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期刊信息/Journal information
农学学报
中国农学会
农学学报

中国农学会

刘旭

月刊

1007-7774

zgnc@agri.gov.cn

010-59194481

100125

北京市朝阳区麦子店街20号楼农业部北办公区中国农学会

农学学报/Journal Journal of AgricultureCSTPCD
查看更多>>《农学学报》是经国家新闻出版总署批准，中国农学会主办的高水平学术性期刊（刊号：CN 11-6016/S）。该刊由中国科学技术协会主管，中国工程院院士、中国农科院副院长刘旭担任主编。中国知网、中国学术期刊（光盘版）、万方数据库、维普全文收录。主要读者对象为农业专业技术人才、农业高等院校教师、博士、硕士研究生和农业技术人员等。 《农学学报》立足高端，关注农学学科前沿、理论基础和实践运用，以推动农业科技进步和农学学科建设、促进农业和农村现代化，大力发展学术交流和科技普及作为办刊宗旨，主要刊载农业科学领域创新性理论、研究报告、科研简报、综述等学术性论文。主要栏目有：农艺科学，生理生化，作物遗传育种，植物保护，资源生态环境，园艺园林，食品科学，畜牧兽医水产，农业工程，农业信息，农产品贮藏加工，三农问题研究等，是农业科技工作者的一个全新学术交流平台。
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    不同盐度胁迫对单环刺螠幼螠生理指标的影响研究

    王浩宇康祖嘉于文松刘峰...
    55-61页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探究不同盐度条件下，单环刺螠幼螠的生理调节机制。实验设置15‰、20‰、25‰、30‰、35‰等5个盐度梯度，并在实验开始后0、6、12、18、24、48、72 h采集单环刺螠的血清、肠道匀浆和体壁样本，测定血清中SOD、CAT、ACP活力、肠道脂肪酶活力和体壁肌糖原含量的变化情况。结果显示，盐度胁迫对单环刺螠幼螠的抗氧化能力和非特异性免疫有显著影响。一定程度的盐度刺激可以激活消化酶的活力并加速代谢，给予低盐刺激时消化酶活力上升的速度要慢于高盐刺激，中高盐度组的消化酶与肌糖原达到组内最高值的时间早于低盐度组。但当水体盐度超出单环刺螠的极限耐受盐度范围或胁迫时间过长时，则会对免疫系统和消化酶的活力产生较强的抑制作用，甚至对机体产生严重损伤。相对而言，盐度25‰组各指标随时间和盐度的变化较为稳定，适宜单环刺螠幼螠培育。

    单环刺螠幼螠盐度胁迫抗氧化酶脂肪酶消化酶活力肌糖原生理调节机制非特异性免疫

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    不同养殖期小龙虾品质评价与气象条件影响分析

    黄永平方明丹刘凯文刘志雄...
    62-69页
    查看更多>>摘要：通过4-10月小龙虾不同养殖期的对比试验，对25～30 g小龙虾虾肉常规营养成分、质构特性、氨基酸组成与含量等34种品质因子进行分析比较。结果表明:不同养殖期小龙虾有32种品质因子差异性显著(P＜0。05，下同)。常规营养成分、质构特性大致呈先增大后减小趋势，6-8月虾显著高于其他月份;氨基酸总量(TAA)16。57%～19。72%，以4月虾最高，7月虾次之，10月虾最低，整体呈下降趋势;必需氨基酸(EAA)与TAA比32。63%～36。58%、EAA与非必需氨基酸(NEAA)比59。67%～73。51%，以9-10月虾最高，呈上升趋势;必需氨基酸指数(EAAI)68。34～90。14，以4月虾最高，8月虾最低，呈下降趋势。对32种品质因子与养殖期气象因子进行相关分析，结果表明:23种品质因子与养殖期气象因子显著相关，其中与阴天数、日照时数、温度适宜指数显著相关的品质因子最多，且与阴天数大多呈正相关，与日照时数大多呈负相关，与温度适宜指数均呈正相关;与常规营养成分相关的温度适宜指数的最适温度为22℃，质构特性为24～26℃，氨基酸为20℃。因此适宜的温度下，适当的遮阴挡阳有利于提高小龙虾品质。分析不同时段的气象因子与品质因子的相关性，结果表明:养殖前期是气象因子对常规营养成分和氨基酸的关键影响期，养殖中后期是气象因子对质构特性的关键影响期。

    小龙虾营养成分气象条件评价质构特性氨基酸气象因子相关性分析

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    酒糟纤维素降解工艺优化的研究

    冯奕开邵青玲罗爱国朱敏...
    70-77页
    查看更多>>摘要：本研究旨在优化酒糟纤维素降解工艺，以实现其资源化利用并减少环境污染。首先，以白酒厂和黄酒厂的丢弃酒糟为原料进行NaOH预处理，采用单因素试验分析了不同NaOH浓度、酒糟粒度、NaOH处理时间对酒糟中纤维素含量的影响。基于这些数据，确定了选用酒糟以及最佳预处理条件。随后，用纤维素酶进行酶解，考察了酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH对酒糟纤维素酶解效果的影响，并进行四因素三水平响应面分析，以还原糖的吸光度为响应指标，来确定最优的酶解条件。研究发现:(1)在预处理试验中，对于同种酒糟，NaOH浓度和NaOH作用时间水平对酒糟纤维素含量有显著影响，而酒糟粒度对酒糟纤维素含量没有显著影响。在同一处理条件下，白酒酒糟纤维素含量显著高于黄酒酒糟。因此，选择白酒酒糟进行后续酶解试验。(2)酶解过程单因素试验中，还原糖含量最佳效果对应的酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH分别为800 U/g、50℃、4。5 h、pH 5。5。在单因素基础上，采用四因素三水平的响应面分析显示，酶添加量、温度、时间均对还原糖的吸光度作用显著，而pH作用不显著。两两交互作用中，酶添加量与时间的交互以及温度与时间的交互对吸光度有显著影响。四个因素与吸光度的回归关系显著，且拟合度高，可用于实际生产的预测。最佳酶解条件为:纤维素酶用量950 U/g，反应温度48℃，反应时间5。1 h，pH 5。5，在此条件下吸光度最大达到0。47。本研究表明，通过适当的预处理和酶促水解，酒糟中的纤维素可以有效地转化为还原糖，为酒糟的高值化利用提供了一种可行途径。

    酒糟纤维素NaOH预处理酶解响应面分析还原糖吸光度

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    基于SPEI的伊犁河谷高海拔地区牧草生长季干旱特征分析

    吾米提·居马太沈伟郭燕云伊里亚尔·叶克木江...
    78-84页
    查看更多>>摘要：本研究利用伊犁河谷昭苏县气象站点1956-2022年逐月气温、降水数据及牧草生育期数据，通过标准化降水蒸散指数(SPEI)、回归分析、Mann-Kendall检验等方法，对伊犁河谷高海拔地区牧草生长季(4-8月)干旱变化特征进行了分析。结果表明:1956-2022年昭苏县年平均气温为3。5℃，以0。3℃/10 a的倾向率极显著上升，年降水量为509。3 mm，总体呈现年际差明显，呈不显著的增加趋势。昭苏县牧草全生育期的干旱频率为16。4%，其中重旱发生的概率均为7。5%;返青期、分蘖期、抽穗期、开花期中旱以上的干旱频率分别为13。4%、16。4%、22。3%、22。4%，返青期呈现不显著的干旱化趋势，分蘖期、抽穗期和开花期呈现显著性干旱化趋势。研究结果以期为昭苏县牧草干旱灾害的监测、预警及风险防御提供科学理论依据。

    昭苏县牧草干旱标准化降水蒸散指数SPEI高海拔地区干旱频率干旱变化Mann-Kendall检验

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    河北省中南部地区温室黄瓜低温致灾类型分类研究

    赵玉兵孙典张杰杨丽娜...
    85-91页
    查看更多>>摘要：旨在建立一套针对河北省中南部地区设施蔬菜生产中低温致灾的气象服务指标体系，以期为开展温室冻害风险等级预警预报提供支撑，进一步提升农业气象服务精准度。于2017年12月—2022年2月，研究在典型节能型日光温室中，以'津优6号'黄瓜为试材，并张挂遮阳网建立低温寡照环境，开展了一系列盆栽试验来探究低温寡照对日光温室黄瓜幼苗生长的影响。采用通径分析，明确对温室低温环境形成温室外气象要素，并依据室外气象要素进行了温室低温日数的聚类分析。结果表明:(1)冀中南日光温室低温致灾的室内最低气温指标为10℃;(2)温室内日最低气温与当日日照、前日最低湿度和前日日照相关不显著，与其他气象因子均呈极显著或显著正相关;前日平均气温、最高气温，当日平均气温、最低气温及前日最低气温较低时，温室内的日最低气温下降明显，易造成温室内的黄瓜等瓜果蔬菜致灾;(3)根据温室外天气条件将冻害分为3种类型:晴冷型、寡照型、混合型，2017年12月—2022年2月不同类型冻害日数分别为12 d、22 d、36 d，分别占总日数的17。14%、31。43%、51。43%，建立了三类群室内最低气温与室外显著相关气象要素的回归模型。研究结果明确了冀中南日光温室低温致灾的室内气象指标并对低温致灾类型进行了划分，为温室冻害风险等级预报提供了支撑。

    冀中南设施蔬菜日光温室黄瓜气象服务指标温室冻害低温致灾风险等级预报

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    基于CiteSpace图谱法的中国都市农业研究热点和趋势分析

    常鹏艳魏安妮许浩斌王松良...
    92-100页
    查看更多>>摘要：随着人们对城乡一体化和食品安全重要性认识的提升，都市农业已成为推动可持续城市发展的关键要素，有效补充了传统乡村农业，并使城市生态系统服务多元化。通过CiteSpace图谱法分析中国知网2003-2022年收录的都市农业文献，绘制出相关知识图谱，提供都市农业研究的最新进展、前沿热点及其演化路径，预测都市农业未来的研究方向以及发展趋势。结果表明:(1)2003-2012年，中国都市农业发文量总体呈现上升趋势，并于2011年达到峰值，为122篇;2013-2022年呈现先下降后逐渐平稳的趋势，其中，2018年发文量最低，为34篇;(2)2003-2012年，中国都市农业发文量最多的作者是周培，为9篇;发文量最多的机构是中国科学院地理科学与资源研究所，达到18篇;2013-2022年发文量最多的作者是周忠学，达到19篇;发文量最多的机构是陕西师范大学旅游与环境学院，达到19篇;(3)2003-2012年"都市型农业""(都市农业)发展""(都市农业)对策""新农村建设""绿色北京""北京市"等6个关键词构成了中国学界都市农业研究热点和前沿，2013-2022年"都市圈""城镇化""都市农业"等3个关键词构成中国学界都市农业研究热点，"风景园林""乡村振兴"和"农村转移人口"等3个关键词成为该领域未来的核心议题。综合比较，2003-2022年间，中国都市农业研究贡献最大的机构以及作者都发生了变化，说明有新的学者和机构加入都市农业的研究中，但对都市农业的研究缺乏持续性。结合中国都市农业研究所呈现的特征，未来研究领域应持续关注"(以城乡融合为基础的)乡村振兴""农业转移人口"等关键词的研究范围和深度。

    都市农业CiteSpace中国知网可视化分析知识图谱

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    《农学学报》入选"中国科技核心期刊"

    封3页
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