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中国农学通报
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石元春

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中国农学通报/Journal Chinese Agricultural Science BulletinCSCD北大核心CSTPCD
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    黔西南州烤烟烟叶化学成分与外观质量、感官质量的相关性研究

    张辉红张亚恒沈勰王唯...
    149-157页
    查看更多>>摘要：为明确贵州省黔西南州烤烟产区烟叶化学质量之间的关系,指导特色优质烟叶的开发,采用描述性统计和相关性分析方法,对2021年黔西南州4个烤烟产区(兴义市、安龙县、兴仁县、普安县)不同等级(B2F与C3F)烟叶样品化学质量之间的关系进行研究.结果表明:(1)烟叶的还原糖、总糖含量偏高,钾和氯含量略低,其他成分含量及其协调性适中,普安县整体化学成分含量优于其他3个产区.(2)总植物碱和总氮与总糖、还原糖、淀粉、氮碱比、糖碱比、钾氯比、烟叶的结构、香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著(P＜0.01)或显著(P＜0.05)负相关,与烟叶劲头呈显著正相关;还原糖和总糖与氮碱比、糖碱比、钾氯比、结构、香气质、刺激性和余味呈极显著或显著正相关,与劲头呈极显著负相关.(3)糖碱比和氮碱比与烟叶结构、香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著或显著正相关,与劲头呈极显著负相关.综上所述,总植物碱、总氮和还原糖、总糖的含量及其协调性对烟叶的外观质量和感官质量有显著影响,是决定烟叶品质的关键因素.

    黔西南州烤烟产区烤烟化学成分化学质量外观质量感官质量相关性相关性分析

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    基于数字化描述的烤烟中部叶外观质量评价方法研究

    吴元华刘光亮刘阳罗忠锋...
    158-164页
    查看更多>>摘要：为阐明不同典型生态区烟叶外观质量特征及区域间差异,跟踪了 2019-2021年11个典型生态区46个县的230个试验点的烟叶样品,通过构建"刻度尺"模式外观质量数字化描述评价方法,对不同生态区中部烟叶样品进行评价.结果表明,烤烟外观质量指标间存在极显著相关关系,不同区域间外观质量差异较明显,其中武夷山区和皖南山区单项指标和综合评价分值较高,其次是云贵高原、南岭山区、秦巴山区、东北产区、中原产区;黔中山、武陵山区、鲁中山区、雪峰山区整体品质偏低.年际间比较,2019年与2020、2021年单项指标和综合评价差异较明显,2020年与2021年际间无明显差异,样品质量较稳定.

    烤烟中部叶外观质量评价指标数字化描述

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    《中国农学通报》编辑部《农学学报》编辑部
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