摘要：对引进的双孢蘑菇W192、福蘑38、福蘑58菌株进行比较试验,考察其菌丝生长情况、原基形成用时、第1潮菇采收期、出菇周期、产量、生物转化率等.结果表明,福蘑58出现原基比其他供试菌株提早2`3d,第1潮菇始收期比其他供试菌株提早1`2d;福蘑58子实体综合性状好,产量最高,生物转化率高,适宜在玉林市示范推广.

    双孢蘑菇菌株比较试验

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    龙泉仿野生栽培灵芝菌棒赶时下田

    马传贵
    30页
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    茄子秸秆料栽培平菇配方比较试验

    房晓燕张相松凌凡舒王献杰...
    31-33,36页
    查看更多>>摘要：为开发平菇栽培基质,降低生产成本,以茄子秸秆替代部分玉米芯栽培平菇,考察试验配方平菇的菌丝生长、产量、生物学效率.结果:培养料中茄子秸秆添加量50％以内,平菇产量较纯玉米芯(对照)有所提高;茄子秸秆添加量在70％以内,可实现增收;茄子秸秆添加量50％以上,平菇菌丝长势变差,满袋时间延长,产量、生物学效率降低.

    平菇茄子秸秆菌丝生长速度生物学效率

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    新型基质的营养成分分析及栽培平菇试验

    崔慧宫志远张燕高霞...
    34-36页
    查看更多>>摘要：目的:筛选栽培平菇的新型基质.方法:分析8种71份来自食用菌主产区的栽培基质的养分及含量,并评价其中5种新型基质栽培平菇的效果.结果:不同基质的养分含量差异较大,大豆秸秆、花生秧为主料栽培平菇可获得较高的产量,棉柴、玉米秸秆、金针菇菌渣为主料栽培平菇产量较低,应与其他原料复配改善其养分以提高平菇产量.

    平菇新型基质营养成分培养料

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