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期刊信息/Journal information
中国蔬菜
中国农业科学院蔬菜茶卉所
中国蔬菜

中国农业科学院蔬菜茶卉所

孙日飞

半月刊

1000-6346

s9550@126.com

010-82109550

100081

北京中关村南大街12号

中国蔬菜/Journal China Vegetables北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊集科学性、权威性、新颖性和实用性于一体，着重介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果和新技术；评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题；荟萃国内外蔬菜产业最新市场动态；交流各地蔬菜丰产经验，推介名特优新蔬菜品种。适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
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    中国辛辣蔬菜国际竞争力比较分析

    王孟伟何泽佳白丽王哲...
    1-8页
    查看更多>>摘要：辛辣蔬菜出口贸易的发展对提升我国蔬菜贸易的国际竞争力具有重要作用.本文在分析辛辣蔬菜出口规模和出口市场结构的基础上,选取2014-2022年的数据,利用国际市场占有率、显示性比较优势指数以及竞争优势指数等竞争力指标,对生姜、辣椒、洋葱、大蒜等4种辛辣蔬菜进行国际竞争力的测算与比较,并运用钻石模型对中国辛辣蔬菜竞争力的影响因素进行分析.研究发现,中国的辛辣蔬菜出口贸易发展整体上呈现良好态势,从国际市场占有率和显示性比较优势指数来看,大蒜、生姜具备卓越的国际竞争力优势,最后提出提升辛辣蔬菜整体竞争力、产品质量与种植技术、加强品牌建设和资金投入、积极发展多元化市场等建议.

    出口竞争力辛辣蔬菜国际市场钻石模型

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    广东省冬种蔬菜产业发展现状及对策

    储霞玲谢大森李涛
    9-14页
    查看更多>>摘要：广东省冬种蔬菜是保障我国冬季"菜篮子"供应及带动农民增收的重要产业.通过数据分析和产业调研,对广东省冬种蔬菜的产业发展现状和存在问题进行分析,并提出针对性的对策建议.结果发现,广东省冬种蔬菜播种面积和产量较稳定,产业化发展水平逐步提升,销售区域遍及全国各地,取得较好效益,但也存在市场竞争日趋激烈、缺乏信息指导、技术更新慢、标准化程度低、品牌建设薄弱、用地障碍多等问题.因此,提出如下建议:强化因地制宜、分类施策,优化冬种蔬菜市场定位,开展冬种蔬菜提质增效技术研究与集成示范,建设若干标准化育苗基地,打造、推广冬种蔬菜区域公共品牌,完善冬种蔬菜生产设施设备,制定冬种蔬菜产业发展保障措施.

    广东省冬种蔬菜产业现状问题对策建议

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    北京市小果型西瓜和甜瓜灌溉现状调研

    岳焕芳张雪梅胡潇怡安顺伟...
    15-18页
    查看更多>>摘要：对北京市7个区116位小果型西瓜和甜瓜种植户的灌溉情况进行调研,分析了灌溉水源、灌溉方式和灌溉制度.结果显示:灌溉机井首部既有变频又有过滤设备的园区仅占43.5％,个体农户仅占15.9％;采用了节水灌溉方式的调查对象占57.0％,其中47.7％采用了滴灌,9.3％采用了微喷;春茬小果型西瓜每667 m2灌溉量以100～150 m3为主(占35.4％),秋茬小果型西瓜每667 m2灌溉量以小于100 m3为主(占46.3％),春茬甜瓜每667 m2灌溉量以小于100 m3为主(占52.6％).针对节水灌溉存在的问题,提出了完善灌溉系统、优化节水灌溉模式,加大技术推广力度等发展建议.

    北京市小果型西瓜甜瓜灌溉调研

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    辣椒果实挥发性香味物质研究进展

    崔苏菲单庆云肖检妹吴月亮...
    19-27页
    查看更多>>摘要：香味是衡量辣椒果实品质的重要性状之一,随着辣椒育种方向朝着高品质发展,辣椒香味物质的研究日益受到关注.本文综述了国内外关于辣椒果实挥发性香味物质的研究进展,概述了其分离鉴定手段和应用,总结了不同辣椒种类、成熟期、果实部位对香气成分的感官贡献及其组成与含量方面的差异,对主要香气贡献成分的合成途径及调控基因进行了归纳,并对目前辣椒挥发性香味物质研究存在的问题和方向进行讨论与展望,以期为未来辣椒香味研究和品种改良、选育工作提供参考.

    辣椒挥发性香味物质提取分离合成途径关键酶

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    菠菜品质育种研究进展

    张春楠陈海丽崔彦玲于平彬...
    28-36页
    查看更多>>摘要：菠菜含有丰富的营养物质,在世界范围内均有种植和消费.本文从外观品质、营养品质以及加工品质3个方面对菠菜品质育种研究进行了阐述,菠菜外观品质主要受基因、温度、光质、水质、肥料、激素等因素的影响;营养品质主要受基因、品种、栽培模式和播种期、肥料及其他因素的影响;加工品质主要受加工方式的影响.进一步提出了菠菜高营养品质育种的对策和建议,以期为我国菠菜品质育种过程中种质资源的筛选和创制提供参考.

    菠菜外观品质营养品质加工品质研究进展

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    不同组织与逆境胁迫下茄子qRT-PCR内参基因筛选

    邓嘉硕冯程张泷昊杨旭...
    37-46页
    查看更多>>摘要：为了筛选茄子中不同组织与不同逆境胁迫下合适的内参基因,本研究选取UBC、EF-1a、18S、Actin、GAPDH、β-TUB、L33和EF28个候选内参基因,在涝害胁迫、干旱胁迫、冷胁迫、热胁迫、大丽轮枝菌侵染、盐胁迫、水杨酸处理和不同组织部位8种试验条件下,利用geNorm、NormFinder、A CT、Bestkeeper和RefFinder对其稳定性进行分析.结果显示,在全部样品、冷胁迫、热胁迫、大丽轮枝菌侵染和盐胁迫下,Actin均为最稳定内参基因,β-TUB是涝害胁迫下表达最稳定的基因,干旱胁迫下表达最稳定的是EF2,水杨酸处理下表达最稳定的是EF-1a,18S在不同组织部位的处理下稳定性最好.UBC、L33和GAPDH在各个处理下均不稳定表达.本研究为茄子不同组织及逆境胁迫下基因特异性表达研究提供了合适的内参基因.

    茄子不同组织逆境胁迫内参基因

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    基于转录组测序的山药NBS-LRR家族基因鉴定和分析

    李顺朋李朝闯王兰宁张昊...
    47-57页
    查看更多>>摘要：为了探究NBS-LRR类抗病基因在铁棍山药响应不同真菌侵染中的作用,通过同源克隆从山药基因组中扩增出NBS类基因DoRGA2和DoRGA4,RT-qPCR分析发现山药黑斑病病原真菌互隔交链孢和内生真菌耐盐青霉侵染会不同程度诱导DoRGA2和DoRGA4上调表达.同时,利用转录组测序分析互隔交链孢和耐盐青霉侵染山药愈伤组织后的NBS-LRR家族基因,结果共鉴定到47个山药NBS-LRR家族基因,包括N、NL、CN、CNL和TN5种类型,分别有25、15、3、3、1个基因;不同亚家族NBS-LRR蛋白的进化路径存在差异,且这些NBS-LRR类蛋白以酸性为主,普遍具有亲水性,主要定位在细胞膜或细胞质.这些 NBS-LRR 家族基因中,TRINITY_DN9146_c0_g1、TRINITY_DN8009_c1_g1、TRINITY_DN49830_c0_g1和TRINITY_DN39475_c0_g1在接种互隔交链孢后显著上调表达,而TRINITY_DN18700_c0_g3在接种耐盐青霉菌后显著上调.

    山药NBS-LRR基因互隔交链孢黑斑病RNA-seq

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    低温预处理对辣椒花药培养及生理指标的影响

    丁子健张俊华吴丽丽唐晓玲...
    58-64页
    查看更多>>摘要：为进一步提高辣椒花药培养效率,以朝天椒XR1为试验材料,研究了常温(25 ℃,CK)和低温(0、4、8 ℃)预处理花蕾对花药培养效率和生理指标变化的影响.结果表明,与常温相比,花蕾经低温预处理后,花药褐化率显著降低,胚状体诱导率显著升高,花药中除MDA含量显著降低外,抗逆物质(可溶性蛋白质、可溶性糖、Pro)含量和抗氧化酶(POD、PPO)活性均显著增加.花药褐化率以0 ℃处理最低,子叶形胚状体诱导率以4 ℃处理最佳,非子叶形胚状体诱导率以8 ℃处理最佳.花药中除MDA含量在0 ℃处理下含量最高外,其余生理指标均在4 ℃处理下达到最高值.相关性分析表明,花药褐化率与胚状体(子叶形、非子叶形)诱导率呈负相关,与MDA含量呈极显著负相关且相关关系最强,相关系数为-0.967.子叶形胚状体和非子叶形胚状体诱导率均与抗性指标中的可溶性糖含量呈极显著正相关且相关关系最强,相关系数分别为0.837、0.784.花药培养时仅子叶形胚状体可诱导产生组培苗,以4 ℃预处理花蕾效果最佳.研究结果可为深入解析低温预处理有利于提高辣椒花药培养效率提供理论依据.

    辣椒花蕾低温预处理花药培养生理指标

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    有机肥替代化肥对设施甜瓜产量、品质和土壤肥力的影响

    梁金英王宪刚任怀东赵自超...
    65-74页
    查看更多>>摘要：为减少化肥过量施用带来的土壤肥力下降,甜瓜产量降低、品质下降等问题,以红金蜜甜瓜为试验材料,通过田间小区试验,设计常规施肥(CON)、优化施肥(OPT)、优化施肥基础上有机肥替代15％化肥(OF1)和有机肥替代30％化肥(OF2)共4个处理,研究不同施肥处理对设施甜瓜产量、品质和土壤肥力以及经济效益的影响.结果表明,与CON处理相比,OPT、OF1和OF2处理的甜瓜产量分别增加了 1.70％、5.58％和9.82％;VC含量分别增加了 41.9％、86.1％和62.3％;硝酸盐含量分别减少了 39.0％、49.1％和52.2％;可溶性固形物含量分别增加3.4％、9.4％和10.1％;有机酸分别降低21.3％、32.0％和30.7％;提高了甜瓜品质.有机肥替代化肥还能增加土壤肥力,与CON处理相比,OPT、OF1和OF2处理的有机质含量增加了 6.4％、11.4％和15.5％,提高了土壤速效养分含量和养分活化系数,并降低土壤容重.从经济效益上来看,与CON处理相比,OPT、OF1和OF2处理的经济效益分别提高了 1.23％(3 349元·hm-2)、5.84％(15 964元·hm-2)和11.5％(31492元·hm-2).因此,在土壤地力较好的产区,有机肥替代化肥是提高设施甜瓜产量、品质、土壤肥力以及经济效益的有效措施,其中在优化施肥基础上,有机肥替代30％化肥的效果最好.

    甜瓜有机肥产量品质土壤肥力

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    欢迎订阅2024年《中国蔬菜》

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