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期刊信息/Journal information
营养学报
营养学报

郭长江

双月刊

0512-7955

yyxx@chinajournal.net.cn

022-84655402

300050

天津市和平区大理道1号

营养学报/Journal Acta Nutrimenta SinicaCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。
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    本刊新增栏目"综述"征稿通知

    382页
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    高原低氧环境下辣木叶提取物对小鼠抗疲劳的作用及其机制

    常燕云朱云峰边祥雨虞立霞...
    383-389页
    查看更多>>摘要：目的 研究辣木叶提取物(Moringa oleifera leaves extract,MLE)在高原低氧环境下的抗疲劳作用,并探讨相关的机制.方法 (1)将雄性昆明小鼠随机分为低氧游泳对照(HSC)、MLE低剂量(MLEL)及高剂量(MLEH)3 组,每组 8 只,分别灌胃蒸馏水、1000、2000 mg/(kg·bw)的MLE,每日一次.灌胃 15 d后,在低压氧舱(模拟4000 m海拔高度)内按小鼠体质量的 5%尾部负重游泳,记录力竭游泳时间.(2)将雄性昆明小鼠随机分为常氧对照(NC)、低氧对照(HC)、HSC组及MLE4 组,每组 12 只,MLE组灌胃 2000 mg/(kg·bw)的MLE,其他组灌胃蒸馏水,每日一次,灌胃 15d后,在低压氧舱(模拟 4000 m海拔高度)内进行 90 min非负重游泳实验.取血液、肝脏及骨骼肌组织测定各项指标.结果 与HSC组相比,MLEH组小鼠的力竭游泳时间显著延长(P＜0.05).与NC组相比,HSC组疲劳相关指标血清乳酸(LA)、血尿素氮(BUN)及骨骼肌氧化应激相关指标丙二醛(MDA)、活性氧(ROS)水平显著升高;CCAAT/增强子结合蛋白同源蛋白(CHOP)、葡萄糖调节蛋白 78(GRP78/Bip)等内质网应激指标和凋亡指标胱天蛋白酶 3(Caspase-3)的水平显著升高(P＜0.05);而血糖(Glu)、肌糖原(MG)及肝糖原(LG)水平,骨骼肌超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P＜0.05).与 HC组相比,HSC组血清 BUN水平,骨骼肌 ROS和细胞凋亡率、GRP78 和Caspase-3 表达显著升高,而Glu、MG、LG及骨骼肌GSH水平、SOD及GSH-Px的活性显著降低(P＜0.05).与HSC组相比,MLE组血清LA、BUN及骨骼肌MDA水平显著降低,骨骼肌ROS及细胞凋亡率显著降低,Glu、MG、LG及骨骼肌GSH水平显著升高、SOD和GSH-Px活性显著升高,GRP78/Bip、CHOP及Caspase-3表达显著降低(P＜0.05).结论 在高原低氧环境下,MLE可通过减少代谢产物累积、减轻氧化应激、缓解内质网应激发挥抗疲劳作用.[营养学报,2024,46(4):383-389]

    辣木叶提取物低氧疲劳小鼠氧化应激内质网应激

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    妊娠期妇女体重增长标准的国内外研究进展

    邢新新赖建强
    390-397页
    查看更多>>摘要：孕期体重是孕妇及胎儿宫内营养状况的重要评估指标,孕期体重的适度增加有助于适应母亲孕期生理需求和胎儿的生长发育,孕期不适宜的增重对孕期并发症的出现情况以及妊娠结局有较大的影响.详细的孕期体重增重推荐值和指导意见对于提高孕期保健水平,预防妊娠合并症及产后慢性病的发生具有重要意义.本综述通过检索孕期增重相关的国内外文献,旨在总结和比较妊娠期体重增加建议或标准,探讨孕期体重管理的模式.[营养学报,2024,46(4):390-397]

    孕期增重适宜值标准指南

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    健康母亲不同泌乳阶段的母乳维生素E含量系统综述

    蒋燕席元第王纤云张环美...
    398-406页
    查看更多>>摘要：目的 为了解我国及国外不同泌乳阶段的母乳维生素E含量,对健康母亲不同泌乳阶段的母乳维生素E含量进行系统综述.方法 计算机检索中国知网、万方数据知识服务平台、维普、PubMed、Cochrane Library、Web of Science、Embase中英文数据库有关母乳维生素E含量的文献,检索时间截止至 2021 年 4 月 30 日.对纳入文献采用澳大利亚循证保健中心(JBI)循证医学工具进行质量评价.所有数据根据样品量进行加权后,计算样本量加权均数(Means)和标准差(SDs).结果 共纳入 53 篇文献,描述性研究 46 篇,病例对照研究 1 篇,非随机对照研究 1 篇,随机对照研究 5 篇.中国乳汁样本文献:初乳维生素E含量为(8.01±4.78)mg α-TE/L,过渡乳维生素E含量为(4.00±2.14)mg α-TE/L,成熟乳维生素E含量(为 3.02±1.80)mg α-TE/L.国外乳汁样本文献:初乳维生素E含量为(13.33±7.50)mg α-TE/L,过渡乳维生素E含量为(4.40±2.50)mg α-TE/L,成熟乳维生素E含量为(3.08±1.90)mg α-TE/L.结论 母乳中的维生素 E含量随泌乳阶段的不同而变化,初乳维生素 E含量显著高于过渡乳和成熟乳.欧美国家的初乳维生素E含量高于包括我国在内的亚洲国家,可能与遗传背景和饮食差异等因素有相关.现有研究过渡乳的采集时间存在差异,有必要后续补充最新研究及时更新.国内外成熟乳维生素E的含量较为接近,现有研究支持其含量在产后约 12d至 4-6 月内趋于稳定,但尚需更多数据支持.[营养学报,2024,46(4):398-406]

    维生素Eα-生育酚母乳哺乳期

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    原花青素在帕金森病模型中的神经保护作用实验研究系统评价

    张秀文张小强黄文迪丁岚...
    407-413,416页
    查看更多>>摘要：原花青素,也叫缩合单宁,是天然来源的多酚化合物的代表物质,广泛存在于多种水果和蔬菜中.越来越多的证据表明,原花青素可以通过多种机制来预防帕金森病,已被用于帕金森病的实验性治疗中.但不同学者对于原花青素治疗帕金森病的作用效果的研究存在一定差异,因此在这项研究中,我们采用系统回顾的方法来全面评估原花青素在实验性帕金森病中的疗效.旨在探讨原花青素对机体的神经保护作用,为帕金森病的防治提供参考,为原花青素资源的开发利用提供科学依据.[营养学报,2024,46(4):407-413,416]

    PAC帕金森病系统评价

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    2021年青岛市儿童与孕妇碘营养状况调查分析

    窦晓娟石李梅郭玉妹杨敬毅...
    414-416页
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    合理膳食—中国居民早餐营养健康模式

    中国营养学会合理膳食工作专家组
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