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期刊信息/Journal information
中国渔业质量与标准
中国水产科学研究院
中国渔业质量与标准

中国水产科学研究院

崔国辉

季刊

2095-1833

cafsqs@cafs.ac.cn

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100141

北京市丰台区永定路南青塔150号

中国渔业质量与标准/Journal China Fishery Quality And Standards
查看更多>>《中国渔业质量与标准》是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的综合性学术刊物。本刊宗旨是：刊载我国渔业领域质量安全和标准等方面的政策法规、技术资讯及研究成果，搭建渔业质量与标准工作沟通交流的平台，提高渔业质量和标准水平，促进渔业可持续发展。主要收录水产品质量安全研究和标准研究等方面的具有创新性和学术价值的研究论文、综述等。内设栏目包括质量安全监督、渔业标准化、学科建设、学术研究、检验与检测、质量认证、动态信息和国外研究等。
正式出版
收录年代

    植物提取物抑菌机制及其在水产品保鲜中的应用研究进展

    张明于振兴檀茜倩吕欣然...
    51-61页
    查看更多>>摘要：随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到消费者的欢迎.因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一.基于广泛的抑菌效果和优秀的抗氧化活性,植物提取物已成为合成保鲜剂较有希望的替代品.本研究在讨论水产品腐败机制与植物源活性成分抑菌机理的基础上,总结了植物提取物在水产品保鲜中的应用现状,简要分析了当前应用的局限性和解决办法,展望了未来植物提取物在水产品保鲜中的发展趋势,以期为拓展植物提取物在水产领域中的应用提供理论参考.[中国渔业质量与标准,2024,14(2):51-61]

    水产品保鲜植物提取物活性成分作用机制

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    水生植物在中国水产养殖尾水处理中的应用研究及实例

    孙晨晨陈聪聪胡永超孙林...
    62-68页
    查看更多>>摘要：水生植物因其独特的有机物、氮磷、重金属等污染物吸收能力,已经成为水产养殖尾水处理中的重要工具.然而,中国的水产养殖业规模巨大,涵盖了多种不同的养殖体系和养殖环境,且水生植物种类繁多,不同水生植物的尾水处理对象也不同.因此,在水产养殖尾水处理的实际应用中应综合选择处理方法和相应的水生植物.本研究综述了不同水生植物处理养殖尾水的特点及应用实例,为水生植物在尾水处理中的更多应用提供参考.[中国渔业质量与标准,2024,14(2):62-68]

    养殖尾水水生植物生态处理三池两坝

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    《中国水产科学》征订启事

    68页
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    《中国渔业质量与标准》征稿简则

    69页
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