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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    影响食品理化检验检测准确性的因素及提升方法探究

    解晓雪冯盛烨
    68-70页
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    饮食类非物质文化遗产的传承与保护

    罗真
    71-73页
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    跨文化交际视域下的中国寒食节与西班牙万圣节饮食文化之异同

    侯政
    74-76页
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    松醪酒的历史与文化内涵刍议

    刘璐蒙本曼
    77-79页
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    食物元素与油画艺术创作研究

    吴玉婷
    80-82页
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    高中篮球运动员的膳食营养分析与研究

    杨宏光
    83-85页
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    游泳运动员合理膳食研究

    赵希轩
    86-88页
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    黄豆及其制品的营养价值研究

    赵成章马艳梅
    89-91页
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    食品行业的物流成本控制与优化策略研究

    曾令鹤
    92-94页
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    连锁餐饮企业经营管理工作的提升策略研究

    陈媛媛
    95-97页
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