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期刊信息/Journal information
食用菌学报
食用菌学报

曹晖

季刊

1005-9873

xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com

021-62209894

201403

上海市金齐路1000号

食用菌学报/Journal Acta Edulis FungiCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿、订阅。2008年《食用菌学报》为A4版，90页，每期定价15元，全年订价82元（含挂号邮寄费）。自办发行。
正式出版
收录年代

    异迟眼蕈蚊取食对不同侧耳菌株酶活性的影响

    侯立娟骆昕林金盛曲绍轩...
    97-102页
    查看更多>>摘要：选择6个时间点(1、3、5、7、9、24 h)研究异迟眼蕈蚊(Bradysia difformis)幼虫取食对小白平(白色)、8801(灰色)、黑平(黑色)3个糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株,淡红侧耳(P.djamor,红色)、金顶侧耳(P.citrinopileatus,黄色)共5个侧耳(Pleurotus spp.)菌株的菌丝4种酶(SOD、CAT、PAL、LOX)活性的影响,结果表明:在实验范围内,各菌株的SOD活性与对照相比,小白平极显著升高,金顶侧耳差异不显著;8801菌株在l h极显著升高,在5、9 h显著升高;黑平在3、24 h极显著升高;淡红侧耳在1、3、7、9 h极显著升高,在5 h显著升高.各菌株CAT活性与对照相比,小白平差异均不显著;8801仅在9 h极显著升高;黑平在9、24 h极显著升高;淡红侧耳在3、7、24 h极显著升高;金顶侧耳在1、5 h极显著升高,在5 h时其酶活性增加2倍以上.各菌株PAL活性与对照相比,小白平和8801差异均不显著;黑平在5、9、24 h极显著升高,在7 h显著升高;淡红侧耳仅在5 h显著升高;金顶侧耳在5、7 h极显著升高.各菌株LOX活性与对照相比,小白平在5、7、9 h极显著升高;8801仅在24 h显著升高;黑平在实验范围内均极显著升高,在3 h其活性提高2倍以上;淡红侧耳在1、5、7、9、24 h极显著升高;金顶侧耳在实验范围内差异均不显著.研究结果表明异迟眼蕈蚊取食后不同侧耳菌株的防御酶活性变化不同.

    异迟眼蕈蚊侧耳防御酶活

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    中国食用菌产业实现高质量现代化发展的路径探讨

    鲍大鹏邹根裴晓东杨瑞恒...
    103-110页
    查看更多>>摘要：中国食用菌产业持续保持稳定的增长趋势,是中国农业经济中创新活力最强的产业之一.目前,中国食用菌产业发展正在进入提质增效、转型发展的新阶段,笔者对传统食用菌产业和工厂化食用菌产业实现高质量现代化发展的战略进行思考,描述实现现代化发展的主要技术路径,助力寻找中国食用菌产业高质量可持续发展的对策.

    传统食用菌工厂化食用菌现代化发展路径

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