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期刊信息/Journal information
中国油脂
中国油脂

曹万新

月刊

1003-7969

zyzz@chinajournal.net.cn

029-88617441、88621360 88626849

710082

西安市劳动路118号

中国油脂/Journal China Oils and FatsCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻加工厂，化工厂，化肥厂，肌醇厂，生物化工厂，油机械厂，通用机械设备厂等。是粮油食品类发行量最大、覆盖面最广、影响力最强、广告效果最好的科技期刊。
正式出版
收录年代

    不同大豆粕低温脱溶工艺技术及综合效果比较

    高建银陈维闯李龙成王文昕...
    136-141页
    查看更多>>摘要：旨在为大豆低温粕产品质量的提高及生产成本的降低提供指导,对当前两种典型的大豆粕低温脱溶工艺(气流闪蒸脱溶和AB双筒脱溶)分别进行了详细介绍,从低温粕水溶性蛋白的损失、碎料的形成、粕料色泽、设备的正常运行及维护周期、溶剂消耗和蒸汽消耗等方面对两种大豆粕低温脱溶工艺进行对比分析.相较于气流闪蒸脱溶工艺,AB双筒脱溶过程中水溶性蛋白的损失更低、粕料成型度更好、粕料色泽变化更小,有效地减轻了设备堵塞、磨损现象,延长了设备使用周期,减少了系统维护、检修费用,同时也间接地节省了溶剂和蒸汽消耗.综上,可优先选择AB双筒脱溶工艺对大豆粕进行低温脱溶处理.

    大豆低温粕低温脱溶气流闪蒸脱溶AB双筒脱溶水溶性蛋白

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    DTDC关键技术及应用实践

    左青张君李长鑫徐宏闯...
    142-145页
    查看更多>>摘要：DTD C的设计和操作关系到工厂管理的安全、环保和能源消耗,在保证豆粕质量的前提下,降低DT的蒸汽消耗和降低豆粕的残溶是关键.论述了 DTDC的预脱溶层、脱溶层、干燥层和冷却层的结构及关键操作参数设置,改进的DT功能性结构部件,DT的关键控制点、控制点及关键安全装置控制参数,另外论述了降低豆粕残溶及节能的措施.生产实践中,适度增加预脱溶盘数量,控制气相温度在68～70℃,保持脱溶层总料层高度不小于3.4 m,改进脱溶层逆流盘透气孔、搅拌叶、料位和落料控制机构和直接蒸汽喷孔,控制层料之间的压力降,延长蒸脱时间至45～55 min,经脱溶后,美国大豆豆粕和巴西大豆豆粕的残溶分别在50～80 mg/kg、100～150 mg/kg,溶耗分别在0.3 kg/t和0.5 kg/t,KOH蛋白质溶解度分别在84％和80％～82％,尿素酶活性等指标合格,压榨厂蒸汽消耗控制在170～190 kg/t.

    DTDC蒸汽消耗溶剂消耗蒸脱残溶KOH蛋白质溶解度

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    大豆分离蛋白及大豆浓缩蛋白喷涂造粒生产实践及工艺对比

    郑峰王文昕吴畏林凤岩...
    146-149页
    查看更多>>摘要：旨在优化大豆蛋白粉的生产工艺流程,介绍了大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白的3种喷涂造粒工艺(流化床喷涂造粒工艺、高效混合机喷涂造粒工艺、风运管道喷涂造粒工艺)的生产工艺流程以及工艺特点,并对比分析这3种喷涂造粒工艺的优缺点.如果只从蛋白粉的不飞扬性考虑,风运管道喷涂造粒工艺具有更大的优势;如果从蛋白粉的不飞扬性及蛋白的功能性两方面考虑,则采用流化床喷涂造粒工艺更合适.

    大豆分离蛋白大豆浓缩蛋白喷涂造粒

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    棉籽仁壳分离系统改造实践

    段文鹏韩建峰王少增安瑞鹏...
    150-152页
    查看更多>>摘要：传统的棉籽仁壳分离系统存在仁壳分离效果不佳,进而影响棉籽蛋白产品中蛋白质含量的问题,为此对传统棉籽仁壳分离系统进行了改造.通过对剥壳前光棉籽进行调质处理,优化仁壳分离工艺,可将棉仁含壳率由10％～15％降至2％～4％,棉壳含仁率由0.5％～0.8％降至0.1％～0.3％,通过浸出(脱脂脱酚)后可得到蛋白质含量为60％～65％的棉籽蛋白产品.

    棉籽棉籽蛋白仁壳分离高蛋白质含量调质

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    基于精益六西格玛的大型灌装线换油提效工艺优化

    许嘉华刘海荣张小勇周万猛...
    后插1-后插3页
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    油脂脱色工艺中过滤机吹扫废气的热能回收及异味处理工艺设计与探讨

    李健赵向军李龙成陈永军...
    后插4-后插6页
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