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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
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收录年代

    夏香菇生产中存在问题及应对措施——以三门峡市为例

    莫丽萍王茜王云玲周建方...
    60-61页
    查看更多>>摘要：分析三门峡市夏香菇生产中存在的栽培模式选择不当,品种混淆或选用不当,不同类型菌棒混杂催蕾,菌棒未成熟催蕾,催蕾条件不适宜等问题,并提出相应的应对措施.

    夏香菇问题应对措施

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    山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌(鲜品)价格(2023-08-27)

    孙庆温
    61页
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    平菇菌渣添加尿素堆料发酵初探

    陈颖
    62-63,66页
    查看更多>>摘要：探讨不同碳氮比菌渣发酵腐熟效果,设置菌渣发酵碳氮比为25∶1、30∶1、35∶1,测定分析不同发酵阶段菌渣的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值及pH,比较菌渣发酵前后的成分.结果表明:菌渣腐熟转化适宜的发酵条件是碳氮比为25∶1,含水量50％,发酵平均温度为25 ℃,发酵时间为21 d.

    菌渣腐熟条件碳氮比

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    食用菌供应链数字化转型研究

    欧阳芳许英贾铭昊申奥...
    64-66页
    查看更多>>摘要：数字乡村建设为食用菌供应链的发展提供了全新的环境.通过分析食用菌供应链的发展困境,结合数字技术的主要特征,从加快数字化基础建设、打造公共服务云平台、提升产业标准化水平三个方面,提出食用菌供应链的数字化转型路径,为建设数字农业,推动乡村产业的高质量发展提供参考.

    食用菌供应链数字化标准化云平台

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    "党建+"模式在推动食用菌产业兴旺中发挥的作用

    曹斌
    67-71页
    查看更多>>摘要：通过对甘肃、贵州等重点帮扶地区的实地调研,研究了"党建+"模式在推动食用菌产业兴旺中发挥的作用.发现党建工作与促进食用菌产业兴旺互为一体,两者具有现实交融性、经验互补性和成果一致性特征."党建+"模式在汇集资源、打造专业化高素质人才队伍、提高菇农的组织化水平、拓宽菇农的增收途径和提升菇农的民主参与意识方面发挥了积极作用,建议依托市场化运作体制、创新有效激励机制和加强人才体制建设,进一步在重点帮扶地区积极发挥"党建+"模式促进食用菌产业兴旺的作用.

    食用菌"党建+"模式脱贫攻坚乡村振兴产业兴旺

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    一种无风扇香菇烘干设备——烘干塔

    童邦树
    71页
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    大力发展冬闲田食用菌全面推进乡村产业兴旺——以江西省为例

    戴天放张诚徐光耀麻福芳...
    72-77页
    查看更多>>摘要：粮食和重要农产品稳产保供是乡村振兴的重点工作,在保障粮食安全的基础上促进食用菌产业兴旺的一条有效途径是发展冬闲田食用菌.以江西省冬闲田食用菌为研究对象,概述江西省食用菌产业发展的基本情况,调查总结冬闲田食用菌产业发展现状,阐述大力发展冬闲田食用菌产业的意义,梳理影响其产业发展的八大因素,针对性地提出推进江西省冬闲田食用菌产业发展的对策建议.

    食用菌粮食安全冬闲田乡村振兴产业兴旺江西省

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    猴头菇菜谱(一)

    周玲
    77页
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    山东省光伏阴阳棚菌菜生产现状及对策分析

    焦娟徐慧媛王健汪乔...
    78-80页
    查看更多>>摘要：光伏设施农业作为可再生能源与农业的结合,可有效实现低碳农业.为更好地研究和推广光伏农业的高效模式,总结介绍光伏阴阳棚的发展概况、发展优势,分析光伏阴阳棚菌菜生产中存在设施不配套、菌菜生产品种单一、菌菜周年循环生产效率低以及缺乏标准化生产技术等问题,并提出相应对策建议,实现绿色低碳新能源、菌菜生产与设施农业相结合的现代化农业发展模式.

    光伏阴阳棚菌菜生产栽培技术

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